Надмірна вага - це вина мозку!
Оновлено 14.05.2014 | 14:35 - опубліковано 22.04.2014 | 07:42
Що, якби головний мозок в основному відповідав за надмірну вагу та ожиріння? Шлях, який підтримують багато дослідників та лікарів, і що дослідження щойно підтвердило.
Команда CNRS щойно підтвердила, що жирно-солодкі продукти, наповнені цими жирами, які називаються тригліцеридами, діють трохи як наркотики на мозок. Це пояснює, чому ми іноді можемо вставати вночі за шматочком шоколаду, але ніколи не їсти морквину. Це також спосіб, у якому доктор Лоран Шевальє аналізує надмірну вагу у своїй останній книзі: Схуднення без зусиль, опублікованій Fayard.
Доктор Лоран Шевальє - дієтолог, що працює в університетській лікарні Монпельє. Це ставить під сумнів роль мозку у збільшенні ваги. Зокрема, роль схем винагороди мозку.
Харчування полягає не лише в поглинанні кількості їжі, необхідної для організму, інакше, як і більшість видів у царстві тварин, ми не їли б більше, ніж нам потрібно. Насправді харчова поведінка тісно пов’язана із ланцюгом насолоди в нашому мозку. Цей ланцюг складається з нейронів, які взаємодіють між собою і які вивільняють дофамін - речовину, яка забезпечує задоволення. Отже, чим більше ми їмо, тим більше ми хочемо їсти, тому що ці схеми приносять нам задоволення.
Захоплююча поведінка
Ці мозкові механізми задоволення від їжі такі ж, як і ті, що беруть участь у наркоманії. Коли ви порівнюєте мозок людини із патологічним ожирінням із мозком кокаїну, героїну або навіть наркомана тютюну чи алкоголю, на зображеннях мозку з’являються подібності. Ці подібності стосуються рецепторів дофаміну, цієї речовини, що виробляється саме за допомогою схеми задоволення у відповідь на приємні подразники, наркотики та їжу.
Не всі продукти викликають звикання. Це може бути досить солоним, досить солодким або навіть тим і іншим, але більшість продуктів, що викликають звикання, є промисловими та смачними. Проблема в тому, що більшість з них мають велику енергію і призводять до ожиріння.
Відвернути мозок від імпульсів
Збільшення ваги пов’язане із занадто великою кількістю калорій і недостатньою фізичною навантаженням. Якщо дієту потрібно розглядати як відлучення, це означає, що так чи інакше, вам доведеться задуматися про активацію своєї схеми задоволення, щоб відвернути мозок від харчових примусів.
Для детоксикації мозку потрібно врахувати продукти, які викликають бажання їсти. Залежно від того, солені ви чи солодкі, або і те, і інше, вжиті заходи будуть різними. Солодкі наркомани зможуть продовжувати з цукром, але у вигляді фруктів або компотів, тоді як для солоних наркоманів, це буде більше питання вживання невеликих порцій.