Найкращий мексиканський фарширований перець - рецепт
З яловичим фаршем, сиром та рисом, подумайте про цей рецепт мексиканського фаршированого перцю як про ваше улюблене тако в здоровій оболонці з болгарського перцю, і ви пройдете половину кордону і попросите ще.
Фарширований перець може бути найкращою здоровою їжею, яку подають у контейнері для овочів, якщо це можливо. І так, мені довелося з’ясувати, як правильно писати квінтесенцію.
Але це не звичайний рецепт фаршированого перцю. У ньому є трохи того химерного мексиканського повітря, яке частіше зустрічається у вашому улюбленому суглобі тако, куди ви їдете з найкращими намірами з’їсти трохи легше (будь ласка, тримайте гуак), але направте вас до свого живота, який тепер вибухне завдяки до мексиканського блюда, яке ви поклялися зберегти навпіл на потім - і ні.
У мене в блозі тут є кілька рецептів фаршированого перцю, таких як фарширований перець Південно-Західний, курячий та грибний фарширований перець, а також моя версія класичного фаршированого перцю з яловичого фаршу. Вони є однією з наших улюблених легких вечерь.
Цей риф за класичним рецептом фаршированого перцю гострий у Мексиці, що робить його легшим способом споживання улюбленої мексиканської їжі. А ще краще, все готується на сковороді.
Інгредієнти в мексиканському фаршированому перці
Ці фаршировані перці використовують усі улюблені інгредієнти мексиканських любителів їжі по всьому світу, зокрема:
- Червоний, жовтий, оранжевий або зелений перець
- Пісний яловичий фарш
- Білий рис, приготовлений в соусі (або використовуйте залишки рису, якщо хочете)
- Ресторан у формі сальси
- Цибуля
- Класичні мексиканські спеції кмину та порошку чилі
- Сир (адже мексиканська їжа завжди смачніша з плавленим сиром)
Готовий перець для фаршированого перцю
Першим кроком є підготовка перцю. Наріжте і насіньте перець, порізавши його, замість того, щоб зменшити вдвічі. Я люблю перець майже більше, ніж фарш, тому я завжди за те, щоб більше перцю, тим краще.
Одне з найпоширеніших питань щодо приготування фаршированого перцю - це скільки часу ви готуєте перець?
У мене є секрет, який скорочує час навпіл.
Я готую свій перець, додаючи його в посуд, безпечний для мікрохвильовки, посипаючи внутрішню частину перцю невеликою кількістю кошерної солі, а потім додаючи 1/4 склянки води на дно посуду.
Накрийте перець і дайте їм подихати 5 хвилин у мікрохвильовці, щоб зварити їх і пом’якшити. Я даю їм сидіти покритими близько 10 хвилин, щоб продовжувати готуватись на пару під час готування.
Що підводить нас до ...
Мексиканський фарширований перець, фарширований яловичиною та рисом
Однією з моїх цілей у створенні цих фаршированих перців було зробити з них унікальну страву, яку ви можете приготувати без особливої підготовки та роздумів. Більшість рецептів фаршированого перцю вимагають попередньо звареного рису. У цьому рецепті рис готується просто з соусом.
Спочатку яловичий фарш підсмажується з цибулею. Потім додайте сальсу хорошого якості в ресторанному стилі, а також класичні мексиканські спеції, кмин і порошок чилі. Сальса - це одноетапний інгредієнт, який додає часник, помідори та спеції.
Потім до м’ясної суміші додають воду і сухий рис, де все готується, і рис вбирає ароматизатори, і вода стає більш м’якою. За необхідності розмішуйте більше води, поки рис не стане м’яким.
Як зробити фарширований перець
Нафаршируйте готовий перець теплим гарніром. Випікайте 20 хвилин або до готовності, зверху натріть тертий сир і запікайте ще кілька хвилин, поки сир не розтане і не почне пузиритися.
Якщо у вас занадто багато фаршу, покладіть його на дно перців і варіть.
Цей перець можна готувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до випікання. Якщо ви тільки що готували безпосередньо в холодильнику, додайте ще кілька хвилин, щоб розігріти і ретельно приготуйте.
Горщик або фарширований перець у повільній плиті
Цей рецепт фаршированого перцю - один з найпростіших у приготуванні в мультиварці або каструлі.
Щоб готувати в мультиварці, підготуйте рецепт, як описано в кроці 3. Розпиліть кулінарний спрей на внутрішню сторону Вашого горщика перед додаванням фаршированого перцю, можливо, додавши додаткову начинку внизу вставки. Du Crock. Дочекайтеся додавання сиру до останньої півгодини готування.
Варити 3 години на сильному вогні або 5 годин на слабкому вогні або поки перець не стане м’яким і ніжним.
Як заморозити фарширований перець
Фарширований перець дуже легко заморозити і розігріти у напружені дні. Дотримуйтесь інструкцій до кроку 5. Щільно накрийте фольгою і заморожуйте до 2 місяців.
Щоб приготувати заморожений фарширований перець, не розморожуйте його, а готуйте безпосередньо замороженим і покритим фольгою при 400 ° F протягом 1,5 годин.
Боки, які йдуть з фаршированим перцем
Якщо ви готуєте цей рецепт, будь ласка, дайте мені знати! Додайте цей рецепт у закладки та залиште коментар нижче або зробіть фотографію та позначте мене в Instagram за допомогою #foodiecrusheats.
Мексиканський фарширований перець
З яловичим фаршем, плавленим сиром, консервованим рисом та сальсою, приготованими на сковороді, цей рецепт мексиканського фаршированого перцю схожий на здорове тако в оболонці з болгарського перцю.
Інгредієнти
- 6
перець
, стебла і бадилля видаляють, потім висівають і - 1
доставлений
90% пісний яловичий фарш - 1
Цибуля середня
подрібнений, приблизно 1 1/2 склянки - 24
унція
горщик сальси в ресторанному стилі - 1
чайної ложки
порошок чилі - 1
чайної ложки
кмин - 1
Відрубані
довгозерний білий рис - 2
чашки
вода - 1/2
чай
кошерна сіль - 1/4
Відрубані
Свіжі вершки
, за бажанням
Інструкції
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
Яловичий фарш підсмажте у великій сковороді на середньому сильному вогні протягом 5 хвилин або майже до готовності. Додайте варену цибулю до розм’якшення, ще приблизно 5 хвилин. Перемішайте сальсу в горщиках, порошок чилі та кмин. Додати білий рис і воду, приправити кошерною сіллю і довести до кипіння, а потім зменшити до середнього вогню. Накрийте кришкою і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи, поки рис не стане м’яким, додаючи води, якщо потрібно. Коли рис стане м’яким, перемішайте 3/4 нарізаної кінзи, резервуючи для гарніру.
Поки м’ясо та рис готуються, відріжте верхівку перцю, розподіліть ложки ребра та насіння, а потім промийте. Злегка посипте нутрощі перців кошерною сіллю і помістіть у посуд, безпечний для мікрохвильовки, з 1/4 склянки води. Накрити поліетиленовою плівкою та мікрохвильовою піччю на 5 хвилин або до пом’якшення, зберігаючи форму.
Перекладіть перець у форму для випікання на 3 літри. Заправити перець сумішшю гарячого м’яса та рису.
Випікайте 18-20 хвилин або поки перець не стане м’яким. Посипте сиром і нагрівайте хвилину-дві, поки сир не розплавиться. За бажанням прикрасьте подрібненою кінзою та сметаною та подавайте до столу.
Примітки до рецептів
Виберіть різноманітні кольори болгарського перцю, або лише один, якщо хочете.
Використовуйте будь-який тип сальси та тепловий показник, який ви віддаєте перевагу.
Мексиканський фарширований перець
Кількість на порцію
Калорії 343
Калорії з жиру 90
% Щоденної вартості *
Жир 10г 15%
Насичений жир 4г 25%
Холестерин 54 мг 18%
Натрію 1068 мг 46%
Калій 905 мг 26%
Вуглеводи 42г 14%
Клітковина 5г 21%
Цукор 11г 12%
Білок 21г 42%
Вітамін А 4429МО 89%
Вітамін С 155 мг 188%
Кальцій 80 мг 8%
Праска 3 мг 17%
* Відсоткові добові значення засновані на дієті з калоріями 2000.
Рецепти більше фаршировані перцем
Ми надсилаємо хороші електронні листи. Підпишіться на FoodieCrush і щоб кожне повідомлення, а також ексклюзивний вміст, зарезервований для наших абонентів, доставлявся безпосередньо у вашу поштову скриньку.
Хочете більше рівноваги в житті, менше стресів і кращого здоров’я? Зверніться до мого зайнятого порядку денного, щоденний планувальник, який допоможе створити простоту та недопланувати своє життя.
Іди за мною далі Instagram, Facebook, Pinterest і Twitter щоб отримати більше натхнення FoodieCrush.
Як завжди, дякую за читання та підтримку компаній, з якими я співпрацюю, що дозволяє мені створювати для вас більше унікального вмісту та рецептів. У цій публікації можуть бути партнерські посилання, за які я отримую невелику комісію. Всі думки все ще мої.
БЕЗКОШТОВНА РЕЄСТРАЦІЯ!
ДЯКУЮ ЗА ВІДВІДЕННЯ FOODIECRUSH.COM
Підпишіться на розсилку електронної пошти FoodieCrush і отримуйте кожне нове повідомлення, а також ексклюзивний вміст прямо на вашу поштову скриньку.
БЕЗКОШТОВНО!
Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.