Надмірна вага переваги; інтуїтивне харчування
Редакцією
Порушення обміну речовин, здається, змінює сприйняття ароматів. Нічого незворотного, хоча.
Опубліковано 01.10.2016 10:15
| Файл, виготовлений у партнерстві з Наука та здоров'яжурналу |
Навчитися чи перевчитися за смаком можливо! Завдяки «інтуїтивному харчуванню», зокрема, методу, який прагне відновити сенсорний аспект цього звичного акту. Сьогодні це також терапевтичний засіб, що використовується для лікування деяких метаболічних порушень, таких як ожиріння, де воно може бути більш успішним, ніж багаторазові дієти.
"Тут принцип полягає не в забороні певних продуктів, а в обмеженні кількостей, покращуючи відчуття задоволення завдяки дегустації, зокрема, не поспішаючи", - вказує доктор Домінік-Адель Кассуто, ендокринолог та дієтолог у Парижі, який застосовує це в особливо для підлітків із ожирінням у лікарні Піті-Сальпетрієр.
Зупиніть набір ваги
Перший підготовчий етап фокусується на вербалізації стосунків пацієнтів з їжею та змушуючи їх знову відкрити почуття голоду та ситості, слухаючи їхні тіла. Потім організовуються дегустаційні майстерні, щоб покласти смак, а також інші почуття в основу їжі. Іноді дивовижні результати. "Ці підлітки змінюють своє ставлення до їжі", - каже дієтолог. Вони усвідомлюють, що для їх задоволення може бути достатньо "малого" та "доброго". Що зупиняє їх набір ваги.
Недавнє дослідження, проведене на 52 163 добровольцях з когорти NutriNet-Santé, також щойно виявило значну зв'язок між інтуїтивним харчуванням і вагою: люди, які їдять лише тоді, коли вони голодні, а не під впливом емоцій, і які зупиняються, коли вони повні рідше мають зайву вагу або ожиріння. Отже, смак може стати союзником у боротьбі з певними розладами харчової поведінки, даючи змогу знайти або заново відкрити задоволення від здорового харчування.
Саймон П’єррефікс
Куріння та Covid-19: профілактичний ефект, який, як вважають пульмонологи, "ще потрібно пояснити"
Рак підшлункової залози: призначення наночастинок є перспективним
Хвороба Альцгеймера: ожиріння може погіршити симптоми
Рак молочної залози: коли пухлинні клітини грають в хованки