Найбільша у світі організація дієтологів говорить, що дієти
Американська академія харчування та дієтології оприлюднила свою позицію щодо харчування на рослинній основі
Примітка: Ця стаття є французьким перекладом статті Енді де Сантіса від plantbasednews. Оригінальна стаття доступна тут.
Найбільша у світі організація з питань харчування та харчування оголосила свою позицію щодо дієт на рослинній основі - і визнала їх "доречними на всіх етапах життєвого циклу, включаючи вагітність, грудне вигодовування, дитинство, дитинство, підлітковий вік, пізніше доросле життя та для спортсменів".
Роблячи це, Академія харчування та дієтології надіслала потужне повідомлення про універсальну придатність веганської дієти - можливо, розбивши одне з останніх помилкових уявлень про харчування на рослинній основі.
Збільшення
Зі збільшенням кількості веганів в Америці та в усьому світі, харчові звички на рослинній основі завойовують все більшу увагу. Люди можуть вирішити стати веганами через свої почуття щодо тварин або навколишнього середовища, або вони можуть зробити це заради власного здоров'я та добробуту.
Якою б не була мотивація, безсумнівно, що здорова веганська дієта підходить для всіх етапів життя.
Однак перед тим, як занадто хвилюватися, нам слід зрозуміти, що не всі рослинні дієти за замовчуванням є абсолютно адекватними. Ми повинні визнати, що рослинна дієта, як і будь-який інший тип дієти, може застосовуватися на різних рівнях ефективності.
Поживні речовини
Щодо дієт на рослинній основі, загальновідомо, що для забезпечення адекватності омега-3 жирних кислот, заліза, цинку, кальцію, вітаміну D та вітаміну B12 необхідно скласти належні дієтичні плани.
Я вважаю, що викладачі з питань харчування та прихильники рослинної дієти тепер несуть велику відповідальність допомагати просвітувати маси про те, як застосовувати веганську дієту якомога здоровішим способом.
Якщо ви хочете дізнатись більше про те, як прийняти повноцінну дієту на рослинній основі, ви можете безкоштовно зареєструватися на Vegan Challenge. Ви також можете зв’язатися зі мною безпосередньо, щоб скористатися тренінгами з питань харчування та/або спорту.
Я також хотів би скористатися цією можливістю, щоб спростувати дуже важливу дезінформацію, з якою я стикався в деяких веганських колах.
Такі продукти, як норі, спіруліна та морські водорості, не є прийнятними джерелами вітаміну В12 для споживачів рослин. Вітамін B12 є потенційно найбільш проблематичною поживною речовиною для середнього вегана, і його слід лікувати, використовуючи збагачені продукти, але особливо приймаючи дієтичну добавку, яка, на мою думку, є обов’язковою.
Але пам’ятайте, що повідомлення академії свідчить про те, що добре спланована веганська дієта може задовольнити харчові потреби будь-якої людини.
Ключові слова - "добре спланований".
Більше хороших новин
Прихильники цієї дієти також із задоволенням знатимуть, що це був не єдиний позитивний меседж, який вийшов із документа, пов’язаного з цією темою.
Академія харчування та дієтології також підтримала ще два надзвичайно важливі твердження на користь дієт на рослинній основі:
"Дієта на рослинній основі більш екологічна, ніж дієта з високим вмістом продуктів тваринного походження, оскільки вона використовує менше природних ресурсів і пов’язана з набагато меншим збитком для навколишнього середовища".
Американська академія харчування та дієтології"Вегетаріанці та вегани піддаються зниженню ризику деяких захворювань, включаючи ішемічну хворобу серця, діабет 2 типу, високий кров'яний тиск, певні типи раку та ожиріння".
Американська академія харчування та дієтологіїПеремога
Для руху веганів/веганів дуже багато означає, що така велика і авторитетна організація фахівців у галузі харчування виступає вперед і явно підтримує те, що багато хто з нас знав вже деякий час.
Публікація цієї заяви про позицію є перемогою всіх прихильників рослинних стилів харчування. Нарешті, це закінчує ідею, що ті, хто споживає здорову веганську дієту, будь-яким чином ставлять під загрозу своє здоров’я чи повноцінність харчування на будь-якому етапі життя, починаючи від малюків і закінчуючи старшими.
Це просто неправда, і це написала найбільша та найвідоміша група фахівців у галузі харчування.