Надмірна вага; Поінформованість про організм у дітей; Підлітки
Більше половини цивілізаційних захворювань, що трапляються у зрілому віці, виникають внаслідок поведінки та способу життя, що походять з дитинства та юності, але на цей момент все ще можна впливати.
Ожиріння з усіма його негативними наслідками є основним фактором ризику, тому зміцнення та профілактика здоров’я в молодому віці мають найбільше значення для життя в цілому. Оскільки діти та молодь проводять значну частину свого часу в школі, це середовище відіграє важливу роль у придбанні оздоровчих моделей поведінки та життєвих навичок. Але школа - це також місце, де визнають потенційні ризики для здоров’я та можуть застосовувати контрзаходи на ранній стадії.
Поінформованість про організм та ожиріння у підлітків
Згідно з дослідженнями, частка дітей та підлітків із надмірною вагою та ожирінням значно зросла за останні роки. Крім того, надмірна вага та ожиріння часто асоціюються зі стигматизацією1) в підлітковому віці та перешкоджають розвитку позитивної самооцінки. Особливо в період статевого дозрівання відбуваються серйозні зміни з точки зору розміру тіла, пропорції та структури, що призводить до того, що підлітки спостерігають за своїм тілом з підвищеною увагою. У дівчат, зокрема, ці пубертатні зміни часто пов’язані з підвищеною незадоволеністю своїм тілом та зовнішнім виглядом, тоді як хлопчики можуть зберігати більш позитивне ставлення до свого тіла.
Ідеали, за якими хлопчики та дівчатка вимірюють себе, мають культурну форму і стосуються стрункого і передпухлого тіла у дівчат, але м’язів і широких плечей у хлопчиків. Дівчата, як правило, розвиваються далеко від свого ідеалу краси, а хлопці - до цього.
Сприйняття власного тіла, у свою чергу, впливає на харчову та фізичну поведінку підлітків, а також впливає на їх суб’єктивне здоров’я та психічне благополуччя. Загалом можна помітити, що дітям і підліткам важко класифікувати власну вагу тіла, що призводить до того, що вони відносно часто намагаються перевиконати досить «нездоровий» ідеал або (нездоровий) ідеальний малюнок, який вони можуть навіть мати вже досягли зниження або завищення.
У той час як хлопчики часто намагаються досягти цього шляхом нарощування м’язової маси (що не рідко робиться з додаванням синтетичних речовин), дівчата прагнуть до своєї „ідеальної ваги” за допомогою дієт, які в основному засновані на односторонньому і незбалансованому харчуванні.
Надмірна вага у дітей віком від 6 до 14 років
Поточне дослідження, проведене у Відні Австрійським Зеленим хрестом щодо запобіжних мезидинів у 2005/2006 навчальному році від імені Форуму харчування Danone2), показує, що кожен 5-й хлопчик і приблизно кожна 6-та дівчина в Австрії має надлишкову вагу.
Тільки 3 з 4 студентів мають свою цільову вагу. З хлопчиків 11,4% мають надлишкову вагу, а 8,8% страждають ожирінням. Серед дівчат 10,4% мають надлишкову вагу, а 7,3% страждають ожирінням. Загалом 20,2% обстежених хлопчиків та 17,7% обстежених дівчат мають надлишкову вагу.4)
Надмірна вага проти ожиріння
На момент вступу до початкової школи близько 15% дітей страждають від надмірної ваги («надто товсті»). Потім частота надмірної ваги постійно зростає і досягає свого піку серед 10-11-річних: серед 11-річних 22,2% хлопчиків та 19,4% дівчат мають надлишкову вагу, іноді навіть страждають ожирінням (патологічно ожиріння).
Низька вага в основному виявляється у 6-8-річних дівчаток. 7,2% хлопчиків та 8,7% дівчаток мають занадто малу масу тіла.
Соціальний статус також, очевидно, впливає на розвиток ваги в молодому віці: у кооперативних середніх школах чи середніх школах із сильною надмірною вагою (ожирінням) удвічі більше дітей, ніж у нижчому рівні AHS.
Порівняння в Австрії показує чіткі відмінності між федеральними землями. Більшість дітей із зайвою вагою проживають на сході (Бургенланд, Нижня Австрія та Відень). Для порівняння, набагато менше студентів у Тіролі, Форарльберзі та Штирії є "занадто товстими".
Порівняно з іншими країнами ЄС, Австрія посідає середнє місце за поширеністю (появою захворювання) дітей із надмірною вагою. Більшість жирних дітей проживає в середземноморських країнах Мальта, Іспанія, Португалія та Італія, тоді як проблема надмірної ваги найнижча в Нідерландах, Данії та Німеччині.
На додаток до дискримінації та дражництва з боку соціального середовища, дітям із надмірною вагою доводиться боротися із серйозними проблемами зі здоров'ям найпізніше у молодому віці. В даний час науково доведено, що надлишки жирових відкладень закладають основу для ранніх серцево-судинних захворювань, цукрового діабету II типу та дегенеративних захворювань скелета. Педіатр ун-т. Професор доктор Карл Цвіауер, науковий керівник дослідження, наголошує: «Це дослідження вперше показує нам чорно-біле, де найбільша потреба в діях. Це не повинно залишатися без наслідків ". Що стосується сталої первинної профілактики, вітаються всі заходи в школі та вдома, які роблять правильне харчування приємним для дитини в довгостроковій перспективі. Важливо зосередитись насамперед на особливо зникаючих цільових групах.
Доброзичлива харчова інформація для дітей часто не дає результатів, оскільки вона є "нехолодною". Прохолодні страви зазвичай солодкі, жирні і їх легко пережовувати. Якщо ви хочете спокусити дітей харчуватися здоровіше, не слід засуджувати їх улюблені страви, ви повинні зробити їх своїм союзником. Як це могло працювати, продемонстрували в середніх школах з вересня 2008 року. Проект "Крута їжа - круті діти" був започаткований Форумом харчування Danone і намагається звернутися саме до тих дітей, які, згідно з дослідженням, найімовірніше страждають ожирінням. Молодий дієтолог (груповий підхід) відвідує клас на один ранок і проводить разом зі студентами здорове харчування ножем та обробною дошкою. Діти вчаться готувати прості страви самостійно та дізнаються, чому правильна їжа та напої можуть стати для них перевагою.
Спочатку проект "Cool Eating - Cool Kids" пропонується у федеральних землях Відень, Нижня Австрія та Бургенланд, перш ніж він, ймовірно, потрапить до загальноосвітніх шкіл Австрії після етапу оцінювання.
Проект супроводжується інформаційною папкою для батьків, а також рекомендаціями для вчителів щодо того, як правильне харчування можна обговорювати у повсякденному шкільному житті після ранку проекту. У конкурсі рецептів на заняттях слід ще інтенсивніше займатись креативними ідеями про їжу.
Надмірна вага у підлітків у віці від 13 до 16 років
Міжнародне дослідження HBSC (Поведінка здоров’я у дітей шкільного віку) проводилося серед школярів 11, 13 та 15 років в Австрії з 1980-х років у співпраці з Федеральним міністерством охорони здоров’я, сім’ї та молоді. У дослідженні дослідницькі групи з 41 країни працюють разом під патронатом та за підтримки ВООЗ. Сьоме австрійське дослідження HBSC, проведене у 2005/2006 навчальному році, фіксує стан здоров’я австрійських учнів у контексті життя за допомогою самозаповнення анкет у школах.
Згідно з дослідженням, 87,6% студентів мають нормальний статус ваги, 83,4% хлопчиків та 91,7% дівчат. Однак навпаки, це означає, що 12,4% студентів мають підвищений ІМТ (16,6% хлопців, 8,3% дівчат), при цьому 3,1% студентів страждають ожирінням (7,2% пацієнтів). Хлопчики, 1,1% дівчат).
Як для хлопчиків, так і для дівчаток частка людей із зайвою вагою та ожирінням залишається відносно постійною та стабільною, за винятком незначного зростання серед хлопців у віці від 13 до 15 років.
Дивно, що лише 50% учнів дотримуються думки, що вони мають нормальну вагу, при цьому хлопці дотримуються цієї думки дещо частіше (54,8%), ніж дівчата (45,6%). 13,9% учнів заявляють, що вважають себе занадто худими (хлопчики 16,3%, дівчата 11,6%). З іншого боку, 35,9% хлопчиків і дівчаток вважають, що вони занадто товсті (дівчата: 42,8%, хлопці: 28,9%).
Почуття надмірної жирності значно посилюється у міру того, як дівчата старіють, хоча частка студентів із підвищеним ІМТ залишається відносно постійною. У той час як 33,6% 11-річних учнів оцінюють своє тіло як занадто жирне, кожна друга дівчина серед 15-річних дотримується такої думки (49,4%). З іншого боку, для хлопчиків такий розвиток подій виявляється набагато менш драматичним, хоча чверть-третина учнів дотримуються тієї ж думки.