Найкращі джерела кальцію у веганській дієті
Як я можу покрити свої потреби у кальції веганські без молока, йогурту та сиру?
Ви хочете уникати молока з етичних міркувань, але ви не впевнені, чи зможете ви задовольнити свої потреби в кальції за допомогою веганської дієти?
У Німеччині молочні продукти досі вважаються життєво важливими постачальниками кальцію. Молочна промисловість також зацікавлена у тому, щоб дозволити вам у це повірити. Особливо старі рекламні слогани, як "Молоко бадьорить втомлених чоловіків" або "Молоко це робить" глибоко закріплені і підтримують міф і сьогодні.
У цій статті ми пояснимо, яку роль кальцій відіграє в організмі людини, скільки кальцію вам потрібно і які продукти рослинного походження особливо багаті кальцієм.
Для чого нам потрібен кальцій?
З точки зору кількості, кальцій є найважливішим мінералом в організмі людини та необхідним для побудови та підтримки кісток.
Для забезпечення мінералізації зубів і кісток, згортання крові та підтримання всіх метаболічних процесів необхідне достатнє надходження кальцію.
Кальцій є потенційно важливою поживною речовиною у веганському харчуванні, але його можна покрити збалансованою та повноцінною дієтою на рослинній основі. Нижче ми покажемо вам, які продукти багаті кальцієм.
Скільки нам потрібно кальцію?
Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує споживання близько 1000 мг на день. Точна потреба залежить від віку та раціону і способу життя людини. Під час зростання (немовлята, діти та підлітки) потреба зростає.