Надмірна вага та недоїдання - Блог, Блог HerbalifeBlog
Виберіть, щоб почуватись добре з продуктами Herbalife
Коли ми чуємо про людину, яка недоїдає, більшість із нас уявляє людину, яка вмирає від голоду - людину, яка ледве витримує. Звичайно, люди, у яких бракує поживних речовин і калорій, недоїдають, але недоїдання може існувати навіть тоді, коли калорій багато - це означає висококалорійну їжу з невеликою харчовою цінністю. Отже, у нашому словниковому запасі з’являється нове слово: «недоїдання». Злиття недоїдання та ожиріння звучить як конфлікт термінів, але насправді «недоїдання» є реальним - багато хто з нас страждає від надмірної ваги і без належного харчування.
Як я сюди потрапив? Нам потрібно поглянути на історію нашої еволюції, щоб знайти пояснення. Нашим предкам потрібно було їсти багато їжі, щоб задовольнити свої потреби в калоріях. Тільки враховуючи, що вони були дуже активними - вони спалювали тисячі калорій на день лише в постійному пошуку їжі. І, харчуючись на рослинній дієті, вони не мали надто багато концентрованих джерел калорій - таких як жири та цукор -, які ми маємо сьогодні.
Наші предки також їли багато рослин, щоб отримувати вітаміни та антиоксиданти, які вони не виробляють. Виробництво власних вітамінів - дорогий процес, який споживає багато калорій. Отже, ми були розроблені для того, щоб отримувати вітаміни з їжі - замість того, щоб витрачати енергію на їх виробництво - так більше калорій можна було б використовувати для кращого використання в енергозабезпеченні мозку.
Потім еволюція людини створила спосіб заохотити нас вибирати смачнішу їжу, повну калорій. Отже, ми розробили складну систему винагород - завдяки якій хімікати, які змушують нас почуватись добре, виділяються, коли мозок стимулюється висококалорійною їжею, що спонукає нас їсти якомога більше.
Іншими словами, нас заохочують - і винагороджуємо - їсти продукти, які приносять нам багато калорій на ковток, і переконатися, що ми отримуємо все необхідне харчування. Це чудово, якщо ви виїжджаєте на природу, і ви завантажені нежирними овочами та білками. Насправді, за допомогою такої дієти важко переїсти, адже клітковина і білки дуже ситні.
Але в сучасному світі продовольство завантажене переробленою висококалорійною їжею, апетитною їжею з дефіцитом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, і наше здоров’я знаходиться під загрозою. Трохи більше - це одне, але «недоїдання» спонукає жир осідати в місцях, куди він зазвичай не повинен потрапляти, навколо життєво важливих органів, таких як печінка або підшлункова залоза, а потім силою проникає в клітини і впливає функціонування цих органів.
Ми створені для того, щоб бути неймовірно активними, але наші потреби у калоріях не зрівняються з потребами наших предків. Багато з нас працюють у ситуаціях, які навряд чи вимагають від нас трохи рухатися. Ми також побудовані для того, щоб їсти стільки якісної їжі, скільки нам може дати природа, але ми живемо в тому, що називали «ожирінням» - нас оточують легкодоступні, високооброблені та висококалорійні продукти.
Ця невідповідність нашої генетики та нашого способу життя - ось що призвело до цього парадоксу недоїдання у поєднанні з ожирінням. Ми харчуємось прямо протилежно правильному шляху. Нам слід приймати багато нежирних овочів і білків, які дозволять максимізувати якість харчування при відносно низьких витратах калорій.
І нам теж слід встати з дивана. Більшість з нас не спалює 6000 калорій на день, але ми обов’язково з’їдаємо їх, можливо, хто знає…