Набір ваги за допомогою веганської дієти - поради від Semper Veganis Interview - Я живу зеленим!

Кілька днів тому Лаура та Ян (також відомі як Семпер Веганіс) завітали до нас додому. Ми розслабилися з чаєм та булочками та поговорили на різні теми. Тема «набору ваги» мені здалася справді захоплюючою, адже більшість часу ви отримуєте лише поради щодо схуднення. Оскільки вони вдвох мають багато знань і досвіду в цій галузі (проект набирає вагу за допомогою плану), було очевидно, що їх вичавити.:-) Сподіваюсь, ви зможете взяти з собою багато підказок з інтерв’ю.

Інтерв’ю з Семпером Веганісом

Деякі з вас уже знають вас із YouTube або Instagram. Ви також можете знайти цінну інформацію у своєму блозі. Будь ласка, коротко представтесь для тих, хто вас не знає.

Привіт Лізо, привіт світ. Ми Лора та Ян, нам 21 та 23 роки відповідно, і ми разом вивчаємо екотрофологію (побутові та харчові науки). Ми вже пара майже 6 років і любимо робити спільні справи - наприклад, спорт, YouTube та спільні проекти. Тут, у Semper Veganis, мова йде насамперед про веганське харчування, спорт, здоров’я та спосіб життя. Дві дуже важливі теми - особливо на основі власного досвіду - це збільшення ваги та проблеми з травленням.

Скажи мені ще. Що насправді означає ім’я Semper Veganis?

Назва - неологізм. Може, хтось знає "Semper fidelis" (завжди вірний)? У нас це базується на веганстві і тому завжди означає веганство.

Більшість людей хочуть схуднути за допомогою веганської дієти. Чи можете ви без проблем набрати вагу?

Ви абсолютно праві. Багато людей, природно, хочуть схуднути за допомогою веганської дієти, що легко можливо, якщо ви дотримуєтесь необроблених продуктів, таких як фрукти, овочі, бобові, горіхи та зернові. Звичайно, ви також можете набрати вагу за допомогою веганської дієти.

Зрештою, мова завжди йде про енергетичний баланс. Якщо ви їсте більше, ніж вживаєте, ви набираєте вагу. І навпаки, звичайно. У часи коли-небудь нових тренд-дієт це звучить по-справжньому несексуально, але це так.

Як дізнатися, надто ти товстий чи надто худий? На що слід стежити?

На наш погляд, є два визначальні фактори.

1. Власне благополуччя

Як ти почуваєшся у власній шкірі? Ви задоволені чи воюєте зі своїм тілом? Чи можете ви без проблем виконувати звичайні повсякденні справи (підйом по сходах, прогулянка на більші відстані тощо) або вас обмежують? Це питання, на які слід чесно відповісти та порівняти з пунктом 2.

2. Аспекти здоров’я

У вас дуже високий або дуже низький відсоток жиру в організмі? Чи вмієте ви займатися спортом? Чи бувають у жінок місячні (це може бути попереджувальним знаком того, що вони не мають ваги!)? А як щодо лібідо? Звичайно, аналіз крові також може допомогти з’ясувати, чи мали місце деякі недоліки, які сприяють недостатній вазі або є результатом цього.

Наприклад, якщо ви почуваєтесь некомфортно, бо виявите себе занадто худим і у вас мало сил, щоб без проблем справлятися з повсякденним життям, вам слід серйозно подумати про набір ваги.

Чи є у веганів більше проблем із недостатньою вагою? Або це не має нічого спільного з дієтою?

Загалом, недостатня вага - це маргінальна проблема в нашому суспільстві. У 95% випадків, коли ми говоримо про відхилення від “нормальної ваги”, про ожиріння та втрату ваги. Насправді ожиріння є величезною проблемою у нашому суспільстві, яка створює велике навантаження на людей та нашу систему охорони здоров'я.

З нашого досвіду, веганам не доводиться частіше боротися з недостатньою вагою. Люди, які звертаються до нас за порадою, є "лише" 50% веганами. Решта з них вегетаріанські або всеїдні.

Однак веганські дієти можуть стати проблемою, коли мова заходить про кількість, яку слід їсти, щоб набрати вагу. Оскільки рослинні продукти - особливо фрукти та овочі - мають дуже високий вміст води та клітковини, вони відносно низькокалорійні. Той, хто веган і хоче набрати вагу, повинен в середньому їсти більші порції, щоб поглинути таку ж кількість енергії, як звичайний поїдач.

Ви розпочали проект «Набирати вагу за допомогою плану». Що це має означати? Це для людей, які просто мають недостатню вагу? Допоможе і людям з розладом харчування?

Ми самі страждали від недостатньої ваги та супутніх симптомів, таких як зниження лібідо, млявість, ламкість нігтів, пропущені місячні та, звичайно, порушене сприйняття нашої ситуації на той час. На основі цього досвіду ми створили онлайн-програму, якої б тоді хотіли.

Він приблизно розділений на 3 розділи: теорія, психіка та практика. На наш погляд, немає сенсу просто повертати один регулювальний гвинт і нехтувати двома іншими. Програма заснована на відео, тобто є понад 40 детальних відеороликів з одним часом відтворення до 35 хвилин. Для теоретичних відео також є докладні роздаткові матеріали для читання, рецепти, списки покупок, плани харчування та тренувань. Отже повна програма.

Для того, щоб відповісти на другу частину запитання, нам потрібно трохи повернутися назад. Що насправді означає розлад харчової поведінки? На наш погляд, хтось страждає від харчових розладів, коли постійно і протягом тривалого періоду має психологічні проблеми через вживання їжі та всі її аспекти. Ми самі страждали розладом харчової поведінки, що виявилося в тому, що, з одного боку, ми не хотіли визнавати свою ситуацію на той час, а, з іншого боку, їсти для нас вже не було приємно. Швидше, це була боротьба, яку ми вели проти себе.

Наша програма явно не орієнтована на людей, які гостро перебувають у ситуації, що загрожує життю. У такій ситуації просто недостатньо допомогти з екраном. Тоді терапевтам доводиться доходити до суті в розмові один на один і в екстрених випадках вдаватися до засобів, які просто забезпечують виживання.

Ми ж навпаки хочемо допомогти людям, які вже зрозуміли, що хочуть щось змінити.

Чи є у вас особистий досвід з цією темою? Ви справляєте на мене дуже підходяще враження.:-)

Дійсно, ми самі мали досвід вирішення проблеми недостатньої ваги. З цієї причини ми тепер хотіли б використовувати наші відео, публікації в блогах і, звичайно, нашу програму, щоб допомогти людям, які зараз такі самі, як ми були деякий час тому.

Тим часом ми знову активно займаємось спортом до такої міри, яка орієнтована на цілі і більше не одержима тим, що нам потрібно заробляти собі їжу надмірним спортом. Ми також зосередилися на силових тренуваннях, бо щойно переконалися, що вони набагато більше підходять для набору ваги, ніж такі види витривалості, як біг. Особливо, коли ви не просто «хочете» набрати вагу, але також хочете залишатися якомога твердішим і нарощувати м’язи.

Які переваги, на вашу думку, пропонує веганська дієта?

Головною перевагою для нас є уникнення страждань тварин. З точки зору здоров'я, звичайно, є різні переваги, хоча це сильно залежить від того, як ви харчуєтесь. Як веган ви можете жити так само нездорово, як і велика частина нашого німецького населення. Нездорова їжа не стає здоровішою лише тому, що вона є веганською.

З іншого боку, ми, звичайно, рекомендуємо дієту, яка базується не на шкідливій їжі, а на цілісних продуктах. Ніхто не заперечить, що фрукти та овочі корисні. Горіхи, насіння, бобові та зерно також забезпечують цінними мінералами, вітамінами, клітковиною, вторинними рослинними речовинами та речовинами, які ми поки що не можемо визначити.

Таким чином, різноманітна веганська дієта може принести дві основні переваги: уникнення страждань тварин та позитивні наслідки для здоров’я. Це дуже схоже на безпрограшний варіант, чи не так?

Зрештою, які поради ви могли б дати моїм читачам, які мають недостатню вагу, але просто не набирають вагу, незважаючи на те, що багато їдять?

Багато їсти не означає їсти достатньо. Ми також довго думали, що їмо багато, але просто не їли достатньо, щоб набрати вагу. Споживання калорій завжди слід розглядати щодо споживання. Той, хто з’їсть 4000 ккал, але спалить 4500 ккал, все одно схудне.

Тому ми рекомендуємо вашим читачам такі речі:

Віддавайте перевагу висококалорійній їжі (каші, горіхи, насіння, деякі види фруктів)
Для більшості людей краще кілька невеликих страв (ключове слово: обсяг)
Включіть 2-3 закуски на день до основних страв (мікс, горіхи, сухофрукти)
При необхідності замініть 1 прийом їжі смузі (можливо, простіше пити енергію, ніж їсти)
Силові тренування допомагають набрати вагу (не панікуйте! Щоб стати м’язовою горою, потрібно багато дисципліни та роки тренувань)
Набути базових знань з харчування, фізіології та спорту

Зараз це поради, які складають основу. Дуже важливо, щоб на початку було бажання змін. Ми можемо надати лише допомогу, поради та знання, але кожен повинен пройти цей шлях сам.

Щиро дякую за ваш візит та ваш час, це було дуже приємно та стимулююче!

Стаття Лізи Альбрехт, опублікована 26 жовтня 2015 року.