Начинені грибні млинці рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
Інгредієнти: на 8 млинців
Підготовка:
У цьому рецепті для Млинчик з фаршированим грибомn, спочатку приготуйте млинцевий кляр без грудок, не дуже густий з борошна, солі, яєць та молока
виробляти.
Дайте цьому тісту постояти на кухні близько 20 хвилин, щоб воно просочилося.
Тим часом готуємо начинку для млинців:
Для цього спочатку жорсткою щіткою або ножем видаліть з лисичок землю та інші залишки. Якщо лисички занадто брудні, покладіть їх в сито і не промивайте занадто довго під проточною холодною водою, а потім добре злийте з товстого аркуша кухонного паперу.
Почистіть цибулю і наріжте його дуже дрібними кубиками. Наріжте лисички трохи менше в залежності від товщини грибів.
Розігрійте олію на антипригарній сковороді, акуратно обсмажте кубики цибулі до легкого стану.
Додайте гриби і варіть повільно близько 4 хвилин.
Висипте над ним борошно, трохи складіть і знегрижте білим вином.
Знову доведіть до кипіння. Тепер додайте вершки і залиште все кипіти ще 1-2 хвилини до консистенції, яка вам потрібна.
Нарешті добре заправити сіллю і білим, меленим перцем. Зберігайте все це в теплі.
Випікайте млинці на іншій сковороді. Викладіть на млинці приблизно 2-3 ложки грибної начинки і щільно закатайте.
Продовжуйте це робити, поки не спечете потрібну кількість млинців.
Подавайте негайно, можливо, із зеленим салатом. Цю грибну начинку у вершковому соусі можна також приготувати з іншими свіжими грибами (включаючи сушені гриби).
Замочіть сушені гриби в теплій воді на 1 - 2 години заздалегідь, лише потім обробляйте їх, як свіжі гриби.
Ця начинка також підходить для наповнення готових пирогів.
Ви також можете вдосконалити начинку 1-2 столовими ложками кремової суміші в кінці часу приготування.
Наповнений грибний млинець загалом має приблизно 300 ккал і приблизно 15 г жиру, включаючи жир для смаження