Найкраща дієта для хворих на анемію

Анемія виникає, коли у вашому організмі недостатньо еритроцитів (еритроцитів). Стан в основному спричинений втратою крові, руйнуванням еритроцитів або нездатністю організму створити достатню кількість еритроцитів (еритроцитів).

Існує кілька видів анемії, і найпоширенішою є дефіцит заліза. У той же час, нестача вітаміну В12 в організмі (також називається фолієва кислота) може вплинути на здатність вашого організму виробляти еритроцити. Дієта, багата на залізо та вітаміни групи В, така як дієта, наведена нижче, важлива, якщо у вас анемія. Поговоріть зі своїм лікарем про те, які добавки ви можете приймати, і якщо він рекомендує спробувати їх.

Дієта або дієта в разі анемії

Додайте ці продукти до свого раціону, щоб отримувати більше заліза та боротися з анемією через відсутність залізо:

1. Листяні овочі та капуста без качана

Зелень, особливо з темно-зеленим листям, є одними з найкращих джерел негемового заліза. Вони включають:

• шпинат;
• капустяна капуста;
• листя кульбаби;
• Швейцарський буряк (мангольд);
• листя деяких овочів з сімейства капустяних (брокколі, цвітна капуста, капуста, брюссельська капуста, савойська капуста, гулі);

Деякі листя, такі як мангольд (швейцарський буряк) або капуста або інші види безголової капусти, також містять фолієву кислоту. Не забуваємо, що дієта, бідна цим вітаміном, може спричинити анемію через дефіцит фолієвої кислоти. А цитрусові, боби та цільні зерна є хорошими джерелами фолієвої кислоти.

Крім того, вітамін С допомагає шлунку засвоювати залізо, і якщо ви їсте ці салати та листя у поєднанні з продуктами, що містять вітамін С (наприклад, апельсини, червоний болгарський перець та полуниця), ви зможете збільшити засвоєння заліза.

2. Червоне м’ясо та птиця

Все червоне м’ясо та все м’ясо птиці містять гемове залізо. Червоне м’ясо, баранина та дичина - найкращі джерела. Птиця та курка мають менші кількості. Якщо ви їсте червоне м'ясо або птицю з негемовими залізами, що містять овочі, наприклад, наведені вище, ви можете збільшити поглинання заліза.

3. Печінка

Багато людей уникають вживання органів тварин, але вони є чудовим джерелом заліза. Печінка на сьогоднішній день є найпопулярнішим органом і хорошим джерелом заліза. Він багатий як на вміст заліза, так і на фолієву кислоту. Інші органи з високим вмістом заліза - це серце, нирки та мова.

4. Морепродукти та риба

Деякі морепродукти дають вам кількість гемового заліза. Устриці, панцири та креветки - хороші джерела. Більшість видів риб містять залізо. Риба, багата залізом, включає:

• сардини, збережені в олії;
• свіжий або консервований тунець;
• свіжий лосось;
• свіжий палтус;
• свіжий окунь;
• свіжа пікша.

Хоча як свіжий, так і консервований лосось є хорошими джерелами заліза, не забуваємо, що консервований лосось багатий кальцієм, пише healthline.com. Кальцій зв’язується з залізом в організмі та зменшує всмоктування, саме тому продукти, багаті кальцієм, не слід їсти одночасно з продуктами, що містять багато заліза.

5. Квасоля

Квасоля є прекрасним джерелом заліза як для вегетаріанців, так і для тих, хто їсть м’ясо. Ось декілька варіантів бобових зерен:

• червоні боби в нирках;
• нут;
• соєві боби;
• чорноока квасоля;
• Квасоля пінто;
• чорні боби;
• горохові боби;
• квасоля ліма (біла).

6. Горіхи та насіння

Багато видів горіхів і насіння є чудовими джерелами заліза. Вони дуже смачні, якщо ви їх їсте як такі, або якщо ви кладете їх у салати чи простий йогурт. Кілька прикладів горіхів та насіння, що містять залізо:

• гарбузове насіння,
• кеш'ю,
• фісташка,
• насіння конопель,
• соснові насіння/бруньки
• насіння соняшника.

---