Найбідніші країни стикаються як з ожирінням, так і з недоїданням - BBC
Третина найбідніших країн світу страждає ожирінням та недоїданням, що робить людей занадто худими, йдеться у доповіді The Lancet.
Кажуть, що проблема викликана глобальним доступом до ультрапереробленої їжі та меншим фізичним навантаженням.
Автори закликають до змін до "сучасної системи харчування", яка, на їх думку, рухає її вперед.
Найбільше постраждали країни Африки на південь від Сахари та Азії.
За підрахунками звіту, майже 2,3 мільярда дітей та дорослих на планеті мають надлишкову вагу, а понад 150 мільйонів дітей затримують зростання.
І багато країн із низьким та середнім рівнем доходу стикаються з обома цими проблемами одночасно - так званий "подвійний тягар недоїдання".
Це означає, що 20% людей мають надлишкову вагу, 30% дітей у віці до чотирьох років не ростуть належним чином, а 20% жінок класифікуються як худі.
Згідно з повідомленням, обидві форми недоїдання можуть впливати на громади та сім'ї, а також на окремих людей у різні моменти свого життя.
Згідно з доповіддю, у 1990-х постраждали 45 зі 123 країн, а в 2010-х - 48 із 126 країн.
У 2010-х роках 14 країн з одними з найнижчих доходів у світі розвивали цю "подвійну проблему" з 1990-х років.
Невдалі системи харчування
Автори звіту заявляють, що уряди, Організація Об'єднаних Націй та вчені повинні вжити заходів для вирішення проблеми, вказуючи пальцем на зміну дієти.
Спосіб, як люди їдять, п’ють і пересуваються, змінюється. Збільшення кількості супермаркетів, легка доступність менш поживної їжі та зменшення фізичної активності означають, що все більше людей починають ожиріти.
І ці зміни стосуються країн із низьким та середнім доходом, а також країн із високим рівнем доходу.
Хоча в багатьох країнах ріст дітей стає все більш рідкісним, споживання харчових продуктів, що переробляються на ранній стадії, пов’язане з поганим зростанням.
«Ми стикаємося з новою харчовою реальністю, - каже провідний автор доктор д-р. Франческо Бранка, директор відділу харчування з питань охорони здоров’я та розвитку Світової організації охорони здоров’я.
«Ми більше не можемо називати країни низьким та недоїдаючим або країнами з високим рівнем доходу, які стурбовані лише ожирінням.
"Усі форми недоїдання мають спільний знаменник - системи харчування, які не забезпечують здорового, безпечного, доступного та стійкого харчування для всіх людей".
Лікар. Бранка сказав, що для цього будуть потрібні зміни в харчових системах - від виробництва та переробки, до торгівлі та розподілу, ціноутворення, маркетингу та маркування, до споживання та відходів.
"Усі відповідні політики та інвестиції повинні бути радикально переглянуті", - сказав він.
Що таке якісне харчування?
Відповідно до звіту, він включає:
багато фруктів та овочів, цільних зерен, клітковини, горіхів та насіння
невелика кількість їжі тваринного походження
мінімальна кількість переробленого м’яса
мінімальна кількість продуктів харчування та напоїв з високим вмістом енергії та додаванням цукру, насичених жирів, трансжирів та солі
Якісні дієти знижують ризик неправильного харчування, сприяючи здоровому зростанню, розвитку та захисту організму від хвороб протягом усього життя. через значення