На слідах Критської дієти - сильвавіта
Смачно і корисно для вас на краще - міф про критській дієті на слід.
Що відмовно від дієт ....
Ми всі знаємо краще, і всі нам весь час говорять. Те, як ми це робимо, для нас не годиться! Наслідками є проблеми з травленням, серцево-судинні проблеми та ожиріння.
Отже, ми точно знаємо, що нам не слід їсти - чи пити -, без чого нам обійтися і що краще робити натомість. Але саме цього ми не хочемо, коли сумніваємось. І чи не має наша психіка так само великого впливу на наше здоров’я? У неї це точно на нашому самопочутті. Тож чи не слід нам також почуватись “добре” щодо того, що ми їмо?
Тож ми воліли б запитати себе, чи дійсно здоров’я та добробут мають бути взаємовиключними ?! У пошуках відповіді я наткнувся на альтернативу, яка є настільки правдоподібною, наскільки зрозумілою - легендарну "Критську дієту".
Те, що корисно для вас, не обов’язково має мати поганий смак!
Критська дієта по суті заснована на тих же компонентах, що і добре відома дієта середземноморського регіону. Оливкова олія, зелень, багато свіжих овочів, риба, а іноді і м’ясо. І навіть помірне вживання келиха гарного червоного вина не заборонено.
Принцип дієти - уникати цукру, жиру та обробленої їжі. І звичайно економне використання солі. Звичайно, Крит також покладається на різноманітні продукти, які особливо добре і природно процвітають тут, але сьогодні в західному світі вже не проблема отримати ці інгредієнти в Німеччині. Щотижневі ринки, спеціалізовані ринки, магазини здорового харчування та навіть інтернет-магазини зараз доставляють їжу дивовижної якості майже з усіх країн.
Рецепти можна знайти в Інтернеті або традиційним способом у великій кількості хороших кулінарних книг. Вам просто потрібно це зробити, іншими словами: робити покупки, готуватися, пробувати, експериментувати.
Кишечник, серце та кровообіг будуть вдячні вам - і це сенсаційно смачно.
І що це насправді робить для мене?
Тож я встав і дотримувався дієти від самого початку. На Криті у мене були креветки з вареними овочами, дрібно приправлені дикими травами та трохи солі. Змішані салати з помідорами, огірками, місцевим сиром та цибулею, свіжовиловленою рибою з квасолею, нутом та баклажанами, бараниною з цибулею, болгарським перцем, часником, помідорами та кабачками. Все, скупо приправлене зеленню, смажене або приготоване з найкращою оливковою олією, оскільки якість зберігає власний смак. У супроводі гарного келиха вина, а потім зрідка навіть ракі, виноградний бренді, виготовлений на острові.
Звичайно, атмосфера моря, вітру, сонця та доброзичливих людей робить все інше, але це також є частиною критської мудрості:
"Набагато важливіше чистої кухні - насолоджуватися життям по-критськи!"
Ніколи не пізно почати розбивати нові землі!