Найкращі осінні продукти
Автор Енн Ксайле
Каштани віщують осінь: ми любимо їх знаходити під час прогулянок у лісі. Але вони також смачні на кухні. Багаті залізом і кальцієм, вони також забезпечують хорошу дозу калію. Однак будьте обережні, щоб не перестаратися, оскільки вони багаті цукром.
Зручно: ви можете готувати їх у киплячій воді протягом 25 хвилин після очищення (45 хвилин в іншому випадку) або в духовці, якщо ви віддаєте перевагу смаженим на грилі (30 хвилин при 180 ° C).
Пити апельсиновий сік з супермаркету вранці - це добре. Вичавлювати апельсини самостійно ще краще! Для смаку очевидно, це без порівняння. А це також забезпечує вам надходження вітамінів С, ідеально підходить для захисту від вірусів та інших бактерій, а також антиоксидантів, корисних для здоров’я. Все без додавання цукру.
Зручно: час подумати про соковижималку, яка дозволяє вичавлювати фрукти (і овочі) для вилучення соку, без втрати вітамінів! Тож ви можете змішувати речі і насолоджуватися. Також зверніть увагу: після нарізання або пресування цитрусові фрукти слід вживати швидко.
Цибуля-порей - це низькокалорійна їжа для схуднення, яку особливо цінують, за умови, однак, що вона не тоне у вінегреті! Згідно з кількома дослідженнями, регулярне вживання цибулі-порею захищає від раку шлунка та кишечника.
Зручно: цибуля-порей складається з двох частин: білої та зеленої, які ми, як правило, ріжемо. Це помилка! Зелена частина містить значну кількість клітковини, але також вітаміни. Тому його також потрібно їсти, щоб отримати користь від властивостей цибулі-порею. !
Восени вони вторгаються на прилавки ринку, тож побалуйте себе! Яблука мають низьку калорійність, багато антиоксидантів і клітковини. Вони також сильно концентруються в пектині, розчинній клітковині, яка сприяє травленню, поглинаючи надлишки води. Нарешті, кусання свіжого яблука стимулює вироблення слини, яка виганяє бактерії з рота і природним чином очищає зуби, зберігаючи їх здоровими.
Зручно: незалежно від сорту яблук, всі вони однаково багаті поживністю. З іншого боку, краще їсти яблуко разом зі шкірою (промитою), бо саме тут знаходяться вітаміни та мінерали.
Скоро Хелловін, можливість запастися гарбузами, солодкий смак яких порадує всю родину. Ці міні-гарбузи мають багато переваг для здоров’я. Таким чином, гарбузи особливо багаті антиоксидантами, оскільки вони містять, зокрема, бета-каротин, що, крім усього іншого, знижує ризик раку. Гарбузи навіть допоможуть запобігти певним патологіям очей: катаракта та вікова дегенерація жовтої плями (ВМД). Нарешті, гарбуз низькокалорійний і багатий клітковиною.
Зручно: у гарбузі все з’їдено, не потрібно турбуватися про те, щоб його очистити! Нагрійте його і змішайте у смачному велюте.
Чорний або білий, виноград завантажений поліфенолами, тому корисний для судин. Виноград, завдяки високому вмісту води, також є сечогінним фруктом з цікавою часткою клітковини. Тому ідеально підходить для очищення кишечника та печінки. Нарешті, знайте, що це дуже солодкий фрукт (і калорійний), тому він ідеально підсилює у разі втоми або перед спортивними зусиллями, але менш рекомендується, якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом цукру.
Зручно: добре сполосніть його перед споживанням, оскільки воно часто насичене пестицидами.
Не ображайте тих, хто боїться його погано засвоїти, часник - це суперпродукт, лікувальні властивості якого відомі і визнані століттями! Численні дослідження показали, що його споживання має захисний ефект від раку травлення та серцево-судинних захворювань. Крім того, часник має протимікробну дію.
Зручно: наріжте його тонкими скибочками та включіть у свої салати чи соуси. І недарма: властивості сирого часнику, як кажуть, перевершують властивості вареного часнику.
Осінь - це також час збирати гриби! Дуже низькокалорійні (за умови, що ви не додаєте занадто багато вершків!), Вони багаті вітаміном B, вітаміном D та мінералами. Вони також корисні для здоров'я кишечника. Сирі або варені, вони в будь-якому випадку дуже поживні. Уникайте: консервованих грибів, часто занадто солоних.
Зручно: у разі вибору, попросіть свого фармацевта поради, перш ніж споживати їх, щоб переконатися, що вони їстівні.