Нагадування Збереження калорій загострює пам’ять - FIT FOR FUN

Дієта для мозку: в ході дослідження серед людей похилого віку німецькі вчені з’ясували, що ті, хто старанно економить на калоріях в старості, покращують свою пам’ять.

загострює

Попередні дослідження показали, що розумові здібності щурів покращуються, коли вони їдять більше ненасичених жирних кислот і менше калорій. Дослідники з університету Мюнстера хотіли дізнатися, чи існують ці ефекти і у людей, і поставили на дієту 50 здорових людей похилого віку: першій групі довелося зменшити щоденне споживання калорій на 30 відсотків. Друга група отримувала на 20 відсотків більше насичених жирів, а третя група використовувалась для порівняння і дозволяла зберігати старі харчові звички.

Дослідники порівняли результати тестів пам'яті до дієти та після трьох місяців голодування. Результат: Група зі зниженим споживанням калорій не тільки досягла успіху на вагах, але й набагато краще запам’ятовувала слова. За даними аналізів крові, під час дієти знижувалася концентрація гормону інсуліну та білка TNF-alpha, який бере участь у запальних реакціях. В інших двох групах таких змін не відбулося.

Можливе пояснення цього ефекту: багата енергією їжа з великою кількістю калорій в організмі розщеплюється на цукор. Інсулін виділяється для регулювання високого рівня цукру в крові. Інсулін сигналізує організму, що він повинен виводити цукор з крові та переносити його у форму зберігання. Але гормон також відіграє роль у передачі сигналу в мозку. Якщо низькокалорійна дієта знижує рівень інсуліну, це також збільшує гнучкість нервових зв’язків у мозку.