Найкраще морожене!
Щоб допомогти вам перемогти спеку цього літа, ось кілька освіжаючих рецептів мигдального фруктового мороженого, які сподобаються всій родині.!
Персикове морозиво
Опис:
Коли температура піднімається, персики та інші кісточки зазвичай перебувають на піку. Приготуйте ці вишукані та фруктові ласощі зі свіжими ринковими персиками та несподіваним натяком на солодкий базилік.
Інгредієнти:
- 1 середній персик, стиглий
- ½ чашка ванільного мигдального молока
- ¼ чашка звичайного 2% грецького йогурту
- ¼ чашка меду
- 1½ чайної ложки подрібненого свіжого базиліка
Підготовка:
- У блендері з’єднайте персик, мигдальне молоко, йогурт, мед і базилік. Змішайте до однорідності.
- Розлийте у форми для ескімо або пластикові пакети, що повторно закриваються.
- Заморожуйте від 4 до 6 годин або на ніч перед відливанням.
Харчова цінність:
Калорії: 100; Клітковина: 1 г; Жир: 1 г; Холестерин: 1 мг; Насичені жири: 0 г; Натрій: 31 мг; Моноліпіди: 0 г; Кальцій: 89 мг; Поліліпіди: 0 г; Магній: 9 мг; Білки: 1 г; Калій: 134 мг; Вуглеводи: 24 г; Вітамін Е: 1 мг *; Цукор: 24 г; Залізо: 0 мг
* загальний еквівалент альфа-токоферолу
Мигдальне морозиво
Опис:
Ці льодяники, як і трохи замороженої цукерки, мають трохи більше смаку та текстури завдяки покриттю підсмаженого мигдалю. Це простий гарнір, вартий невеликих додаткових зусиль.
Інгредієнти:
- 1/3 склянки подрібненого мигдалю
- 1 склянка несолодкого або ванільного мигдалевого молока
- ¼ чашка підсолодженого кокосового горіха
- ¼ чашки густого шоколадного сиропу
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Розкладіть мигдаль на деко і підсмажте його протягом 8 - 10 хвилин, до світло-коричневого кольору. Дайте охолонути.
- У блендері з’єднайте мигдальне молоко, кокосові вершки та шоколадний сироп. Змішайте до однорідності. Перемішайте кокос. Розлийте суміш у формочки для льоду. Додайте палички і заморожуйте на 6-8 годин.
- Щоб поїсти, викладіть підсмажений мигдаль на тарілку. Розпакуйте льодяники і дайте їм сидіти при кімнатній температурі протягом 1 хвилини. Скрутіть їх і втисніть у горіхи, щоб покрити їх зовнішню сторону. Їжте негайно або заморожуйте знову, поки не знадобиться.
Харчова цінність:
Калорії: 250; Клітковина: 2 г; Жир: 14 г; Холестерин: 0 мг; Насичені жири: 8 г; Натрій: 143 мг; Моноліпіди: 4 г; Кальцій: 148 мг; Поліліпіди: 1 г; Магній: 46 мг; Білки: 4 г; Калій: 183 мг; Вуглеводи: 29 г; Вітамін Е: 6 мг *; Цукор: 22 г; Залізо: 1 мг
* загальний еквівалент альфа-токоферолу
Мигдальне масло і варення з фруктовим морозивом
Опис:
Як і ваш улюблений бутерброд у шкільні дні, це заморожене частування поєднує вершкове мигдальне масло зі свіжими фруктами для освіжаючої закуски з солодким та заспокійливим смаком.
Інгредієнти:
- ½ чашка свіжої малини або нарізаної полуниці
- 2 чайні ложки цукру
- 5 столових ложок несолоного мигдального масла
- ½ чашка звичайного 2% грецького йогурту
- ½ чашка несолодкого мигдального молока
- 2 столові ложки меду
Підготовка:
- З’єднайте ягоди та цукор у чашці. Залиште мацерувати.
- У блендері з’єднайте мигдальне масло, йогурт, мигдальне молоко та мед до однорідності.
- Ложкою розподіліть ягоди та їх соки між формочками для ескімо, рівномірно розподіливши їх. Зверху влити суміш мигдального масла. Додайте палички і заморожуйте на 6-8 годин або на ніч перед тим, як розливати.
- Необов’язково: збільште малину ще на ½ склянки та змішайте всі інгредієнти перед тим, як заливати їх у форми.
Харчова цінність:
Калорії: 194; Клітковина: 3 г; Жир: 12 г; Холестерин: 2 мг; Насичені жири: 1 г; Натрій: 43 мг; Моноліпіди: 7 г; Кальцій: 186 мг; Поліліпіди: 3 г; Магній: 67 мг; Білки: 6 г; Калій: 254 мг; Вуглевод: 19 г; Вітамін Е: 6 мг *; Цукор: 14 г; Залізо: 1 мг;
* загальний еквівалент альфа-токоферолу
Шоколадні батончики з горіхами
Опис:
Їх надзвичайно просто приготувати і весело їсти. Не забудьте підсмажити мигдаль, щоб додати трохи додаткового хрускіту до цього шоколадного ласощі.
Інгредієнти:
- ½ чашка мигдалю, що пластівці
- 1/3 склянки несолоного мигдального масла
- ½ чашка несолодкого або ванільного мигдалевого молока
- ½ чашки густого шоколадного сиропу
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Розкладіть мигдаль на деко і підсмажте його протягом 8 - 10 хвилин, до світло-коричневого кольору. Дайте охолонути.
- У блендері з’єднайте мигдальне масло, мигдальне молоко та шоколадний сироп. Змішайте до однорідності. Включіть підсмажений мигдаль.
- За потреби, за допомогою лійки, суміш розлийте у форми для ескімо та додайте палички.
- Заморожуйте від 6 до 8 годин або на ніч перед відливанням.
Харчова цінність:
Калорії: 353; Клітковина: 5 г; Жир: 23 г; Холестерин: 0 мг; Насичені жири: 3 г; Натрій: 153 мг; Моноліпіди: 13 г; Кальцій: 187 мг; Поліліпіди: 5 г; Магній: 119 мг; Білки: 9 г; Калій: 376 мг; Вуглеводи: 31 г; Вітамін Е: 11 мг *; Цукор: 15 г; Залізо: 2 мг
* загальний еквівалент альфа-токоферолу
Ти знав?
Літня температура в Каліфорнійському регіоні, де ростуть мигдальні дерева, часто досягає дев'яностих і навіть сотень, саме тому мигдальні дерева процвітають на жаркому каліфорнійському сонці. Ідеально підходить для Середземноморський клімат держави, Щорічно Каліфорнія виробляє понад 80% мигдалю у світі.
Цю Каліфорнійську мигдальну спільноту очолює сім'ї фермерів та переробників. Насправді з 6800 мигдальних ферм Каліфорнії понад 90% - це сімейні ферми, багато з яких належать фермерам третього і четвертого покоління, які живуть на своїй землі і планують передати її своїм дітям та онукам.
Влітку ці фермерські сім'ї готуються до урожай, який триває з серпня по жовтень. Тож, хоча погода може бути спекотною в цей час року, робота не зупиняється!