Найкраще L; F; шанувальники чаю в Берліні - Berliner Morgenpost
Це просто гарячий завар, виготовлений з кількох листя трави. Але у чаю є шанувальники, які б їздили містом за певним видом чаю.
Чай також завжди є культом навколо приготування та способу подачі напою. У Nan Yi у Вільмерсдорфі споживачі люблять купувати правильний посуд відразу.
Фото: Патрік Гольдштейн/Нан І
Берлін. Кожен із цих підприємств має різну спрямованість. Найкраще поїхати туди, подивитися, спробувати та насолодитися!
Вільмерсдорф: Насолода, здоров’я, задоволення
Чайний магазин у Вільмерсдорфі існує з початку 1980-х. Нань І працювала там студенткою і взяла на себе бізнес у 2009 році. Він пропонує близько 300 розсипних чаїв. Клієнти можуть спробувати на місці. "Чай - це напій у будь-який час доби, і його можна описати трьома словами: насолода, здоров'я та задоволення", - каже вона.
Ранкова пошта від Крістін Ріхтер
Замовляйте тут щоденний бюлетень головного редактора безкоштовно
Чай Нань І Westfälische Str. 66, Wilmersdorf, автобус 104 Йоахім-Фрідріх-Штрассе/Westfälische Strasse, вівторок - п'ятниця 11:00 - 17:30, субота 11:00 - 14:00, тел. 891 72 75, nan-yi-tee.de
Шарлоттенбург: Хороший шматок пирога з Праги
Культурі чаю 5000 років, тому вам не доведеться вигадувати нічого нового, каже Вернер Ф. Дж. Шмітт, який робить ставку на класичний чай. Він розробив власну упаковку багато років тому, щоб не втратити аромат. Асортимент чайної хати, відкритої в 1980 році, включає близько 400 чаїв. King’s Teagarden також відомий як чайна кімната. Частування чаєм, каже Шмітт, - це його торт, спечений у Празі.
Королівський чайний сад Kurfürstendamm 66, Charlottenburg, U7 Adenauerplatz, Mon. - Sbd. З 10:00 до 19:00, тел. 883 70 59, kingsteagarden.de
Фрідріхсхайн: Зелений чай як справжній виробник щастя
Близько 400 сортів Олівер Мейер пропонує у своєму магазині широкий асортимент, названий на честь ботанічної назви чайної рослини “Thea Bohea”. Основна увага приділяється зеленим чаям з Японії. Це радує вас, каже один із його працівників. Багато постійних клієнтів хотіли пити лише японські чаї. Що стосується аксесуарів, то користуються попитом практичні одноручні глечики з інтегрованим ситом.
Богея Niederbarnimstr, 3, Friedrichshain, U5 Samariterstraße, Frankfurter Tor, пн. - пт. 10:00 до 19:00, Sbd. 10:00 до 16:00, тел. 29 35 03 75, www.bohea.de
Альт-Трептов: Профілактика проти застуди
Після чаювання у Фрідріхсгайні Олаф Макош відкрив Teeblatt в Альт-Трептові десять років тому. Там він пропонує близько 350 видів чаю. Ерл Грей - найкраща класика, каже він. В якості профілактики проти застуди він радить чай “Schietwetter” з анісом, яблуком та фенхелем. Порада: календар календаря чаю.
Чайний лист Am Treptower Park 14, Alt-Treptow, S8, 9, 41, 42, 85 Mon. - Sbd. З 10:00 до 20:00, тел. 294 99 35, teekraenzchen.eu
Кройцберг: зігріваючі камені та життєво важливі масажі
Вже дванадцять років магазин Регіни Хайєр із кафе пропонує життєво важкий масаж на автоматичних шезлонгах з камінням для розминки. Через два роки вона інтегрувала у своєму приміщенні чайний магазин. У неї є понад 130 сипучих, чистих чаїв без залишків та добавок, які надходять майже виключно від сімейних підприємств. Вона сама змішує чаї, такі як «зимовий чай» з гвоздикою та корицею. Також вона готує чайний шоколад.
Чайник Кройцберг Graefestr. 74, Кройцберг, автобус M41 Graefestrasse, пн. - пт. 11:00 - 20:00, Sbd. 12:00 - 18:00, тел. 65 70 51 44, teeladen-kreuzberg.de
Тегель: Термос для приготування на ходу
Чорний, зелений, білий, жовтий, червоний, трав'яний та фруктовий чаї загалом у 400 сортах пропонують у чайному магазині, відкритому в 1999 році. Новим є «овочеві чаї» з фруктами та овочами, такими як гарбуз або морква. Як і у інших роздрібних торговців чаєм, він пропонує чаї справедливої торгівлі. Практичним аксесуаром є термоса, в якій ви можете готувати чай на ходу.
Чайний будинок у Борсігтурмі Am Borsigturm 2, Tegel, U6 Borsigwerke, Mon. - Sbd. 10:00 - 20:00, тел. 40 57 19 50, teehausborsigturm.de
Паньков: іспанський мигдаль та шоколад з усього світу
У чайному магазині з кондитерськими виробами та кафе можна знайти близько 400 видів чаю та шоколаду з усього світу. Незабаром смажений мигдаль з Іспанії знову запропонують. Власник Катаріна Варен, яка походить з художньої індустрії, любить створювати власні імена для своїх чаїв, вона називає свій кактусово-інжировий зелений чай "Любов в зеленому", зелений чай із смаженими скибочками полуниці "Мій чай" та її яблучно-мигдальний чорний чай "Зимова мелодія".
Cathé fleur Флорастр 64 Pankow, S2, 8 U2 Pankow, понеділок - пт. 12–19, Sbd. 11–15, тел. 48 0979 89, www.cathefleur.de
Prenzlauer Berg: чайні чаші на будь-який смак
Японський зелений чай, ройбуш, чай, гірські трави, вербена та інші трав'яні чаї - у Тхі Ань Нгуєн можна знайти понад 100 видів чаю. Є також великі аксесуари, такі як глиняні однобакові глечики, чавунні глечики з Японії та кераміка та чашки з Китаю. Чаша, каже власник, є для неї ідеальним посудиною. Тримаючи його в руці, ви більше контактуєте з чаєм.
Чай і глина Marienburger Str.11 Prenzlauer Berg, Tram M2, M10, M13 Marienburger Strasse, Пн - Пт. З 10:00 до 19:00, Sbd, з 10:00 до 18:00, тел. 40 30 14 50, www.tee-und-ton.de
Середній: концептуально оформлений магазин
Пристрасть Єнса де Груйтера до чаю зробила його торговцем чаєм. У концептуально оформленому магазині "справжнього чаю та справжньої чайної культури" він пропонує натуральні односортові цільнолистові чаї з невеликих чайних ферм. Крім того, пропонується просто красива кераміка з натуральних матеріалів. De Gruyter має ще один магазин за адресою Bleibtreustraße 4 в Шарлоттенбурзі.
P & T Alte Schönhäuser Str. 50, Mitte, U2 Rosa-Luxemburg-Platz, Mon. - Sbd. 11.30 - 19.30, тел. 555 79 80 72, www.paperandtea.de
Шенеберг: солона карамель у гарячій кружці
Tee Tea Thé - це магазин чаю та чайний салон в одному. Запропоновано близько 300 чаїв, таких як класичний Earl Grey та нові витвори, такі як зелений чай із солоною карамеллю. Більшість із них також можна насолодитись свіжозвареними стравами на місці. Торти, такі як гранатовий пиріг з кондитерської Брітти Віллз «Suess Essen» у Кройцберзі, є обов’язковими. Також пропонуються чайні семінари (23.11., 14.12., 19.15, 19.90 євро).