Найкращі речі, які можна придбати на Ризькому центральному ринку - порада ЦСЄ
Центральний ризький ринок займає серію з п'яти ангарів літаків "Цепелін" Першої світової війни. Він займає значну територію і є найбільшим ринком у Європі. Понад 3000 продавців продають вражаючий асортимент свіжих місцевих продуктів, а кіоски розділені на окремі сараї, де продають м’ясо, рибу, молочні продукти та овочі. Ось наш вибір найкращих речей, які можна з’їсти та придбати, коли ви вивчаєте один із обов’язкових місць у Ризі.
Ринок знаходиться біля річки Даугава, недалеко від головного залізничного та автобусного вокзалів Риги, неподалік від культурного району Спікері та Музею Голокосту. Він також знаходиться приблизно в 15 хвилинах ходьби від гарного старого міста Риги, що входить до списку Світової спадщини ЮНЕСКО.
Соління та квашена капуста
Тут є цілий ангар Zeppelin, викладений з кіосків, де продають фрукти та овочі та великий вибір солінь. Торговці дозволяють вам допомогти собі купи купи хрусткої квашеної капусти, і ви знайдете всі види продуктів, включаючи моркву, помідори, часник, гриби, зелену квасолю, цвітну капусту та огірки, присмачені різноманітними травами та спеціями. Квашена капуста - це латвійський основний продукт, який зазвичай використовується в гарнірах, варениках та супах. Ви можете побачити, як місцеві жителі замовляють склянку соку з квашеної капусти, який, як кажуть, наповнений антиоксидантами та корисний для травної системи.
Пельмені
Хоча вони не родом з Латвії, пельмені їдять по всій Ризі і, безумовно, варто спробувати. Між польськими п’єрогі та італійськими тортелліні ці маленькі вареники готуються з прісного тіста і наповнюються фаршем, овочами або сиром. Їх можна подавати у бульйоні або смажити, і завжди вони містять шматочок сметани. Поїдьте до Пельмену Стурит, невеликого сімейного кіоску у фруктовому та овочевому залі, за мискою вареників на замовлення приблизно за 3 євро. За словами місцевих жителів, це одне з найкращих місць, де можна скуштувати ці смачні рулонні ласощі.
Узбекистанський хліб немає
Латвія має міцні зв'язки з Узбекистаном, а ряд узбецьких ресторанів і кафе розкиданий навколо Риги. Слідкуйте за носом до узбецької пекарні між залами для продажу овочів та риби, і замовляйте традиційні круглі коржі, подані свіжими в духовці. Підготуйтеся до черги, оскільки ці гігантські рулети надзвичайно популярні. Їх подають звичайними або увінчаними насінням кунжуту або сиром і роблять смачну та доступну закуску менш ніж за 2 євро кожна.
Копчена риба
Ви побачите неймовірний асортимент свіжої риби, морепродуктів та копченої риби на продаж на Центральному ринку Риги, а деякі експонати виглядають як витвори мистецтва. Копчена і солона риба - велика справа в Латвії, і ви побачите це в меню Риги. Liepaja Menciņš - одне з найулюбленіших страв країни, заспокійлива страва, приготовлена з копченою тріскою, картоплею, цибулею та вершками. Підберіть місцеві фірмові страви, такі як копчена скумбрія, маринована оселедець і копчена шпрота в олії.
Латвійський сир
У молочній фермі ви можете взяти всі види вершкових ласощів, які доставляються свіжими з латвійських ферм. Спробуйте місцевий кефір, кисломолочний напій, який популярний у більшості країн Східної Європи завдяки численним перевагам для здоров’я кишечника. Більшість пропонованих латвійських сирів мають м’який смак і часто покриті зеленню та спеціями. Спробуйте Mednieku, копчений сир з їстівним коричневим покриттям, та Monterigo, латвійську версію пармезану. Ви побачите Бізпієна біля кожного прилавка. Цей сир подають солодким або солоним і продають із навантаженням на відро, подаючи його до житнього хліба та млинців та подають до вареної картоплі та маринованої оселедця.
житній хліб
Якщо ви плануєте пікнік, щоб насолодитися одним із численних прекрасних парків Риги (Бастейкальна, парк Еспланада та парк Кронвальда), вам захочеться запастися смачним житнім хлібом. Кажуть, що середньостатистичний латиш споживає близько 50 кг житнього хліба на рік, і традиція стверджує, що якщо якийсь хліб випадково впаде, його слід негайно взяти і поцілувати. Рупмайз (чорний житній хліб) - це щільний хліб, який супроводжує більшість страв, а також масло зі смаком трав. На ринку ви знайдете великий вибір хліба, включаючи кукурудзу Сальдскааба (смачна закваска) та різноманітні житні хліби, присмачені всіма видами горіхів та насіння.