Найкращі овочі для кишкового транзиту Дієта та схуднення, здоров’я
Дізнайтеся, які овочі є найбільш підходящими для легкого засвоєння. Лікар-фахівець пояснює вам, якими властивостями вони володіють, а також у якій кількості рекомендується їх споживати.
Харчування відіграє важливу роль з точки зору нашої фізичної форми, явно кількості кілограмів, які ми маємо, але також і в процесі травлення. Деякі овочі навіть встигають стимулювати кишковий транзит завдяки вмісту їх у харчових волокнах, розчинних та особливо нерозчинних. "З цієї точки зору, такі коренеплоди, як морква, пастернак або селера, відіграють важливу роль у регулюванні транзиту.
Але не слід нехтувати й рештою овочів, таких як капуста або цвітна капуста, які все одно приносять важливу частину клітковини та води. Щоденна потреба в клітковині для людини становить 30-35 г ", - пояснює д-р Сербан Даміан, спортивний дієтолог, акредитований Міжнародним олімпійським комітетом. Залежно від ваги кожного з нас, ми можемо споживати від 500 г на кілограм овочів на день і більше. "З них було б добре, щоб 200-300 г були представлені корінням. Це означало б у практичному плані: морква, пастернак і чверть капусти, отже суп і салат на дві страви ", - пояснює фахівець.
Рецепт: густий овочевий суп
Найвигідніші вигідні овочі в шлунковому центрі
1 Морква - овоч, багатий на вуглеводи, вітаміни (В1, В2, фолацин, каротин), мінерали (залізо, мідь, кальцій, фосфор). Їдять його в сирому вигляді, в салатах, у вигляді соку, в різних кулінарних заготовках (супи, бульйони, пудинги, консерви). Пектин і морквяна целюлоза допомагають травленню і рекомендуються в дієті. 100 г моркви мають 41 калорію.
2 Петрушка дуже поживна і багата такими вітамінами, як А, В, С і Е, містить мінеральні солі, особливо калій і магній, а також цукри, пектин або ліпіди. Петрушка також показана при анемії. 100 г пастернаку мають 72 калорії.
3 Капуста має незаперечні якості. Має живильний ефект, ремінералізує та тонізує. Він містить, зокрема, провітамін А, вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9 (усі вони становлять протипухлинну групу), але
і вітаміни С, Е і клітковина. 100 г капусти має 25 калорій.
4 Цвітна капуста багата калієм, кальцієм, аскорбіновою кислотою, білком, вітамінами С, К, комплексом В, каротином. Його вживають у різні кулінарні або консервовані страви. 100 г капусти має 25 калорій.
5 Селера - загальнозміцнюючий засіб для імунної системи. Він має дуже різноманітні хімічні компоненти як у коренях, так і в листі, що пояснює харчову та терапевтичну цінність. Окрім вітамінів А, В1, В2, С та білків, селера також містить такі мінеральні солі, як: калій, натрій, кальцій, магній, залізо, йод тощо. 100 г селери має 46 калорій.
ЇХ МОЖЕ СПОЖИВАТИ БУДЬ-ЯКИЙ час!
"Не має великого значення, коли їдять ці овочі, але важливо, щоб вони були частиною меню. Зазвичай люди включають їх в обід або вечерю. Сирі овочі також можна їсти між прийомами їжі у вигляді закусок. Вони мають ту перевагу, що вони натуральні і мають дуже низьку калорійність. Потрібно пам’ятати, що більшість овочів з високим вмістом клітковини може спричинити здуття живота, хоча це не правило. Рекомендація лікаря полягає в тому, що «слід перевірити індивідуальну толерантність. Крім того, кип’ятіння може зменшити цей ризик здуття живота ", - говорить доктор Сербан Даміан.