Надмірне вживання солі шкідливе
Рекомендоване щоденне споживання солі - 3-5 грамів на день. Надлишок натрію небезпечний, що призводить до високого кров’яного тиску та серцево-судинних захворювань.
Більшість натрію в організмі - майже 80% - надходить із солі, доданої виробниками їжі. За даними cnn.com, шість дуже популярних продуктів містять велику кількість солі.
На першому місці - хліб та булочки. Багато з нас споживають їх кілька разів на день, і було б доцільно попередньо прочитати етикетки, щоб побачити, скільки солі вони містять.
Шість скибочок ковбаси можуть містити половину допустимого добового раціону натрію. Якщо ми звикли їсти ковбаси, то вибирайте ті, що мають трохи солі. Так само шматочок піци. На зрізі номер два ми повинні обійти сир і додати більше овочів.
Сендвіч або гамбургер у ресторанах швидкого харчування також може містити 3 грами солі, тобто повну кількість, дозволену за один день. Спробуйте половину бутерброда з салатом поруч.
Курка та пакетики - це ще два продукти з високим вмістом натрію. Насправді супи швидкого приготування та консерви, будь то м’ясо чи овочі, також багаті натрієм.
Комерційні соуси - чилі, кетчуп, гірчиця, майонез, соєві чіпси, стейки, кренделі - це інші місця, де можна сховати велику кількість натрію. Надлишок натрію також може надходити з моноглутамату натрію, біокарбонату натрію, бензонату натрію, тому важливо уважно читати етикетки.
Для ароматизації страв ми можемо замінити сіль часником, цибулею, лимонною сіллю, петрушкою, борщем, перцем або іншими спеціями.