Нафта, категорія, яка може «підігріти» бізнес місцевих магазинів Revista Progresiv
Категорія олії користується високим рівнем споживання, і соняшникова олія є головним вибором, кожен другий румун включає цю їжу в свій щоденний раціон. Перед нами категорія, яка може стати генератором зростання для місцевих роздрібних торговців - незалежно від того, йдеться про незалежних торговців чи великі міжнародні мережі - особливо з огляду на те, що супермаркети та гіпермаркети поділяють своїх покупців порівну та міні-ринки уважно слідкує, показує дослідження, проведене для Progressive компанією з досліджень ринку Kantar TNS.
Продукт, який щодня використовується більшістю респондентів, вважається основною їжею і майже незамінним у домашніх господарствах Румунії, оскільки його купують у супермаркетах та на міні-ринках понад кожен другий покупець (55%), а третій вирішує купуйте цей товар у гіпермаркетах (30%), згідно з даними Kantar TNS. Лише 11% споживачів вибирають магазини-дискаунтери для цієї покупки, і лише 2% погоджуються на формат cash & carry. Більше того, 1% респондентів заявили, що використовують олію власного виробництва, аналогічний відсоток вказує аптеку або плафар як джерело покупок.
При більш детальному аналізі ми виявляємо, що молоді люди в Бухаресті з вищою освітою та доходом від 3000 до 4000 леїв найчастіше купують нафту з гіпермаркету, тоді як люди з сільської місцевості з початковою освітою та низьким рівнем доходу (менше 2000 лей) ), Для цього типу покупки я особливо вибираю невеликі магазини. Але це, швидше за все, пов’язано з тим, що в сільській місцевості поруч є лише такий тип магазинів.
Споживчі уподобання
Що стосується переваг румунів у цій категорії, то найчастіше вживають види олії - соняшникову та оливкову. Половина румунів включає соняшникову олію у свій щоденний раціон, як правило, це помічається особливо у жінок із сільських районів та північно-східної частини країни. Більш низька частота спостерігається у людей з вищою освітою та доходом понад 4000 леїв, які споживають цей продукт кілька разів на тиждень або на місяць. Існує також відсоток 2% споживачів, які кажуть, що ніколи не вживають цей вид олії.
На другій позиції серед переваг - оливкова олія - продукт, який споживають переважно жінки в міських районах, особливо в Бухаресті, з вищою освітою та доходами понад 4000 леїв. За даними Kantar TNS цей тип олії споживається щотижня або щомісяця.
Інші категорії олії - кокосова, кунжутна, кукурудзяна або пальмова олія - зазвичай споживаються рідше, і лише 2% споживачів включають ці асортименти у свій щотижневий раціон.
Щодо того, як вони вирішили використовувати олію у своєму раціоні, 9 з 10 румунів вибирають її для приготування салатів або для термічного приготування їжі (смаження, варіння, випікання). Також олію використовують три з п’яти румунів для приготування соусів, тоді як 50% споживачів використовують її для приготування тіста. Ця їжа рідше використовується для приготування банок, про що згадує лише третина респондентів. На відміну від цього, жінки в північно-східному регіоні частіше за інших категорій респондентів вживають консервоване масло, тісто та соуси.
Крім покупки: бюджет та критерії придбання
Що стосується критеріїв, які румуни мають на увазі під час придбання олії, то терміни зберігання (47%) та ціна за літр (44%) є одними з найважливіших аспектів. Цікаво, що термін дії є диференційованим елементом, особливо у випадку з молодими жінками, тоді як ціна важлива для людей старше 64 років, з початковою освітою та доходами нижче 2000 леїв.
Варто також згадати той факт, що марка оливи має другорядне значення при виборі оливи, яка вважається важливим критерієм для 42% споживачів, особливо для тих, хто до 64 років. Інші важливі аспекти, про які згадали респонденти, - це використана сировина (39%), зовнішній вигляд олії (36%), спосіб переробки (34%), відсутність електронних листів або добавок у списку інгредієнтів (33%), країна походження ). Більше того, 23% румунів вибирають товари цієї категорії залежно від рекламних акцій.
Щодо виділеного бюджету, румуни щомісяця витрачають на нафту 21,4 леї на місяць. При детальному розгляді 26% заявили, що виділяють від 11 до 20 леїв на місяць для цього виду покупок, тоді як 23% мають бюджет від 21 до 30 леїв, а 20% кажуть, що перевищують 30 на місяць. леїв. З іншого боку, 7% румунів не виділяють на цю покупку більше 5 леїв.
Хто є чемпіонами у споживанні?
Найвідомішою та споживаною маркою олії є Untdelemn de la Bunica, яка належить компанії Expur. Бренд користується великою популярністю, і це перша згадка для 86% румунів. Більше того, Untdelemn de la Bunica - це найбільш вживана марка олії 25% респондентів, тоді як 37% з них стверджують, що включили його в свій раціон за останні три місяці, згідно з дослідженням Kantar TNS. Цей бренд використовують переважно люди з міських районів, з доходом від 3000 до 4000 леїв.
Рейтинг завершує на невеликій відстані виробник Bunge Romania, який виграє наступні три позиції з брендами Unisol, Floriol та Raza Soarelui. Три марки можна знайти в однаковому порядку у верхній частині споживання, як за останні три місяці, так і як найбільш часто вживану марку.
Якщо ми проаналізуємо результати діяльності приватних торгових марок роздрібних торговців у цій категорії, то побачимо, що якщо з точки зору популярності 45% споживачів називають їх першим варіантом, то, коли мова заходить про споживання, відсоток зменшується до 7% респондентів.
Плюси чи мінуси споживання олії
Близько двох третин опитаних споживачів вважають, що нафта шкідлива, якщо її нагрівати до температури понад 180 градусів Цельсія, що особливо актуально для жителів невеликих міст. 71% респондентів кажуть, що олія надає їжі кращий смак, а 55% відзначають, що головним аргументом споживання є її поживність. Щодо впливу на здоров'я, думки розділилися між тими, хто вважає, що нафта допомагає підтримувати здоров'я (43%) - менталітет, який особливо стосується людей з початковою освітою - відповідно ті, хто вважає, що це може спричинити серцево-судинні захворювання (42% ).
Однак за останній рік відбулася низка змін у звичках споживання. Майже половина румунів (49%) вирішили змінити спосіб споживання нафти, щоб вести здоровий спосіб життя. До цієї категорії належать особливо молоді жінки (18-29 років) з міських районів з вищою освітою, які зменшують кількість споживаної олії. У той же час третина споживачів зазначила як головну причину змін у стані здоров'я 18% хочуть тримати свою масу тіла під контролем, тоді як лише 7% вказали ціну.