Набридли довгі соки Бідні люди, незадоволені харчуванням у їдальні
Довгий несмачний сік, сирий рис та неякісні угорські консерви. Це те, що їдять бездомні люди з Орадеї з їдальні бідних. Хоча їм вже набридло, "пільговики" побоюються подавати скарги до Соціальної адміністрації громади Орадеї. Банку соку, навіть журавлинного, краще від голоду, ніж будь-що.
Скориставшись цим, працівники ASCO, які перевіряють якість їжі, кажуть, що без письмової скарги вони нічого не можуть зробити. Не те щоб він хотів! Керівник соціальної служби Гаті Гізелла вважає, що бідні Орадеї повинні тримати язик за зубами, що вони їдять лише безкоштовно. І подарунковий суп не шукають у волоссі.
Ми тобі сказали!
Біхор виявив з 2005 р. порушення у їдальні бідних. Співробітники викрадали їжу з кухні, змушуючи бездомних нести свої сітки за мерію, щоб їх не спіймали із здобиччю. Більш стильно, завідувач їдальні Йоан Янсеу крав у стилі, купуючи продукти за додаткову плату у компанії його дружини.
Розкриття інформації, зроблені Біхор вони змусили мера Петру Філіпа вжити заходів. Але замість звільнення злодіїв він найняв зайвого. керівник.
Поліція також не вбила себе слідством. Серед кухарів, яких спіймали на руки, співробітники Служби розслідування шахрайства підготували кримінальну справу за крадіжку лише керівництву. Єдиний, хто впав на козла відпущення.
«Метод» Боложан
Власник ABC, новий мер Іллі Боложан, одразу виявив, що керівник підрозділу Йоан Янсеу купував олію, цукор та інші інгредієнти щонайменше на 30% дорожче, ніж в будь-якому гіпермаркеті. Обурений, у 2009 році він звільнив персонал, розібрав їдальню і опинився на межі стоянки на її місці. Болоян передав страви на приготування та розподіл їжі, зменшивши витрати з 1,5 млн. Лей до 560 000 лей з першого року.
Сьогодні їжу готують у їдальні Трансільванського технічного коледжу. Відповідно до партнерства, укладеного з ASCO, чиновники складають таблиці з бідними, які отримують їжу, контролюють якість, кількість, умови приготування та подачі їжі, а Трансільванський коледж надає меню. За 7,5 лей за порцію, що надає мерія, люди повинні отримувати приблизно 1500 грамів гарячої їжі, супу, другої страви та хліба в рівних пропорціях. У суботу та неділю їм доводиться мати справу із 1500 грамами холодної їжі.
Харчування в місті.
У будні, одразу після 14:00, нужденні збираються в Центрі тимчасового розміщення на вулиці Октавіана Гога та в Нічному притулку на вулиці Гутемберг. Загорнувшись у жалюгідні пачки, вони кричали одне одному і бурхливо жестикулювали, брязкаючи імпровізованими горщиками у старих баночках з кремом. «Що у вас є, сигарета?» - запитує один. Звичайно, ні в кого немає, хоча всі курять. Банда заспокоюється лише тоді, коли в кутку з’являється білий фургон їдальні. Добре, сідайте в чергу. Близько 48 людей щодня беруть свої закуски з центру в Октавіані Гозі, а основна маса 121 людини їсть у притулку, де вони і перебувають.
У 2009 році, коли був підписаний контракт, керівництво Трансільванського коледжу пообіцяло, що бездомні їстимуть так само, як і старшокласники. Ось що відбувається на папері. Цього місяця бідні протягом тижня отримували овочевий суп першої страви, гороховий суп з пельменями, м’ясний суп з локшиною, суп з капусти та другу страву курячої печінки з рисовим гарніром, картопляну паприку з свинина, селянська картопля з курячими ніжками, рагу з квасолею зі смаженим м’ясом, натуральна картопля зі шніцелем, плюс один хліб. Як же, контракт не передбачає кількість калорій, яку повинна містити їжа, насправді лише бездомні знають, як їх щоки скриплять незабаром після обіду.
Марія Лакатос, циганка з хусткою, каже, що її діти часто задовольняються хлібом: "Це не їжа, вони її відкладають. Свині теж не можуть її їсти!". Кульгавий Овідіу Черестурі стверджує, що їжа є м’якою. "А коли смак - раз на місяць - на смак хлор", - каже чоловік. Навіть готові консерви - це погано. "Вони угорські. Дешеві та несмачні", - каже стрибун.
Біхор він скуштував щодня, протягом тижня, зі столу бідних, і вони мають рацію. Їжа, розділена на холод, розтріскуючи каміння, несолена і без спецій. Наприклад, селянський суп мав «хмільний» запах прогірклих горщиків, грибний плов був сухим, як полістирол, а гриби були присутні лише за дизайном. Вершковий соус, який повинен мати смак страви, можна використовувати як клей, оскільки на смак він нагадував лише борошно. Навіть м’ясо, яке в іншому випадку важко було «неправильно», було корисно для жувальної гумки, ознака того, що кухар економив газ.
«Аромат» страви нікого не повинен здивувати. Біхор виявив, що Гаті Гізелла, керівник соціальної служби ASCO, навіть не перевіряє продукти харчування. "Це не наша робота", - каже Гаті. Потім, мабуть, пам’ятаючи, що робота ASCO - перевірити, що мерія дає гроші, він повертає їх. "Я час від часу заходжу до пункту розподілу і за запахом зрозуміла, що їжа апетитна", - каже жінка. У розпалі своєї зухвалості бос навіть обурюється: "Подарунковий кінь не дивиться на зуби! Ті, хто платить за їжу, повинні піти в інше місце, якщо нам це не подобається. За гроші, які вони нам платять, вони не їли б тиждень, ні один місяць!".
Як ніби домовившись зі своїм колегою з АСКО, директор коледжу каже, що вона почне діяти, як тільки на її столі буде письмова скарга. Згідно з принципом, якщо вони хочуть бути ситими, бездомним доведеться спочатку зробити рот.
ТАК МОЖЛИВО!
Меню "Додаток"
Мер Іллі Боложан був здивований як скаргами бездомних людей, так і ставленням керівника ASCO. "Я не згоден з тим, що їжа може бути поганою лише тому, що люди отримують її безкоштовно. ASCO зобов'язана перевіряти якість їжі", - каже мер. Болоян стверджує, що відвідував кухню, де готують їжу, не виявивши жодних порушень. Однак це не означає, що він не міг існувати. "Хоча довіра хороша, контроль ще кращий", - визнає Болоян.
З іншого боку, лише через кілька днів після візитів, здійснених Біхор у пунктах розподілу їжі ситуація раптово покращилася. «Шефе, я готую їжу кілька днів, бо знаю, що ви прийдете», - зрадів келих. Наприклад, минулої п’ятниці замість парижанки та маргарину в меню бездомні отримали на Різдво курку. Щоб його приготувати і не встигати розбиратися зі скаргами.