Наявність сальмонели в кормах для тварин

наявність

DGCCRF перевірив наявність сальмонели (зоонозних агентів, що спричиняють багато харчових отруєнь) у кормах для птиці та у сировині, що використовується для виробництва цих кормів. Кількість ентеробактерій також вимірювали як гігієнічний показник, лише на комбікормах.

Зразки демонструють дуже низький рівень забруднення сальмонелою

DGCCRF пілотував плани відбору проб на заводі, виробники комбікормів (77% контролю), постачальники сировини та підприємства, що здійснюють торгівлю чи зберігання.

Сировина з насіння олійних культур, визначена як найбільш піддана ризику, становить 81% зібраної сировини. Найчастіше використовувані комбікорми - це корми, призначені для бройлерів (25%) та корми, призначені для курей-несучок (40%). Тільки зразок ріпакового шроту з Польщі містив сальмонелу. Однак виявлений штам не відповідав одному з 5 пріоритетних штамів з точки зору охорони здоров'я.

Середній рівень забруднення сальмонелою досягав 0,3% для всіх кормів для тварин та 0,5% для сировини.

Значного зменшення кількості ентеробактерій у зібраній їжі порівняно з попереднім роком

Хоча велика кількість ентеробактерій не призводить до висновку, що їжа небезпечна, вона залишається показником належної гігієнічної практики в компанії. Таким чином, результати аналізів виявились незадовільними для 17% зразків, а 10% зразків мали контролюватися.

Наприкінці плану контролю слідчі відзначили вдосконалення практики професіоналів настільки, наскільки ризик "сальмонели", як правило, враховується в планах НАССР. Крім того, багато професіоналів посилили свій план самоконтролю або свої гігієнічні заходи.