Надто добре для компосту Овочеве листя з цінними інгредієнтами
Як і у моркви, існують також інші види овочів, бульби яких не тільки їстівні, але й трава їстівна і дуже корисна.
Морква не тільки корисна для здоров’я, її також можна вживати різними способами. Помилковим є припущення, що можна використовувати лише моркву, оскільки траву можна також чудово використовувати Замінник петрушки і використовувати як лікувальну пасту проти виразок.
Подібна ситуація і з кольрабі, кропом, селерою та буряком, трави яких занадто корисні для сміттєвих відходів або компосту.
Кольрабі - не тільки бульба придатна для використання, листя кольраби також здорові
Наприклад, бульба кольрабі багата вітаміном С та мінералами, але темно-зелене зубчасте листя містить майже вдвічі більше вітамінів, ніж справжня бульба.
Також сирої, цього разу натертої та з маринадом із йогуртних трав, кольрабі - це смачна закуска.
Як правило, кольрабі можна придбати в магазинах з цілими листками. Для підготовки, свіжий, молодий лист кольрабір, Порубаний, як зелень, дається як ароматичне вишукування салатів або супів, просто готується на пару в соусі або що завгодно шпинат готувати. Також кидають в масло і приправлені сіллю і перцем, вони є не тільки корисними, але і смачним делікатесом.
Рослинний фенхель, багатий вітамінами - також можна використовувати траву кропу
Традиційно овочі фенхелю використовують як супровід до риби, приготовленої на пару, але також готують або готують на пару в салатах, соусах та овочевих стравах.
Щоб порізи не пересихали, полити обрізані цибулини фенхелю лимонним соком.
Рослинний фенхель багатий клітковиною і низьким вмістом калорій. Фенхель також приписується сприянню кровообігу та травленню.
Цілий бульба можна знайти в магазинах з жовтня по квітень. Чому це теж свіжа зелена трава кропу може бути використаний. Листя кропу дуже смачні і поєднуються зі своїм освіжаючим смаком дрібно нарізані для салатів, Супи та в промаках, або просто щоб Прикрасити. Ніжні, пір’ясті листя завжди повинні бути свіжими для приготування.
Буряк
Наприклад, бетаїн, що міститься в бульбі, стимулює клітини печінки та підвищує рівень гормону щастя серотоніну. Регулярне вживання буряків знижує артеріальний тиск.
Завдяки властивостям, що підсилюють колір, буряк також дуже часто використовується як барвник.
Стебла і листя буряка їстівні і багатий бета-каротином. Листя можна їсти сирими або готувати як салат, використовується в супах і соусах або як шпинат готувати. Під час підготовки слід подбати про те, щоб плодоніжки буряка не обрізали, а скрутили, щоб бульба не кровоточила.
Листя буряка мають сильний смак і ідеально підходять як апетитні закуски. Замочіть у воді та почистіть щіткою перед підготовкою.
пастернак
Наприклад, олія, що міститься в пастернаку, заспокоює проблеми зі шлунком і кишечником, саме тому вона є ідеальним інгредієнтом для овочевих рагу, які легше засвоюються і менше задихаються.
Корінь пастернаку має солодкувато-пряний, злегка горіховий смак і його можна їсти сирим, натертим на тертці у вигляді салату, або готувати з іншими овочами для рагу або крем-супів. Але також в пюре він особливо смачний як супровід до риби та м’яса, тоді як у фритюрі миска забезпечує ароматну та хрустку закуску.
молоде листя пастернаку підходять, як петрушка, для Приправа для салатів або супів. Як засіб проти безсоння стає a Рекомендується чай з квітів та листя.
корінь селери
Варіанти приготування селери дуже різноманітні. Чистотіл чудово смакує, якщо його пюрировать як гарнір або як основу для супів та овочевих рагу. Але скибочки також популярні, коли смажать, смажать або смажать у фритюрі.
Чистотіл, як і будь-який коренеплід, слід завжди готувати, перед готуванням відклеїти товсту шкірку. Щоб скоротити час варіння, наріжте бульбу на окремі скибочки або кубики. Також можна смажити листя селери у фритюрі на олії.
Чистотіл використовується не тільки на кухні, але і в медицині. Високий вміст ефірних масел може позитивно впливати на артеріальний тиск. Крім того, говорять про рослину-афродизіак, а також про св
Він має імунну освітлюючу дію, але селера часто також може бути причиною алергії. Як і у інших коренеплодів, вся рослина також їстівна.
Листя чистотілу містять багато кальцію, калію та вітаміну С. Вони дуже підходять як овочі, але також свіжі або сушені для приправ супів, рагу, соусів, салатів та риби. Вони також використовуються із сіллю та олією для приготування “песто з прянощами”. Будьте так само Листя селери, позбавлені, також для приготування трав'яної солі використовується. Просто подрібніть сухе листя з крупною морською сіллю в кавомолці. Це може бути використано для засолювання та приправи супів та рагу або салатних заправок та картопляного салату. Звичайно, до солі селери можна додавати інші компоненти, такі як сушена зелень, перець чилі, каррі або перець. Уява не знає меж.
Паличка або селера
При натуропатії селера вважається сечогінним засобом. Хоча селера зазвичай смакує дуже гостро-кислим, селерові палички дещо м’якші, ніж чистотіл.
Але як і у чистотілу, існує безліч ідей щодо приготування рецептів. Овочі можна легко використовувати для заправки бульйону або салату, або як крем-суп із селери для початківців.
Як сира їжа з відповідним зануренням, селера дуже засвоюється. Також він чудово смакує, коли запікається.
Листові стебла стебла селери мають тонкий аромат селери і містять відносно велику кількість бета-каротину, кальцію та вітаміну С.
Листя селери Протертий відноситься до спеції, яка готується з висушених і подрібнених листя рослини селери. Так само, як листя цибулини селери, листя стебла селери також можна використовувати для ароматизації Сіль селери використання.
До речі! Листя лохини теж їстівні! Читайте тут: (Клацніть, будь ласка!)