Національний центр харчування - Харчування - це також питання віри
- Домашня сторінка
- > знати
- > Харчова інформація
- > Харчові знання
- Дієта - це також питання віри
- Домашня сторінка
- > знати
- > Харчова інформація
- > Харчові знання
- Дієта - це також питання віри
 |
Різні релігії - різні люди - різні дієти. Віра впливає на нашу харчову поведінку. Спеціальні дієтичні рекомендації відіграють роль майже у кожній релігійній громаді.
Релігійні дієтичні норми стають дедалі важливішими у багатьох сферах завдяки нашому неоднорідному суспільству - від громадського харчування до порад з питань харчування. Тому має сенс розібратися з найважливішими правилами. Через різноманітні течії та деномінації неможливо детально пролити світло на правила продовольства п’яти основних світових релігій. Найважливіші правила коротко узагальнено нижче.
Християнство
У християнстві дієтичні норми не відіграють великої ролі у повсякденному житті. Суворо заборонених продуктів не існує. Відомі п’ятничні жертвоприношення (відмова від м’яса по п’ятницях, особливо у Велику п’ятницю) та щорічні часи посту, які сьогодні практикує все менше християн.
Іслам та іудаїзм
Буддизм та індуїзм
Ці дві світові релігії не поширені в Німеччині. У буддизмі та індуїзмі дієтичні норми не настільки чітко визначені, як в ісламі чи іудаїзмі. Крім того, правила не однакові для всіх віруючих: у буддизмі розрізняють членів ордену та мирян, в індуїзмі залежно від їх кастової системи. Як правило, буддисти мають вегетаріанську або веганську дієту, оскільки вбивство тварин, як кажуть, призводить до поганої карми і тому заборонено. Однак загальної заборони їсти м'ясо в буддизмі немає. Більшість індуїстів та буддистів уникають алкоголю, желатину та рослин цибулі. Крім того, гриби та мед часто відкидаються в індуїзмі. Крім того, індусам, як правило, заборонено вживати яловичину, оскільки корова вважається священною.
Окрім відмінностей, є і подібності
Навіть якщо це забирає багато часу і не завжди є необхідним, в основному можливо здійснити узгодження всіх правил основних згаданих релігій. Різні релігійні норми харчування найкраще узгоджувати на вегетаріанській кухні. Крім того, желатин можна легко замінити рослинними в’яжучими та кремом для смаження на молочній основі з ріпаковою олією. Крім того, зараз у магазинах доступна велика кількість сертифікованих халяльних та кошерних продуктів та готових страв.
Їжа - це більше, ніж просто споживання дозволеної їжі. Їжа також означає обмін, спільноту, спілкування та спільність. Від віри та культури до особистості та правил харчування - наше суспільство характеризується великою різноманітністю, і ми повинні "насолоджуватися" цим.
Автор: Ізабель Люк
Фото: clipdealer