Михаела Біліч, про харчування найменших
Зовсім скоро дієтолог Михаела Біліч випустить нову книгу, першу харчову абетку для молодих та старих, "Азбука харчування". Все більше і більше румунських дітей страждають від надмірної ваги або навіть ожиріння, тому інформація лікаря Біліча щодо здорового харчування вітається, особливо, оскільки негативних новин про їжу достатньо і часто ставлять дорослих ви знаєте, що ще приготувати. У кампанії з просування своєї книги доктор Біліч дав інтерв'ю щоденнику Adevarul.
"З супу не вирости"
Михаела Біліч каже, що їжа, якщо вона їстівна, може бути корисною лише для їжі. "Якщо у дитини є проблеми з вагою, то їжа з високою калорійністю їй менше рекомендується. Всі концентровані речі мають невеликий обсяг. Одна справа - наповнити шлунок супом, інша - сиром. Сир їдять з хлібом, оскільки він концентрований.
Можуть трапитися пастки: вживання занадто багато висококонцентрованої їжі. Деякі продукти багаті водою та повітрям, які надають щільність та ситість. Але вони низькокалорійні, наприклад, суп, молоко. Ми можемо мати таку ситуацію: слабка дитина інстинктивно віддаватиме перевагу дієтичній їжі.
З супу не виростиш. Це питання нюансів. Ми любимо шніцелі. Ціла картопля поглинає рослинні олії і матиме в 4-5 разів більше калорій, коли смажиться. Нафта є найбільш концентрованою поживною речовиною. Це поживніше, але для деяких дітей це погано. Продукт нетоксичний, доза отруйна. Все, що надлишкове або занадто часто, може спричинити проблеми. Але силует, а не здоров’я. Навряд чи ми захворіємо від картоплі фрі ", - сказав д-р Біліч.
Про солодощі
"Фруктовий сік не такий ситний, як десерт. Якщо дитина хоче чогось солодкого, краще дати йому щось конкретне, ніж сік, тобто десерти на основі молока, борошняні з молоком, наприклад. Молочний борошняний продукт не потребує цукру, оскільки він має солодку лактозу. І шматочок шоколаду можна з’їсти до тих пір, поки він укладений у програму.
Ще одним видом десерту може бути млинець, шматочок вершкового масла і варення. Я маю на увазі ті солодощі не дуже інтенсивного смаку. Печиво хороше, але не фасоване. З точки зору калорійності вони більш концентровані, як скибочка пирога, оскільки у них немає води. У печиві є маргарин, але він не застосовується в торті ", - сказав д-р Біліч.
"Діти - дзеркало батьків"
"Часто діти виявляють якийсь наш дисбаланс", - каже дієтолог. "Я думаю, що більшість матерів роблять все, щоб все було добре. Простий факт, що його готують у будинку, утримує вас від будь-якої пастки або помилки. Але багато матерів не пропонують своїм дітям уваги, терпіння, прихильності та доступності.
Мати дитину означає не тільки годувати її, але і одягати, це означає бути поруч з нею, пропонувати їй безумовну любов, підтримку та довіру. А дорослим важко дати все, коли вони зайняті азами, мати будинок і що поставити на стіл для дитини. Таким чином, емоційна частина говорить сама за себе, часто діти є дзеркалом батьків.
Вони за допомогою зайвих кілограмів показують, що, можливо, у цій родині немає гармонії, немає рівноваги чи добробуту. Вони виявляють, що їдять лише для того, щоб бути добре, тому що весь контекст їхнього життя не є позитивним. Нам потрібно бути добрими до себе, батьків, бути добрими і до них. Багато разів вони виявляють якийсь наш дисбаланс. Діти потребують нашої уваги та любові більше, ніж їжі ».
Весь інтерв’ю можна знайти тут.