Найкращі заморожені продукти ЇЖТЬ РУЗНІШЕ
Зів’ялі овочі та несвіжі фрукти залишилися в минулому з часу винаходу заморожених продуктів. У цьому верхньому списку EAT SMARTER показує найкращі заморожені продукти, які у вас повинні бути під рукою.
Заморожені продукти значно полегшують повсякденне життя: ви просто берете руку до морозильної камери і готові хрусткі овочі та улюблені фрукти в будь-який час доби. Крім того, шоково-заморожені продукти містять більшу частку вітамінів і більше поживних речовин, ніж, наприклад, свіжі продукти, які кілька днів були в мисці в супермаркеті чи вдома.
Зміст
- фрукти
- овочі
- коровай
- риба
1. Фрукти
Полуниця, малина та чорниця - це, мабуть, найпопулярніші фрукти, якщо говорити про них заморожені продукти йде. Фрукти також можна знайти у багатьох домашніх господарствах як суміш ягід і часто використовуються в десертах, смузі та фруктових мисках. Звичайно, морозильна камера пропонує також інші солодкі альтернативи, які слід сприймати сміливо - якщо вони не були додатково зацукровані.
Оскільки фрукти обробляються та заморожуються відразу після збору, а це означає, що клітинні структури та цінний вміст зберігаються. Для подальшої обробки фрукти не повинні спочатку розморожуватись, але їх можна заморожувати безпосередньо в мішалці або на тістовій основі.
2. Овочі
Овочі - одна з найкращих заморожених продуктів. Її миють, бланшують, а потім заморожують шоком відразу після збору врожаю: овочі заморожують до мінус 72 градусів, щоб у заморожені продукти не потрапляла вода, а отже, мікроби, а товари після розморожування зберігали яскравий колір.
Найкраще, що можна зробити в супермаркеті, - використовувати «чисті» овочеві посилки без додавання вершкового масла, наприклад, і пачки, що знаходяться нижче в грудях, інакше захист від холоду може бути перервана. Овочі не потрібно розморожувати, щоб їх можна було їсти, але їх можна додати безпосередньо в сковороду або каструлю.
3. Хліб
Якщо хліб лежить на кухні кілька днів, він швидко стає твердим або навіть запліснявілим. Тоді допомагає лише одне: покладіть у смітник! Щоб цього не сталося, його можна без проблем заморозити, тому що хліб чудовий як заморожені продукти. Найкращий спосіб зробити це - нарізати свіжий коровай скибочками, покласти його порційно в мішок із морозильною камерою та якнайкраще вичавити повітря з мішка - це запобігає висиханню хліба.
4. Риба
Переваги заморожені продукти також може показувати рибу. Це вже заморожено на рибальському судні, так що важливі інгредієнти залишаються в рибі. Таким чином, їжа може спокійно лежати в морозильній камері кілька тижнів, поки не відбудеться перша втрата поживних речовин. Перед споживанням заморожену рибу кладуть на тарілку у вакуумній упаковці та розморожують у холодильнику на ніч.
Філе, яке було нещільно упаковано, найкраще помістити в добре закритий мішок з морозильною камерою і помістити в холодильник на ніч. Це означає, що процес розморожування відбувається повільно. Перед подальшою обробкою розморожену рибу слід висушити насухо.