Найкращі рецепти; адвокат
Додати до вибраного iStock
Як вибрати адвоката ?
Авокадо корисний, коли він не занадто твердий і не надто ніжний. Щоб бути впевненим, що він зрілий, пальці повинні дуже легко вкопатися в його шкіру, коли ви це відчуваєте. Якщо ви не хочете споживати його відразу, віддайте перевагу йому трохи твердіше і без жодної чорної плями, ознака зрілості.
Як приготувати авокадо ?
Легко насолоджуватися за кілька хвилин, авокадо можна розрізати навпіл і з’їсти чайною ложкою, заправленою невеликою кількістю вінегрету. Його також можна нарізати тонкими смужками і поєднувати з багатьма сирими овочами. Подається в салаті, особливо смачно з грейпфрутом або тертою морквою. Це також смачно з морепродуктами, такими як краб, креветки, морський лящ або лосось у тартарі або сашими. Авокадо змішується з цибулею-шалотом, чилі та лимонним соком відомий гуакамоле, сорт пюре з авокадо, поданий з кукурудзяними чіпсами. Дуже гладкий, авокадо, нарешті, може стати в нагоді для того, щоб додати приємну і кремову текстуру холодним супам.
Харчові переваги авокадо
Авокадо - це їжа з високим вмістом жиру. Порівняно енергійний та калорійний (138 калорій на 100 г), його не рекомендують у занадто великій кількості людям, що турбуються про свою фігуру, але рекомендують активним дітям та людям, що займаються спортом. Жирні кислоти, що містяться в ньому, є переважно ненасиченими жирними кислотами, що сприяють кровообігу в організмі та правильне функціонування серцево-судинної системи при цьому знизити рівень поганого холестерину в крові. Він також містить Вітамін Е, що допомагає запобігти старінню клітин, а також вітамін С і деякі провітамін А. Нарешті, зауважте, що авокадо цікавий вагітним жінкам: один авокадо покриває майже третину щоденних потреб у вітаміні В9, важливому вітаміні під час вагітності.
Як утримати адвоката ?
Щоб зберігати авокадо, ви можете помістити його на 2-3 дні в ящик для овочів вашого холодильника. Якщо ви хочете зберегти його довше, просто загортайте його в газету і зберігайте при кімнатній температурі. Порізаний, авокадо дуже швидко чорніє в повітрі. Щоб він не окислювався, просто влийте кілька крапель лимонного соку на його плоті.
Що таке сезон авокадо ?
Пік сезону авокадо триває з листопада по січень. Однак його легко знайти протягом року, причому більшість авокадо на полицях надходять із Вест-Індії, Африки, Австралії, Ізраїлю та Іспанії.
Рецепти авокадо: чи знаєте ви ?
Всупереч поширеній думці, авокадо - це не овоч, а а фрукти. Ацтеки також розглядали його як "плід родючості" !