Найкращі два види нежирного м’яса
Середа, 21 лютого 2018 р., 17:08 Джерело: REALITATEA.NET
Страус та індичка - у верхній частині списку дієтологів, а за ними - курка, однак шкіру їсти не можна, оскільки це може спричинити рак.
Ці види м’яса містять білки, які відновлюють тканини організму, вітаміни та незамінні кислоти. У той же час вони мають низький вміст шкідливих жирів, що рекомендується в їжі тим, хто має високий рівень холестерину.
Дієтологи вважають, що всі види домашньої птиці, такі як страус та індичка, корисні. Таким чином, м’ясо індички багате кон’югованими лінолевими кислотами, які мають властивість перерозподіляти жир і мають протиракову дію. Окрім індички, страусове м’ясо багате довголанцюговими жирами омега-3, незамінними жирними кислотами, які забезпечують нормальну роботу мозку, серця та зміцнює імунітет.
Ці види м’яса не слід смажити. Що стосується курки, то здоровою є органічна курка, оскільки вона має здорове м’ясо і легко засвоюється, з високою харчовою цінністю. Фахівці також зазначають, що при необхідності можна їсти курятину, куплену в супермаркеті, зазначаючи, що люди, які страждають на ревматизм, хвороби серця або мають високий рівень холестерину, повинні видалити шкіру перед тим, як готувати м’ясо.
Що стосується кількості, курку слід їсти помірковано, два-три рази на тиждень порціями по 100-150 грам.
"З усіх видів птиці я рекомендую курку", - говорить проф. Д-р Ніколае Ханку. Птицю потрібно їсти тричі на тиждень порціями по 100-150 грам. "Коричневі овочі та макарони можна їсти по четвергах та п’ятницях, включаючи чорний рис. Ви їсте рибу по суботах та неділях ", - додає дієтолог.