На маркуванні харчових продуктів 5% продуктів відображають таблицю IAA Inco Vie - харчовий процес
Щоб насолодитися усім вмістом цього веб-сайту, будь ласка, ідентифікуйте себе:
Таким чином, ви зможете вільно отримати доступ до зарезервованих статей сайту, цифрової версії останнього випуску підписки, а також до старих опублікованих випусків (залежно від плану підписки).
Якщо ви ще не передплатили наш журнал:
Ви можете оформити підписку за кілька хвилин на цьому веб-сайті. Онлайн-оплата кредитною карткою надасть вам негайний доступ до зарезервованих послуг веб-сайту.
12 листопада 2013 р. - Маржолен Серу
З травня по червень ми обстежили полиці та проаналізували маркування харчових продуктів на 341 еталоні. Перші спостереження: 93% продуктів у нашому асортименті згадують харчові цінності, і 5% з них вже відповідають нормам Inco.
До цього часу згадування про маркування харчових продуктів відповідає Директиві 90/496/ЄЕС, яка рекомендує два типи відображення: група 1 (енергетична цінність, білки, вуглеводи, ліпіди) та група 2, більш повна (енергетична цінність, білки, вуглеводи, цукри, ліпіди, насичені жирні кислоти, клітковина, натрій). Регламент Inco - Інформація про споживача № 1669/2011 - зробить декларацію про харчування обов’язковою на упаковці харчових продуктів. Виробники будуть зобов'язані виражати харчові цінності в "100 г" або "100 мл", що ще більше полегшить споживачам порівняння продуктів тієї ж категорії. Станом на 13 грудня 2016 року на всіх розфасованих продуктах буде потрібно відображати таблицю поживності. Але для компаній, які добровільно розміщують інформацію про харчові продукти на своїх продуктах, дотримання вимог Інко буде обов’язковим з 13 грудня 2014 року.
Перехрестивши полиці шести мереж супермаркетів та двох мереж з жорсткими знижками з 2 травня по 21 червня 2013 року, ми провели опитування з метою дотримання маркування харчових продуктів 341 продуктами з 16 категорій (делікатеси, холодне м’ясо, м’ясо, піца, тощо).
Загалом, 93% продуктів у нашому асортименті згадують харчові цінності своїх продуктів, усі норми разом (директива 90/496/ЄЕС або Регламент Інко № 1169/2011). Вже 5% товарів бачать таблицю, яка є обов'язковою згідно з положеннями Інко, прикріплену до їх продуктів (див. Графік навпроти). Нагадуємо, що ця "таблиця Інко" повинна містити таку інформацію: енергетична цінність, жири, насичені жирні кислоти, вуглеводи, цукри, білки та сіль. За бажанням можуть бути додані такі значення: моно- та поліненасичені жирні кислоти, поліоли, крохмалі, харчові волокна, вітаміни та мінеральні солі. Для його застосування встановлено два терміни.
Згідно з нашими спостереженнями, більше 80% продукції відповідає групі 2 (директива 90/496/ЄЕС). Цей дисплей є найбільш вичерпним з директиви, що має не менше 8 харчових цінностей (див. Графік навпроти). Доказ того, що маркування поживних речовин представляється підходом, який вже відносно добре інтегрований виробниками, і що регламент Inco не повинен перерватися.
Як зауважує нам Гай Монтлахук, заступник генерального директора CTCPA та фасилітатор навчальних занять, "Як привести свої етикетки у відповідність до вимог Інко? "," Навіть якщо перший кінцевий термін запланований на грудень 2014 року, виробники не повинні зволікати. Управління запасами етикеток та підготовка новин мають бути враховані зараз. 2014 рік - це вже завтра ", - говорить він.
>> У нашому досьє від листопада 2013 року знайдете наше ціле ексклюзивне опитування щодо маркування харчових продуктів.