Найбільше у світі дослідження посту; Атасагон
Зростає кількість спеціалізованих видань, які виявляють інтерес до досліджень щодо голодування (IF-переривчасте голодування), голодування з соками (голодування), а також щодо обмеження калорій (CR - обмеження калорій).
Періодичне голодування - це повне обмеження споживання калорій протягом певного періоду часу. Зазвичай воно триває від 16 до 48 годин (18: 6 12:12 8:16 -годин або 5: 2 1: 1 -днів). Пост з соками передбачає рідку дієту (споживайте лише соки з фруктів, овочів та води). Калорійне обмеження (повне або часткове) - це споживання меншої кількості калорій, ніж потрібно організму для підтримання маси тіла.
Нещодавно було опубліковане одне з найбільших наукових досліджень щодо впливу терапевтичного голодування. Це дослідження було проведено у відомій німецькій клініці Бухінгер Вільгельмі, а керівництвом дослідження займалася доктор Франсуаза Вільгельмі з Толедо у співпраці з професором Андреасом Міхальсеном з Берлінської університетської лікарні. У дослідженні зібрані та оцінені дані 1422 суб'єктів (41% чоловіків, 59% жінок), які пройшли програму голодування Бухінгера Вільгельмі протягом 5, 10, 15 або 20 днів у 2016 році.
Дослідження отримало назву "Безпека, поліпшення здоров'я та самопочуття протягом періоду голодування від 4 до 21 дня в спостережному дослідженні, включаючи 1422 суб'єкта" - ["Безпека, поліпшення здоров'я та добробут протягом 4 до 21-денний період голодування в обсерваційному дослідженні, що включає 1422 суб’єкти ”] - і був опублікований 2 січня 2019 року в журналі PLOS ONE По-перше, висновок дослідження пов'язаний з тим, що терапевтичний піст є безпечним та ефективним. По-друге, піст сприяє емоційному та фізичному благополуччю. Результати дослідження були опубліковані в Інтернеті, але ви можете знайти посилання тут.
Дослідження забезпечило чіткі докази того, що:
Голодування активізує енергію, що зберігається в жировій тканині людського тіла. Метаболізм переходить від глюкози до споживання жиру, викликаючи багато корисних ефектів. Коротше кажучи, молекули вуглеводів перетворюються на глюкозу, і вони використовуються для отримання енергії. Вони зберігаються у вигляді глікогену в печінці. Для підтримки рівня цукру в крові глікоген повільно виділяється між прийомами їжі. Коли організм більше не отримує твердої їжі, а запас глікогену витрачений, тоді організм змушений використовувати інше джерело енергії - жир. Зміни метаболізму були задокументовані в присутності кетонових тіл у сечі.Пост призводить до значної втрати ваги, зменшення окружності живота, зниження рівня холестерину, але також покращення ліпідного профілю.
Голодування допомагає регулювати артеріальний тиск, а також параметри, які можуть поліпшити діабет, такі як цукор у крові та HbA1c. Таким чином, можна покращити кілька факторів, що сприяють підтримці здорової серцево-судинної системи.
У 84% випадків такі важкі стани здоров'я, як артрит, діабет 2 типу, жирова печінка та гіперхолестеринемія, високий кров'яний тиск та хронічна втома покращувались через голодування.
93% випробовуваних не відчували голоду під час посту, що сприяло їх емоційному та фізичному самопочуттю.
Програма контролюється медичною командою. Під час програм було небагато побічних ефектів (симптомів), які можна було легко вилікувати, і немає необхідності переривати програму. Серед побічних ефектів: неспокійний сон, головний біль, втома або біль у попереку протягом перших трьох днів.
Дуже важливо згадати, що суб'єкти цього дослідження дотримувались програми голодування (пост), яка передбачає в середньому споживання кількості 200-250 калорій (органічний сік і суп). У Центрі Бучінгера проводяться різні програми голодування та обмеження калорій. Як і в нашому центрі, існує три різні програми: Master Detox (споживайте лише соки на основі овочів і фруктів, пшеничний сік, лужну воду, суп), Green Juice (споживайте лише зелені соки протягом дня) та Raw Їжа (вживається сира їжа, але також соки). Програма, за якою дотримуються суб'єкти цього дослідження, також включає різні фізичні навантаження, і весь період проводиться в центрі, який сприяє заспокоєнню та внутрішній увазі. Ось чому в наші програми ми включаємо щоденні заходи для розуму та душі. Щодня наші гості гуляють на природі, беруть участь у заняттях йогою, медитації та закликають спробувати додаткові методи лікування. Презентації, пов’язані зі здоровим способом життя, відбуваються щодня в центрі, саме тому, що ми хочемо, щоб гості зрозуміли якомога більше понять, продовжили те, що вони почали з нас, і були мотивовані.
Уже існує традиція проведення в Бухінгері Вільгельмі конференції під назвою Піст: зміна життя. Цього року це було 18-е видання, і наша медична команда взяла участь.
Фото: лікар-засновник Атасагону, доктор Аліна Спінеан та спеціаліст з питань харчування Андреа Флюерасу
На конференції були представлені останні медичні дослідження, пов’язані з голодуванням, пов’язані з тим, як це працює. Серед отриманих результатів є: поліпшення ліпідного профілю, прискорення метаболізму, втрата ваги, регуляція апетиту, логевітація та психічне здоров'я.
Основні джерела цієї статті можна знайти тут: дослідження, відповідно офіційний веб-сайт центру Бучінгера.