Найкраща гриль-сковорода для стейків, риби та ко
Ідеальні стейки або справді ароматні овочі на грилі? Сковорода-гриль - це рішення! Ми покажемо вам найкращі моделі та те, що важливо при покупці.
- коротше
- Наш переможець: сковорода WMF
- Фірмовий чавунний посуд від Le Creuset для професіоналів кухні
- Рекомендований шеф-кухарем: сковорода-гриль Джеймі Олівера від Tefal
- Сковорода-гриль для кожного хобі-кухаря
- Який сенс у сковороді-грилі?
- Який матеріал найкращий для сковорідок на грилі?
- Як правильно почистити сковороду гриля: Ось як
- Що важливо, купуючи сковороду-гриль?
- Смаження на сковороді - але будьте обережні з матеріалом!
коротше
- Якщо на грилі занадто холодно, але ви все одно хочете з’їсти соковитий шматок м’яса або хрусткі овочі, приготовані на грилі, варто придбати сковороду для гриля. Особливо в холодну пору року вам не обійтися без смачного смаку гриля, а навпаки просто перенесіть сеанс барбекю на кухню.
- Про звичайну сковороду мова не може йти: ні слідів гриля, ні димного аромату, а в гіршому випадку м’ясо теж жорстке
- Сковороди для гриля ідеально підходять для риби, м’яса та овочів, приготованих на грилі
Наш переможець: сковорода WMF
Сковорода WMF виготовлена з високоякісного алюмінію. Нас особливо вразило нежирне приготування м’яса та просте очищення сковороди. У поєднанні з неперевершеним співвідношенням ціни та якості ця гриль-сковорода знаходиться прямо на вершині подіуму переможців. Він також підходить для всіх типів печей, крім індукційних. Каструля має носик з обох сторін.
Кухар-хобі із захопленням повідомляє: "У мене є ця сковорода більше 5 років, і вона все ще чудова! Я не використовую її щодня або щотижня, але вона не втратила жодної якості. Вам не потрібно багато для смаження Жир, м’ясо залишається соковитим і не підгорає. Ви можете скористатися кухонним рушником, щоб почистити його і витерти. Він також неодноразово знаходився в посудомийній машині і не був пошкоджений. Якщо ви цінуєте дуже хорошу якість і насолоджуєтесь приготуванням, Я можу порекомендувати придбати йому цю каструлю ".
Факти коротко
- Матеріал: алюміній з Durit Protect
- Розмір: 24 × 27 см
- Вага: 1,25 кіло
UФірмовий чавунний посуд від Le Creuset для професіоналів кухні
Фірмова сковорода від Le Creuset є однією з моделей високого тиску, але завдяки твердому та провідному чавуну це сковорода буде супроводжувати вас протягом усього життя. Чавунні каструлі нагріваються на мить довше, але вони приємні та рівномірно теплі і зберігають тепло, щоб ваша їжа залишалася теплою протягом більш тривалого періоду часу. Дерев’яна ручка виглядає шикарно і настільки ж міцна, як і сковорода-гриль, до якої вона прикріплена. За допомогою цієї каструлі не можна забувати про випалювання, оскільки чавунні каструлі зазвичай не мають антипригарного покриття. Матеріал досить міцний навіть без антипригарних властивостей. Інструкції щодо брендування ви можете знайти тут.
В одному огляді сказано: "Бездоганний гриль, навіть із відносно товстим філе та стейками (приблизно 5 см), без жодних проблем можливий з цим високоякісним" чавуном "завдяки оптимальному та стійкому розподілу тепла та утриманню.
Єдиний недолік: (неізольована) дерев’яна ручка також гаряча при тривалому використанні, рекомендуються рукавички. "
Факти коротко
- Матеріал: емальований чавун
- Розмір: 20,5 × 20,5 см
- Вага: 5,49 кіло
- стійкий до духовки
Рекомендований шеф-кухарем: сковорода-гриль Джеймі Олівера від Tefal
Гриль-сковорода Джеймі Олівера з покриттям Tefal також є абсолютною родзинкою. Не дивно, адже британський професійний кухар точно знає, як добре працює смаження. Термо-пляма, яка показує, коли лита алюмінієва каструля досягла ідеальної температури смаження, також чудова. Каструля підходить для всіх типів печей - включаючи індукційні.
Один покупець Amazon описує: "Наразі результати обсмажування були хорошими до дуже хорошими, огірок після смаження мав приємний колір і виглядав так, ніби його смажили через борозни. М'ясо було ніжним і не прилипало до сковороди при смаженні. Але Смажена картопля теж чудово спрацювала ".
Факти коротко
- Матеріал: литий алюміній
- Розмір: 23 × 27 см
- Вага: 1,8 кіло
Сковорода-гриль для кожного хобі-кухаря
Навряд чи ви знайдете кращу каструлю за не менш доступною ціною. Каструля для гриля Savisto виготовлена з високоякісного литого алюмінію та має двошарове антипригарне покриття - гарантовано не спалить їжу. Завдяки знімній пластиковій ручці ви можете легко поставити каструлю на садовий гриль або в духовку, щоб вона залишалася теплою. З боків завжди є носик. Раковини є, щоб ви могли наповнити підливу і приготувати з неї смачний соус, наприклад.
Один користувач повідомляє: «За дуже доступною ціною я отримав сковороду, яка справила добре зроблене, якісне враження. Два отвори для заливки збоку та знімна ручка практичні. Каструля також підходить для індукції, і мої перші результати приготування не залишають бажати кращого ".
Факти коротко
- Матеріал: литий алюміній
- Розмір: 28 х 28 см
- Вага: 1 кіло
- Після того, як ви зняли пластикову ручку, не захистіть духовку
Який сенс у сковороді-грилі?
Сковорода-гриль є частиною посуду і використовується для м’якого і нежирного приготування м’яса або овочів. Каструля випускається як круглої, так і квадратної форми і виготовляється з чавуну, нержавіючої сталі, алюмінію, заліза або міді. Особливістю є жолобоподібний профіль на дні сковороди для гриля: підлива від їжі, приготованої на грилі, олії та жиру потрапляє в проміжки між сковородою і гарантує, що м’ясо лежить лише на борознах, щоб воно правильно просмажилось. З одного боку, це створює типові смужки гриля, але перш за все їжа отримує димчастий аромат.
З деяких сковорідок, таких як сковорода для гриля Savisto, ви можете зняти ручку. Це означає, що ви можете сміливо ставити сковороду-гриль у духовку. Це гарантує, що ваш стейк приготований ідеально. Просто залиште обсмалений стейк на сковороді і поставте все в духовку при низькій температурі. Тому що: при м’якому приготуванні м’ясо на смак удвічі ніжніше, і ви отримуєте ідеальні результати на грилі.
Який матеріал найкращий для сковорідок на грилі?
Є сковорідки-грилі в круглому, квадратному, чавунному алюмінії, чавуні - щоб ви не втратили величезний асортимент, тут ви отримаєте огляд різних матеріалів та їх особливих особливостей:
Чавун і залізні каструлі
Чавунні каструлі, такі як фірмова сковорода від Le Creuset, надзвичайно міцні. Каструлі особливо характеризуються тим, що матеріал дуже важкий і масивний. Чавунна каструля може важити до шести кілограмів. У більшості випадків ці каструлі взагалі не мають антипригарного покриття, оскільки з часом випікання та подальше використання розвивається природна патина. Тому дуже важливо, щоб каструлі не чистилися хімічними миючими засобами, а лише теплою водою.
Чавунні каструлі також мають дуже хороші теплові властивості - вони довго нагріваються повністю, але вони також зберігають і розподіляють тепло рівномірно і довго. Приготування їжі на чавунних сковородах вимагає трохи інтуїції та практики, але той, хто вибере таку сковороду, гарантовано насолоджується нею протягом усього життя.
Алюмінієві каструлі
Алюмінієві каструлі або каструлі з литого алюмінію - це, мабуть, найпоширеніший тип сковорід. Ці моделі мають особливо хорошу теплопровідність, але відмовляються від накопичення тепла. Їжа також може швидко охолонути, якщо зняти каструлю з плити. Антипригарне покриття на алюмінієвих сковородах надзвичайно чутливе, тому дотримуйтесь обережності, поводившись на сковороді з ножами, столовими приборами або ложками. На високоякісній сковороді, як на сковороді Джемі Олівер, покриття чутливе, але прощає одну-дві аварії. Що стосується технічного обслуговування, ви повинні стежити за тим, щоб не промивати гарячу сковороду холодною водою, оскільки дно каструлі може деформуватися, якщо різниця температур занадто велика. Також слідкуйте за тим, чи є у вас індукційна плита. Алюмінієві каструлі не підходять для індукції самі по собі - для цього їм потрібна спеціальна основа.
Керамічне покриття
Каструлі з керамічним покриттям або керамічні каструлі мають надзвичайно хорошими антипригарними властивостями. Керамічні каструлі також дещо складні у використанні, оскільки керамічне покриття надзвичайно чутливе. Завжди слід використовувати керамічну сковороду з жиром або олією, тому радимо не купувати сковороду-гриль з керамічним покриттям. Якщо ви хочете ідеально приготований стейк або переносите сезон барбекю в приміщенні, керамічної каструлі може бути недостатньо.
Як правильно почистити сковороду для гриля: Ось як
Як і на будь-якій іншій сковороді, слід повністю уникати використання хімічного миючого засобу. Оскільки ви можете атакувати та пошкодити чутливе антипригарне покриття сковороди для гриля. Навіть з упертою брудом, вам слід обійтися без миючого засобу, оскільки зазвичай достатньо замочити каструлю теплою водою на ніч і промити губкою на наступний день. Під час миття стежте, щоб ви не тримали теплі каструлі під холодною водою - це може деформувати матеріал. Те саме стосується прибирання в посудомийній машині. Жодна каструля насправді не піддається посудомийній машині!
Що важливо, купуючи сковороду-гриль?
Перед покупкою ви повинні знати, з чого виходить хороша сковорода-гриль.
Три фактори особливо важливі:
- матеріал є, мабуть, найважливішим Особливість якості: Хороша сковорода для гриля складається з Чавун або алюміній, оскільки тепло можна дуже добре зберігати і розподіляти.
- Ніколи важче, тим краще - тверда сковорода для гриля означає якість.
- Таким чином, щоб масло і жир могли добре стікати і на продуктах було створено бажаний малюнок гриля Перш за все канавки повинні бути глибокими.
Смаження на сковороді - але будьте обережні з матеріалом!
Більшість сковорідок для гриля також можна розмістити зовні на своєму грилі. Проте переконайтеся, що матеріал дійсно можна нагріти до високої температури. Наприклад, керамічні каструлі не підходять; чавунні каструлі можна нагрівати до надзвичайно високих температур завдяки своєму міцному матеріалу. Як тільки сковорода нагріється на поверхні решітки, ви можете покласти на сковороду м'ясо, шашлик або овочі, приготовані на грилі, і все буде ідеально брудно. Перевага гриль-сковороди на грилі, безумовно, полягає в тому, що вам не доведеться скрабувати весь гриль потім, просто скрабуйте сковороду.
Категорія та теги
- Комунальні послуги