Найбідніші країни стикаються з ожирінням та недоїданням Ro Health Review
Згідно з доповіддю The Lancet, одна третина найбідніших країн світу стикається з високим рівнем ожиріння та недоїдання. Дослідження пояснює, що проблема спричинена глобальним доступом до ультрапереробленої їжі, а також тим, що люди менше тренуються.
Автори дослідження закликають до зміни "сучасної системи харчування", яка була б джерелом цієї небезпечної тенденції і яка особливо стосується країн Африки на південь від Сахари та Азії.
У звіті підраховано, що у всьому світі майже 2,3 мільярда дітей та дорослих страждають від надмірної ваги, тоді як на розвиток більше 150 мільйонів дітей це вплинуло.
Крім того, багато країн із низьким та середнім рівнем доходу стикаються з цими двома проблемами одночасно - відомими як "подвійний тягар недоїдання". Це означає, що 20% людей мають надлишкову вагу, 30% дітей до чотирьох років не розвиваються належним чином, а 20% жінок класифікуються як слабкі, пише ВВС.
Згідно з доповіддю, у 1990-х роках ця проблема постраждала від 45 країн, а за останнє десятиліття - 48 від 126 країн. У період між 1990 і 2010 роками цю "подвійну проблему" розробили 14 країн з одними з найнижчих доходів у світі.
Бідні системи харчування
Автори звіту заявляють, що уряди, Організація Об'єднаних Націй та науковці повинні вживати заходів для вирішення проблеми, а рекомендованим рішенням є зміна режиму харчування.
Змінюється спосіб, як люди їдять, п’ють та рухаються. Збільшення кількості супермаркетів, легкий доступ до менш поживної їжі, а також зменшення фізичної активності змушують дедалі більше людей отримувати зайву вагу. І ці зміни стосуються як країн із низьким та середнім, так і високим рівнем доходу.
"Ми стикаємося з новою харчовою реальністю. Ми вже не можемо стверджувати, що існують країни з низьким рівнем доходів та недоїданням або з високим рівнем доходів, які страждають лише ожирінням. Усі форми недоїдання мають спільний знаменник - харчові системи, які не забезпечують усіх людей здоровим, безпечним, доступним та стійким харчуванням », - сказав головний автор дослідження д-р Франческо Бранка, директор Департаменту харчування для здоров’я та розвитку. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ).
Доктор Бранка додав, що в системах харчування необхідні зміни - від виробництва та переробки, торгівлі та розподілу, ціноутворення, маркетингу та маркування, до споживання та відходів. "Усю відповідну політику та інвестиції потрібно докорінно переглянути", - підсумував представник ВООЗ.
Згідно з повідомленням, високоякісна дієта містить велику кількість фруктів та овочів, цільних злаків, клітковини, горіхів та насіння, скромну кількість їжі тваринного походження, мінімальну кількість обробленого м'яса, мінімальну кількість продуктів харчування та напоїв, багатих доданим цукром, насичені жири та сіль. Високоякісні дієти знижують ризик неправильного харчування, заохочуючи здоровий ріст, розвиток та захист організму від хвороб протягом усього життя.