Надзвичайно просте роздрібнене горохове пюре - 2 на кухні
Дуже просте розколене горохове пюре
Горохове пюре Simplissime
Інгредієнти (для 4):
2 склянки гороху колотого - 1 картопля - 1 букет гарні - сіль - перець - вода.
Відварити горох 30 хвилин у воді з сіллю, перцем, букетом гарні.
Через 30 хвилин додайте картоплю.
Через 10 хвилин (всього 40 хвилин): злийте все, зарезервувавши варильний бульйон.
Вийміть букет гарні і покладіть горох і картоплю в блендер.
Якщо він здається вам занадто густим, ви можете додати більше бульйону на свій смак.
Принцип приготування розколотого горохового супу приблизно однаковий, за винятком того, що ми додаємо більше бульйону і додаємо бекон одночасно з картоплею.
Однак бекон є необов’язковим, оскільки розрізаний горох має перевагу смаку природного копчення.