Надмірне споживання солі та передчасна смерть Дослідження Medlife
Сіль, що вживається у великих кількостях, сприяє підвищенню кров'яного тиску, але чи є це причинно-наслідковим зв’язком, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань і в кінцевому підсумку призводить до передчасної смерті?
Ряд когортних досліджень, проведених протягом останніх років, кинули виклик цій причинності, але нові дослідження із використанням складних вимірювань підтверджують цю зв'язок, інформує sciencedaily.com.
Проблеми з вимірюванням рівня натрію в організмі
Сучасне дослідження, проведене фахівцями Бригамської та Жіночої лікарні в Бостоні (BWH), показує, що неточні оцінки споживання натрію сприяли парадоксальним висновкам попередніх досліджень з цієї теми. Нові висновки нещодавно були опубліковані в The International Journal of Epidemiology.
"Рівень натрію в раціоні важко виміряти", - говорить Ненсі Кук, біостатист з медичного відділення БВХ.
"Натрій присутній у багатьох харчових продуктах, які ми їмо, і, найчастіше, ми не знаємо, скільки споживаємо, що ускладнює оцінку споживання натрію людиною за допомогою опитувань громадської думки. Виведення натрію є найпоширенішим. "кращий спосіб виміряти рівень натрію в організмі, але існує кілька способів їх збору. Для нашого дослідження ми використали кілька вимірювань, щоб отримати дані максимально точними", додає це.
Хоча аналіз сечі є хорошим методом вимірювання, рівень натрію в організмі може коливатися протягом дня, тому для точного вимірювання споживання натрію потрібна повна проба, яка охоплює всі 24 години. Більше того, споживання натрію може змінюватися з кожним днем, а це означає, що найкращим способом отримання точних даних є збір зразків сечі протягом декількох днів.
Новий підхід
Хоча попередні дослідження використовували зразки сечі та формулу Кавасакі для вимірювання рівня натрію в організмі, для цього дослідження вчені використовували кілька підходів для отримання точних даних про рівень натрію в організмі, включаючи класичні методи., стандартні методи, а також багаторазові дослідження сечі, послідовні та непослідовні.
Згодом дослідники оцінили результати тестів, порівнявши їх із даними, зібраними в ході досліджень для запобігання високого кров'яного тиску, в якому брали участь близько 3000 людей, які страждають від передгіпертонії.
Стандартний метод показав, що існує прямий зв’язок між збільшенням споживання натрію в організмі та підвищеним ризиком смерті.
Результати, отримані за допомогою формули Кавасакі для вимірювання рівня натрію в організмі, показали J-подібну криву, що свідчить про те, що як низький вміст натрію, так і високий вміст натрію в організмі пов'язані з підвищеним ризиком передчасної смерті.
"Наші висновки показують, що неточне вимірювання споживання натрію може бути ключовим фактором, що сприяє парадоксальним результатам попередніх досліджень. На закінчення, епідеміологічні дослідження не повинні пов'язувати результати медичних випробувань з неточними оцінками споживання натрію в раціоні. за результатами опитувань громадської думки, проведених серед населення ", роблять висновок автори дослідження.