Надзвичайні сили людського тіла - Відтворення та потокове відео - Франція tv
Видання Оділ Джейкоб, 2016
Мій глікемічний індекс Біблія
- 2 години Chrono для відключення (і зустрічі ще раз)
Віржині Бутін, Фаб'єн Брукаре
Видання Dunod, 2018
- Доктор П’єр Лемакіз
Серенада для мозку музиканта
Видання Odile Jacob, 2013
- Доктор Вінсент Рено, Вероніка Ліс
Гормони, перестаньте марнувати своє життя !
Видання Leduc S. 2019
Ендокринні руйнівники, невидима загроза
Видання Buchet-Chastel, 2015
- Лікар Борис Ганзель, ендокринолог та співдиректор сайту “Для покращення здоров’я”
*** Рецепти з меню Філіпа Жакіна ***
пропорції на 2 людини
1) тости з сочевиці та ікрої лосося
2) Гребінці, розім'яті з оливковою олією
3) фруктовий салат з чайно-карамельним соусом)
1) тости з сочевиці та ікрої лосося
- Покладіть 100 г зеленої сочевиці (ягоди) у каструлю з водою, при 1-му кипінні, процідіть.
Поверніть сочевицю в каструлю, залийте водою і варіть близько 20 хвилин з букетом гарні, цибулею і невеликим шматочком копченого бекону. Сочевиця повинна залишатися «al dente». Солимо за 5 хвилин до кінця.
Дайте охолонути, а потім додайте столову ложку свіжих вершків і одну з маскарпоне. Додайте подрібнену свіжу зелень (петрушку, цибулю, естрагон, кервіл.), Дрібно нарізану нову цибулю, коробку копчених яєць форелі. Налаштуйте приправу. Подавайте на дрібних тостах.
2) Морські гребінці з первинним соусом, пюре з оливкової олії
-Приготуйте соус нежирний. Подрібніть, насіньте великий помідор, 2 нові цибулини, зелень на ваш вибір (завжди кріп), невеликий пікільо, скибочку свіжого імбиру, все дрібно нарізане, сіль, перець. Зберіть у кульку, додайте оливкову олію дуже хорошого рівня. Нагрівайте в бейні-марі близько 1/2 години (це не повинно кипіти). Дайте охолонути протягом 2 годин при кімнатній температурі.
-Закуска 3 гребінця на людину у освітленому маслі (свіже вершкове масло, плавно розтоплене, в якому видаляється сироватка)
-для пюре: готуйте 3 або 4 картоплі подібного розміру в підсоленій воді (для рівномірного варіння) близько 25 хвилин. Подрібніть пресом для пюре, додавши столову ложку жирних вершків і шматочок вершкового масла (10 гр). Додайте оливкову олію до консистенції. Сіль і перець за смаком. Одягніть у квенель із морськими гребінками та соусом незайманої.
3) фруктово-чистотіловий салат
Зробіть суху карамель із 100 гр цукру, який ви додаєте кількома партіями. Деглазуйте чашкою повноцінного м’ятного чаю. Залиште варитися кілька хвилин.
Наріжте скибочками ківі, яблука, груші 1/2 см. Надайте їм бажану форму. Наріжте ті ж скибочки чистотілу і обсмажте їх на сковороді, у сиропі 30, приправленому ваніліном, солодкою.