На повній швидкості - Визволення
П’єр Дюкан. Лікування (2/2). Дієтолог, відомий своїм методом білків, має намір зменшити загальну надлишкову вагу.
Кодова назва: Protal. Місія: торпедувати кілограми. Протал - метод схуднення, заснований на вживанні білка (м’яса, птиці, риби) за бажанням, розроблений П’єром Дюканом, французьким дієтологом, лікарем загальної практики. Протальна - дієта в моді. До точки звернення до явища видавничої справи, навіть суспільства. Останній доказ - нова версія "Я не знаю, як схуднути", яка одразу увійшла в рейтинг бестселерів, де вже з'явилися проілюстровані Метод Дюкана та Рецепти Дюкана. Загалом вже продано 1,5 мільйона примірників. І ця формула продовжує залишатися доступною для поживних речовин Dukan щодо продуктів для здоров'я та схуднення 100 продуктів Dukan. Інтернет, очевидно, є його частиною, починаючи від веб-сайту доктора Д. і закінчуючи форумами, які хвалять та розтинають Protal ad libitum. До того, що паранойя можлива: кому вдасться врятувати доброго доктора Дукана? Той, хто швидко говорить, їде слово, виявляє жахливий апетит: «Моя амбіція, моя рушійна сила, полягає в тому, щоб забезпечити цей метод якомога більшою кількістю прихильників. Цього року ми хочемо завоювати Іспанію та Італію ».
Каже, що вже задоволений, чорноногий Алжир, син торговця текстилем, через війну поїхав на медицину у Францію (Тулуза, тоді Париж). Він відчуває себе "народженим під щасливою зіркою", як його кохана мати раділа його бар-міцві. Чому саме Проталь? Чому це бажання завоювання проголошено, незважаючи на вже набуте задоволення ?
Гроші можуть бути сухожиллями війни. Втрата ваги - це вигідний ринок, про що свідчить офіс доктора Дюкана. Османський лабіринт з високими стелями, за декілька кроків від Єлисейських полів. Звичайно, він ділиться цим, серед іншого зі своїм молодшим братом-стоматологом. Але привіт, він також живе вище і, власник чи орендар, передбачає мінімум коштів. Про гроші Дюкан говорить не спонтанно, а, якщо потрібно, без небажання. Ціна його консультації - “100 євро на п’ять років”. Він дає десять на день, по півгодини кожен. Таким чином, до рівняння, до якого слід додати дохід, пов'язаний з його книгами, онлайн-тренінгом (оплатою щоденного моніторингу) та продуктами, штампованими Дюканом, такими як вівсяні висівки, що продаються в супермаркетах. "Традиційно праві, навіть якщо я не зовсім знаю, за що голосувати", чоловік не хизується. Добре видно: часи, як правило, вимагають повного витрезного тверезості. І захоплений доктор Д., безсумнівно, є чудовим комунікатором, котрому після його встановлення в Парижі як терапевта прийшла в голову ідея побувати в аптеках та поліцейських відділеннях 14-го округу, щоб показати свою надзвичайну доступність.
Але не. Струнка шістдесятирічка (1,78 м, 75 кілограмів) заявляє про себе у хрестовому поході ні більше, ні менше. Проти глобальної надмірної ваги. "Я навіть був би готовий грати в політику, зупиняти її прогрес". Його аналіз: «Двадцять мільйонів жирних і ожирілих сьогодні - це не ті, що були в 1950-х. У той час ми товстіли, бо жили занадто добре, а зараз, бо живемо занадто погано. Моя теорія полягає в тому, що два інстинкти, що відрізняють людину від тварин, потреба у священному та потреба в прекрасному вже не задовольняються. Не знайшовши джерела задоволення, людина знову падає на їжу ". Захоплений філософією та гуманітарними науками (Лейборит, Леві-Стросс, Кірульник ...), Дюкан також любитель мистецтва, шанувальник дадаїстських швіттерів. У вільний час він береться за роботу. "Я люблю колажі, я проводжу своє життя, відновлюючи демонетизовані об'єкти, щоб надати їм художній вимір"
Protal має репутацію ефективності. Щоб схуднути ефектно і швидко. Він: "Емпатія, я думаю, саме це мені найбільше сподобалось у моїх книгах". Це правда, що нас заохочують, супроводжують, ніколи не критикують. І аспект «за бажанням» розривається, як подарунок з неба, з ідеєю обмеження, пов’язаного із втратою ваги. "Людина - це невпинне прагнення до задоволення, - каже він. - Але схуднути важко і неприродно: жодна тварина не позбавляє себе їжі. Тому нам потрібна мінімальна зарплата за задоволення, інакше саме життя вимре. "За бажанням" - це чудовий знеболюючий засіб ". Співчутлива мова, серйозний погляд: Дюкан згадує про педопію Марселя Руфо. "На консультації він досить батьківський і заспокійливий, і я вважаю, що він одночасно і чесний, і щирий у своїй боротьбі з ожирінням", - каже телеведуча Софі Фав'є, яка створила книгу про свої 10 кілограмів, втрачених за три місяці завдяки Protal . Після цього ми не повинні забувати, що худість - це прибутковий ринок ».
Спочатку Дюкану, мати якого померла під час операції на головному мозку, коли йому було 20, судилося неврологічно. Одночасно зі своєю діяльністю лікаря загальної практики він розпочав спеціалізацію в Гарчі. “Там були справді серйозні випадки: параплегіки, наслідки поліомієліту ... Але я губка тривоги: чим страждають інші, я беру це на себе. Там було занадто багато ". Одним словом, він дав собі з'їстись. Водночас пацієнт із ожирінням кидає йому виклик: «Змусь мене схуднути. Я готовий на все ... Хіба що зупинити м'ясо ". Гаразд, ну, барбак, і той барбак, і пийте багато води, відповідає лікар без призначення. І повернутися через п’ять днів. Що означає пацієнт, вже полегшений на кілька кілограмів і у хорошій формі. Дюкан: "Продовжуйте, представляючи трохи овочів". І кілограми продовжуватимуть спускатися ... Задоволення та цікавість практикуючого. Хто незабаром вирішує переорієнтуватися в харчуванні. Поняття "роз'єднаної" їжі, засноване на виборі їжі за категоріями, а не зважаючи на калорії, вже набуває популярності в англосаксонських країнах (пор. Дієта Аткінса). «Я думав собі, щось отримав, але мені потрібен план, метод. Я почав робити книги ». На сьогодні він підписав дев'ятнадцять.
Її бестселер "Я не знаю, як схуднути", "Форуми методів почали множитися". Саме тоді фінансист підходить до нього, щоб запропонувати відкрити веб-сайт. Одним з акціонерів буде Марк Сімончіні, засновник Meetic. Керівництво впаде на сина доктора Д. Його дочка, студентка бізнес-школи, готується взяти на себе відповідальність за міжнародний розвиток.
Отже, серед послідовників Протала є культова сторона. Вони (перш за все, що називають себе «дуканеттами», а ті, хто називає доктора Дукана «Дуду» ...) мають свою нову мову. Вони говорять про "фази" - про "атаку", "круїз", "консолідацію" та "стабілізацію". Ми говоримо про дні “PP” (суто білкові) та “PL” (білок + овочі). Сам Дюкан має трохи реельського повітря, коли консультується, увесь у медичному білому, а в цивільному одязі він любить рожеві сорочки та краватки. Але з "гуру" ми близькі до його гніву. "Я, ти знаєш, я навіть не знаю, чому люди вдячні мені, я пропоную інструменти, і все". Не з'їдайте успіх Протала, одночасно підсилюючи його: Дюкан вирішив для нього роботу.
У 6 дат
8 липня 1941: Народження в Алжирі.
14 липня 1966 року: оселяється лікарем загальної практики в Парижі (14 століття).
1970: влаштовується дієтологом.
1982: Перша книга, Схуднути, абсолютна зброя.
2001: Перше видання "Я не знаю, як схуднути" (Flammarion)
2010: Посібник з харчування «Дукан» щодо здорової їжі та продуктів для схуднення (Seek Midi) та 100 продуктів, які можна їсти Dukan (я читав).