Олія з гарбузового насіння - ситна, але не штирська

Все штирське чи що?

Чорний, горіховий і надзвичайно популярний - Олія з гарбузового насіння. Правда кожної пляшки Олія з гарбузового насіння є, як випливає з назви, у насінні гарбуза. Олія гарбузового насіння Штирії на вустах у всіх, тому що ви відчули її смак. Але за гарбузовим насінням це звикло Олія з гарбузового насіння пресований, часто має зовсім інше походження, ніж можна було б припустити. Це показує недавнє дослідження Асоціації інформації про споживачів.

гарбузового

Насіння гарбуза - походження часто непевне

Результатом розслідування VKI стало те, що не всі гарбузові насіння мають швейцарське походження, хоча гасло штирської фірми рекламується на багатьох етикетках на пляшках. VKI дослідив загалом 26 насіннєвих олій. "За даними VKI, походження ядер є сумнівним відповідно до маркування для 16 з 26 продуктів".

Міжнародні насіння гарбуза

“Більшість виробників також були охоплені у відповідь на письмовий письмовий запит. сім виробників взагалі не відповіли або не хотіли коментувати походження ядер », - говорить VKI. Деякі виробники назвали райони вирощування від Угорщини до Хорватії, Росії та Китаю.

Якість - це коштує!

Причиною походження насіння гарбуза з різних країн цілком може бути збільшений обсяг виробництва. Кілька років тому олія з гарбузового насіння була справжньою особливістю, тепер вона є на кожній полиці. Тому справжня якість насіння гарбуза визначається лише ціною. "Штирійська олія насіння гарбуза" (захищене географічне зазначення) повинна забезпечувати впевненість, оскільки це гарантує, що насіння гарбуза, які використовуються, повинні походити зі Штирії, Нижньої Австрії чи Бургенланду. "Вас не повинні вводити в оману квітковими висловлюваннями і приділяти пильну увагу етикетці", - каже дієтолог "споживача" Біргіт Бек.

Поради гарбузової олії

  • Якість: Справжнє штирське олія ядер має бути густим, темним і горіховим. Погана якість - тонкий і коричневий, із затхлим смаком.
  • Термін придатності: Гарбузове масло може зберігатися до року, якщо його не відкрити. Якщо термін придатності коротший, він довгий час лежить на полиці.
  • Зберігання: Як і будь-яке високоякісне масло: захищене від світла, прохолодне і щільно закрите. Швидко споживайте після відкриття.

Джерело інформації: Асоціація інформації про споживачів, Linke Wienzeile 18, 1060 Відень