Надута лобода - зробіть альтернативу попкорну самостійно
Рослина лобода росте серед інших в Еквадорі, Болівії, Перу та Аргентині. Рослина була виведена інками більше 1000 років тому. Його назва бере свій початок з давньої мови кечуа інків. Вони готували кіноа так само, як рис, і розглядали камеру як священну їжу. Навіть сьогодні, лобода дуже популярна завдяки своїм здоровим поживним речовинам і доступна у різних сортах, а також у вигляді листкової лободи.
Як роблять надуту лободу?
Переваги та особливості
Надута лобода - безумовно, одне з найкращих джерел білка, яке можна використовувати для приготування мюслі чи інших страв. Дрібні зерна містять загалом 9 незамінних амінокислот, а також багато важливих мінералів. 100 грамів надутої лободи містять близько 14 грамів білка, 61 грам вуглеводів, 5 грамів жирів і лише 1,8 грама цукру. Солі та клітковина містяться лише в невеликих пропорціях.
Надута лобода повністю не містить глютену, і тому її також можна вживати, якщо у вас є проблеми з інфекцією Candida і якщо у вас непереносимість зерна. Зерна кіноа справжні універсали і можуть мати позитивний вплив на організм завдяки своїм мінералам. Люди, які регулярно страждають на мігрень, помічають поліпшення стану у багатьох випадках після вживання лободи.
Надута лобода є дуже хорошим джерелом важливого магнію і містить на 70 відсотків більше важливих мінеральних речовин, ніж жито чи пшениця. Магній дозволяє кровоносним судинам у тілі розслабитися, а магній також допомагає запобігти судинним змінам.
Тому лобода є дуже здоровою і багатою поживними речовинами альтернативою класичному зерну. У надутому вигляді його можна використовувати дуже універсально і для приготування багатьох різних страв. На додаток до цих багатьох переваг, є також кілька вагомих причин, чому рослини віддають перевагу у багатьох областях. Багато людей у країнах походження зерен, таких як Перу, вирощують лободу.
На висоті до 4000 метрів зерно та інші рослини не можуть бути вищими, а тому їх не можна обробляти. Рослина кіноа зовсім не заперечує таку висоту, і рослини процвітають без проблем. Сильне сонячне світло, легкий нічний мороз, волога, вітер або бідний поживними речовинами грунт не впливають на рослину. З цих причин рослина лобода вирощується там, де інші рослини не піддаються.
Його також можна приготувати вдома
Або ви купуєте надуту лободу в магазинах, або купуєте зерна лободи і виготовляєте власну надуту лободу. Підготовка дуже проста і не займає багато часу. Перше, що вам потрібно - це горщик і покладіть туди лободу і столову ложку олії. Зерна обов’язково повинні охоплювати все нижню частину голови. Потім казан нагрівається. Кришку лише злегка кладуть на горщик.
Як тільки лобода починає вискакувати, горщик закручується знову і знову. Потім зітхнуті зерна кладуть у миску і при необхідності їх можуть заправити або посолити. Завдяки цьому дуже простому приготуванню, надуту лободу можна приготувати вдома за короткий час, а потім використовувати для багатьох різних ідей рецептів. Оскільки листкова лобода природно містить цукор, її не потрібно додатково підсолоджувати і є здоровою альтернативою готовим продуктам у магазинах.
Надута лобода - ідеї рецептів
Надута лобода може використовуватися для створення абсолютно нових страв або вдосконалення існуючих страв. У поєднанні зі свіжими фруктами зерна можна використовувати для приготування здорового квагурту. На жаль, надута лобода не підходить як здоровий замінник попкорну, навіть якщо це здається на перший погляд. Коли ви дихаєте, ви отримуєте дуже дрібні зерна, і попкорн не замінює вас.
Багато страв та смачні гризи також можна імітувати за допомогою надутої лободи. Одним з найвідоміших прикладів, безперечно, є дитяча країна. Крім того, із зерен також можна робити прості батончики мюслі і навіть білкові батончики. Печиво також можна запікати з надутою кіноа. Кіноа є дуже хорошим джерелом білка та вітамінів як доповнення до мюслі.
- Листкова лобода як безглютенова і хрустка начинка для салатів, каш та йогурту
- Начинка для кексів
- потужний сніданок з листковою кіноа та свіжими фруктами
- смузі з кіноа
- домашні шоколадні мюслі
- вегетаріанські котлети
- безглютеновий гранола
- злакові печива без цукру
- бананові вівсяні млинці
Надута лобода корисна для здоров’я, швидко готується і підходить для багатьох страв
Зерна кіноа вже були чудодійною їжею за часів інків і донині вважаються суперпродуктом. Здорові зерна комерційно доступні у різних формах. Надута кіноа - це смачна та універсальна альтернатива класичній кіноа.
У магазинах доступні різні типи. Імпортується до Німеччини з Перу, Еквадору та Болівії, як і інші види лободи. Більшість компаній надають велике значення контрольованому та органічному вирощуванню. Надуту лободу також можна зробити вдома завдяки дуже простому приготуванню. Згодом зерна можна використовувати в самих різних варіантах.
Надута лобода може використовуватися для багатьох різних страв або як гарнір або топінг. Зерна містять усі важливі амінокислоти і забезпечують людський організм високою часткою магнію. Завдяки поживним речовинам, надута лобода також підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів.