Найкращі протизапальні продукти, трави та спеції, що попереджають захворювання

Нехай ваша їжа буде вашим ліками

6 квітня 2015 р

На додаток до ароматів, які виділяють ваші улюблені трави та спеції, вони також містять потужні антиоксиданти, які ефективно контролюють ваше здоров'я.

Антиоксиданти діють, блокуючи вироблення вільних радикалів в організмі. Вільні радикали - побічні продукти клітинного окислення, що шкідливо впливає на клітини. Однак наш організм може запобігти виробленню вільних радикалів, лише якщо ми маємо достатній запас вітамінів та мінералів, таких як вітамін А, С та Е.

Трави та спеції - це потужний спосіб отримати ваші антиоксиданти. Ароматизуючи їжу зеленню або спеціями, ви значно покращуєте свій раціон, не додаючи зайвих калорій. Дивно, але трави та спеції містять більш високий рівень антиоксидантів, ніж фрукти та овочі.

Чотири найкращі

Як зазначає доктор Меркола у своїй статті "Найкращі протизапальні продукти, трави та спеції", дослідники з трьох університетів розробили експеримент, щоб оцінити справжню користь трав та спецій, спонукаючи людей їх споживати. до їжі.

Поділивши випробовуваних на групи та давши цим групам певну траву або спецію, дослідники змогли відстежити антиоксидантну здатність за допомогою аналізів крові до і після прийому. Ось чотири продукти з найвищим рівнем антиоксидантів:

Гвоздика
Імбир
Розмарин
Куркума

Дослідники відзначали, що навіть невелика кількість спецій або трав, які зазвичай використовуються в традиційних домашніх стравах, давали неймовірні переваги.

Топ-10 інших протизапальних препаратів

Ще одне дослідження, яке шукало найпотужніші протизапальні спеції та трави, виявило, що наступні десять кандидатів є важливими доповненнями до вашої спеції:

Гвоздика
Кориця
Запашний перець
Суміш спецій з яблучного пирога
Материнка
Суміш спецій з гарбузового пирога
Майоран
Шавлія
Чебрець
Вишукана суміш італійських спецій

Хронічне запалення є коренем більшості хронічних захворювань

Хронічне запалення є мовчазним вбивцею, який відповідає за багато хронічних захворювань, які сьогодні страждають, включаючи рак, ожиріння та хвороби серця, що робить його вбивцею номер один у західному світі.

Це не слід плутати з природною запальною реакцією організму, яка перешкоджає потраплянню в організм сторонніх загарбників. Саме тоді, коли ця реакція виходить з-під контролю через дієту, ми відчуваємо наслідки хронічного запалення.

На щастя, ми маємо силу захиститися від хронічного запалення. Ось деякі продукти, багаті антиоксидантами, щоб зробити їх невід’ємною частиною вашого раціону:

Омега-3 з риби - Омега-3 з риби (переважно дикого аляскінського лосося) або криля (мікроскопічні кректори з планктону). Вони особливо важливі для здоров’я мозку. Дослідження, опубліковані в Скандинавському журналі гастроентерології в 2012 році, підтверджують, що харчові добавки з маслом криля ефективно зменшують запалення та окислювальний стрес.

Листяні овочі - Темно-зелені листові овочі, такі як капуста або капуста, шпинат або мангольд, містять антиоксиданти, флавоноїди та каротиноїди, які є потужними захисниками від пошкодження клітин. Вегетаріанці-пуристи кажуть, що ці природні скарби слід їсти сирими або у вигляді зелених соків.

Чорниця - Чорниця має дуже високий антиоксидантний потенціал. Їх рекомендують стільки, скільки вони також мають низький вміст цукру в порівнянні з багатьма іншими фруктами.

Чай з матчі та тулсі - Зелений чай Matcha, якщо його вживати в мінімально обробленій формі, наприклад, неферментований порошок, розмелений в камені, залишається провідним антиоксидантом. Найкращий матча - з Японії. Якщо воно якісне, його антиоксидантна сила може бути в 17 разів більшою, ніж у дикої чорниці, і в 7 разів, ніж у темного шоколаду де нуар.

Існує також чай під назвою Tulsi, який також сильно завантажений антиоксидантами, протизапальними засобами та іншими мікроелементами, що захищають імунітет і роботу серця.

Лакто-ферментовані продукти - Лакто-ферментовані продукти, які піклуються про кишкову флору, мають безперечний позитивний вплив на імунну систему. Коли імунна система повністю функціонує, хронічне запалення трапляється дуже рідко. Зараз відомо, що більшість запальних захворювань походять від дисбалансу кишкової флори. Ферментовані продукти, такі як кефір, натто, кімчі, місо, темпе, соління, квашена капуста, оливки та інші ферментовані овочі, будуть дуже корисними для відновлення цієї мікробної флори та для регенерації корисних мікроорганізмів. Ферментовані продукти також полегшують організму позбавлення від таких шкідливих токсинів, як важкі метали та пестициди, що сприяють запаленню.

Гриб шиїтаке - Такі гриби, як шиітаке, також містять протизапальні сполуки від природи. Таким чином, ерготинін запобігає окисному стресу. Вони також містять інші унікальні поживні речовини, яких зазвичай не вистачає у типовому раціоні. Це стосується міді, металевого елемента, який є важливим для здоров’я і який організм не може синтезувати. Мідь - це протизапальний мінерал, який слід регулярно вводити у свій раціон. Дефіцит міді може бути фактором розвитку серцевих захворювань.

Часник - Часник, який століттями пропагується за свої лікувальні властивості, також є однією з рослин, яку слід вживати дуже часто. Більше 170 досліджень демонструють переваги. Його використання багато і різноманітне. Він пропонує антибактеріальні, противірусні, протигрибкові та антиоксидантні властивості. Його терапевтичні властивості часто приписують одному з цих сполук сірки, аліцину. Недавні дослідження показали, що при перетравленні аліцину утворюється сульфатна кислота - природна сполука, яка дезактивує небезпечний вплив вільних радикалів набагато швидше, ніж будь-яка інша відома сполука.