Надзвичайно поширена добавка в продуктах харчування, яка повільно руйнує мозок
Ваш браузер не підтримує відео HTML5.
Торт пахне божественно, стейк знаходиться за дві хмари, і здається, салат з яловичини теж не поступається. Однак фантазія швидко перетворюється на вливання, оскільки багато румунів опиняються в лікарні - або їх називають Сальвареєю - через зловживання.
Ми пропонуємо інший підхід: шукати хороший смак у їжі та скупо насолоджуватися нею. Секрет криється в білку. Для цього потрібно трохи доглядати, і величезна кількість їжі може бути зменшена. Є логіка, яку ми вам одразу розкриваємо.
Хороший смак є частиною структури білків. На папері це називається глутамінова кислота. Як ми виводимо його на поверхню?
Хай приходить стейк! Найкращий у світі. Її не подають у ресторані, що відзначений зірками Мішлена, в ній немає олії та вишуканих спецій. Тонкі скибочки м’яса кладуть на розігріті вогнем камені. Таким чином, препарат є поживним, ідеально засвоюваним і, особливо, без так званих ПОЛІЦИКЛІЧНИХ АРОМАТИЧНИХ УГЛЕВОДОРОДІВ. Мова йде про більше ста речовин з високим токсичним потенціалом, таких як сигаретний дим. Вони також містять гриль і смажене м’ясо.
М'ясо, приготоване на розігрітому камені, було винайдено, коли ми були мисливцями. У той час я полював на тварину і не смажив її, не варив, не готував у духовці, а на камені. Нехай м’ясо повільно проникає. Сьогодні сучасні варіанти складаються з каменю з електричним нагріванням. Їх можна знайти в будь-якому супермаркеті
Лист незмінно приходить поруч зі стейком. Сильному смаку має протидіяти нейтральна речовина - говорить нам біохімія людини.
Доктор Антонела Бурлаку, первинний ендокринолог: «Якщо ми вже даємо організму одну і ту ж комбінацію білків і ліпідів та вуглеводи під час одного і того ж прийому їжі, інсулін негайно виявить кількість ліпідів у м’ясі та перетворить його на жир. Через це нам потрібно мати нейтральне джерело.
Тому ми поєднуємо м’ясо, сир, яйце з нейтральним джерелом, яке не виділяє велику кількість інсуліну, салат, зелений, щоб секреція інсуліну не виділялася ».
Ми повертаємося до білків, до того самого смаку, який дає глутамінова кислота. Як ще їсти м’ясні страви
Пан Василе привів нас у контрольоване середовище, де він сушить шматки м’яса. Ми придумали невеликий процесор, який дотримується традиційних рецептів. Натуральні спеції та сіль.
Плюс багато днів очікування. Так з’являється ідеальний смак. Тому що час розщеплює тваринний білок на основні цеглинки, які називаються амінокислотами. Однією з них є глутамінова кислота. П'ятий смак, який називають UMAMI - смак смаку.
Давайте пошукаємо в закусці ту саму амінокислоту, яка одночасно активує всі центри смаку. А це, таким чином, зменшує кількість їжі.
Нічі Еначе: «Я роблю брускетту. Моя брускетта прекрасніша за вашу, я кладу артишоки в олію, сушені помідори, які використовую для блюд, і свіжі помідори ».
Нічі живе в Італії більше десяти років. Його підготовка готова через п’ять хвилин. Усередині в’ялених помідорів рослинні білки проходять той самий процес. Вони розпадаються на амінокислоти, і з’являється та сама речовина, яка відповідає за найвищий смак. Отже, ви хочете зменшити споживання м’яса, спочатку їжте сушені помідори!
Проблема в тому, що цей смак можна легко отримати в лабораторії. Тож підсилювач смаку, званий моноглутамат натрію, витягували з природної амінокислоти. 621. Добавка, яка руйнує нервові клітини. Так само, як природні білки НЕ.
Академічний професор, лікар Константин Йонеску, головний лікар з діабету та харчування: «Ви можете зробити надлишок їжі та компенсувати її додатковим рухом. Після того, як клітини тренуються, вони тренують всю систему, вона також захищає судини, вона також захищає нерви та внутрішні органи.
Це рух, а не спортзал і ніякі надлюдські зусилля. Я гуляю лише 4 кілометри на годину, і це важливо.