Надзвичайно широко використовувані препарати - в тому числі в Румунії - можуть викликати ожиріння у фахівця
Історія розпочалася в 1946 році, коли птахівники виявили, що антибіотик, що дається курям, стрептоміцин, має побічні ефекти прискореного росту та відгодівлі птахів.
Тепер, після 70 років, все більше доказів показують, що антибіотики, які ми вживаємо разом із м’ясом та молоком тварин, які отримували антибіотики, можуть мати подібний вплив на людину.
З 2006 року європейська директива обмежила лікування тварин антибіотиками, але використовувані кількості залишаються високими і можуть бути причиною епідемії ожиріння в останні десятиліття.
Хоча головна причина занепокоєння через надмірне вживання антибіотиків полягає в тому, що воно викликає стійкі до антибіотиків бактерії., менш відомий, але однаково шкідливий ефект пов'язаний з їх впливом на обмін речовин говорить доктор Блазер, директор програми з мікробіомів людини в Нью-Йоркському університеті, у своїй книзі "Зниклі мікроби: як вбивство бактерій створює сучасних шкідників.
Антибіотики, які вбивають бактерії, сильно впливають на мікробіом кишечника - спільноту мікроорганізмів, які живуть в кишечнику людини і мають життєво важливе значення для здоров’я людини. Склад мікробіома впливає на обмін речовин, і порушення балансу цих дуже складних популяцій акумуляторів може призвести до метаболічних порушень, таких як ожиріння та діабет.
Докоряти виключно дієтами з високим вмістом жиру та цукром недостатньо, щоб пояснити епідемію ожиріння, говорить доктор Блазер; інша причина - можливо, справжня причина - це вона зменшення різноманітності мікробіому кишечника, через поглинання антибіотиків або як медичне лікування, або з їжі тваринного походження від звичайних заводчиків.
Дослідження на мишах показали, що лікування їх антибіотиками змінює склад мікробіому їх кишечника і змушує їх поглинати більше калорій з їжею, що призводить до їх відгодівлі.
Є дані, що антибіотики мають таку дію на людину; Наприклад, проаналізувавши дані великого британського дослідження «Довге дослідження батьків та дітей Ейвона», проведене в період 1991-2006 рр. За участю 14500 жінок та їх дітей, команда доктора Блазера виявила, що ті діти, які отримували антибіотики в перші 6 місяців життя загалом ставали товстішими, ніж ті, хто не приймав таких препаратів.
Але проблемою є не тільки антибіотики, які безпосередньо даються людині у якості медикаментозного лікування; інший аспект пов'язаний з антибіотики, що застосовуються у тваринництві. Залишки цих ліків залишаються в м’ясі, молоці та яйцях цих тварин і поглинаються людьми, які вживають ці продукти.
Одним із рішень було б вживання органічного м’яса, молока та яєць («органічних» чи «органічних», як їх називають у нашій країні) від тварин, вирощених на мінімумі ліків, але це рішення важке з економічної точки зору. оскільки ці продукти харчування коштують дорожче, ніж їх звичайно вироблені еквіваленти.