Найкращі рецепти безглютенової дієти Сарепта
Загалом, безглютенова дієта завжди була зарезервована для людей з целіакією або тих, хто страждає непереносимістю глютену. З часом це стало модною практикою, яку багато людей приймають добровільно. Мета - зберегти здоров’я та знайти плоский живіт. Однак через кілька обмежень у харчуванні, які це вимагає, людина часто опиняється у збитку для кулінарного натхнення. Знову відкрийте для себе задоволення від їжі за допомогою цих порад та рецептів.
Новий спосіб життя
Існують різні причини, які можуть змусити людину дотримуватися дієти без глютену. Або через целіакію, щоб схуднути, або просто через особистий вибір. Здебільшого глютен викликає здуття живота або проблеми з транзитом. Клейковина міститься в багатьох повсякденних продуктах. Що стосується тих, які його не містять, деякі можуть містити висококалорійні добавки, жири або цукор. Тому важливо добре знати приправи та їх властивості. Це для того, щоб полегшити наш раціон.
Безглютенова дієта вимагає нового способу харчування. Потім необхідно змінити вміст комори. Це гарант здорового життя і фігура мрії. Як правило, це стягнення має тривати щонайменше п’ять тижнів. Однак дефіцит глютену не представляє особливого ризику. Потрібно просто збалансувати і змінити свій щоденний раціон. Щоб відновити плоский живіт, люди часто вибирають дієту без FODMAP протягом двох тижнів. FODMAP, це коротколанцюгові ферментовані вуглеводи, які в основному містяться в продуктах рослинного походження, таких як пшениця, жито, артишок, кавун тощо. Це найефективніший спосіб зняти здуття живота. У всіх випадках, незалежно від того, чи є у вас гіперчутливість до глютену, доцільно почати зі зменшення споживання продуктів з пшениці. Точніше, слід уникати певних круп, жита, ячменю або навіть спельти. В інших досить специфічних випадках також необхідно припинити споживання картоплі та кукурудзи.
Клейковина часто використовується промисловими виробниками. Тому доцільно припинити їжу, що містить пшеницю та всі продукти на основі борошна. Сьогодні існує безліч якісних продуктів, що не містять глютену. Безглютенова дієта надає перевагу органічним продуктам та «домашнім» продуктам. Наприклад, приготування їжі вдома дозволяє краще управляти споживанням енергії в кожній їжі. Що стосується органічних продуктів, то тут є безглютенові бобові та цільні зерна. Вони багаті клітковиною і мають низький глікемічний індекс, не відрізняючись від звичайних злаків. Для того, щоб компенсувати зменшення вуглеводів, також необхідно забезпечити достатню дозу білка. Тому не важливо негайно прагнути до усунення калорій. Також потрібно бути досить повним.
Найкращі безглютенові рецепти
Безглютенова дієта - це не покарання, яке само собою заподіюється. Спочатку знайти хороші рецепти непросто. Потрібно просто добре знати ази та організуватися. Дійсно, ми повинні переглянути меню сніданку, страви до десертів. Запорукою гарної дієти є збалансоване харчування. А саме фіксований час і їсти світло перед сном.
Мета хорошого рецепта - повернути центральне місце фруктам, овочам та рослинним продуктам. Почніть з першого прийому їжі протягом дня. Сніданок - ідеальний час для представлення нових видів безглютенових пластівців. Наприклад, пшеницю можна замінити лободою, гречкою, бобовими або кораловою сочевицею. Відомо, що їхні волокна борються із зайвою вагою. Найголовніше - максимально знижувати індекс ШКТ (глікемічний індекс) з кожним прийомом їжі. Для питань безлактозних молочних, тому безглютенових, овочевих соків є хорошими замінниками. Ми знаходимо, наприклад, мигдальне, вівсяне або соєве молоко, фундук. Це ті самі інгредієнти для рослинних кремів та йогуртів. Вони рекомендуються для зняття апетиту.
Щодо основних страв, то вам слід правильно підібрати споживання вітамінів групи В та мінералів. Тому рекомендується замінити білий рис на коричневий. У своєму денному раціоні ми повинні сприяти споживанню нежирного м’яса. В якості закуски ви можете подати гострі курячі весняні голубці або самоси з фаршу. Що стосується їжі, тут є з чого вибрати. В якості основної страви яловича грудинка, приготована на повільному вогні, чудово підходить до тушонки, супів чи смажених страв. Ви також можете знайти дуже цікавий гриб та сочевицю гратен. Це популярна вегетаріанська страва.
І нарешті, як десерт, ви можете вибрати між банкою шоколадного крему або лимонним пирогом з полентою. Можна навіть спробувати якісь солодкі солодкі малинові або солоні пироги. Їсти світло не обов’язково означає втратити насолоду від смаків. Ці рецепти без глютену можуть бути як простими, так і смачними. Ви можете продовжувати харчуватися, не відчуваючи провини за свою вагу !
Автор: Сарепта відновлення