Найкращий рецепт гречки НАПІЙ
Гречаний паштет дуже близький за зовнішнім виглядом хумусу. Її можна їсти на паличках, хлібі, чіпсах тощо. Його обожнюють багато поціновувачів, маючи детоксикаційні, проносні властивості, але підтримує в нормальних значеннях і рівні глікемії рівень холестерину.
Як харчові цінності в його складі ми знаходимо тонну заліза, селену, кальцію та антиоксидантів.
Ще однією перевагою є короткий час підготовки, лише за чверть години ви закінчили.
- 250 грам сушеної гречки, зволоженої щонайменше годину (у результаті вийде 400 грам гречки)
- 50 грам сушених помідорів (приблизно 10 шт.)
- 5 грам (1 столова ложка) спеції гарам масала (типова комбінація гвоздики, кмину, коріандру, лаврового листа, перцю, мускатного горіха та кориці)
- 10 грам (3 зубчики) часнику
- 1 столова ложка сушеної материнки
- 40 мл лимонний сік (2 лимона)
- 1/4 чайної ложки солі
- 50 мл тиха вода
- 20 мл оливкова олія
- 1/2 сухого перець чилі (за бажанням необов’язково)
- Спочатку злийте гречку в ситі, кілька разів промийте водою і додайте її разом з рештою інгредієнтів у міксер. Якщо ви любите гарячі страви, включіть перець чилі або кайенський перець.
- Однак я б порадив зробити його на початку за класичним рецептом, тобто без швидкості, оскільки для деяких людей він може мати більш дивний смак.
- Змішуйте інгредієнти до утворення однорідного крему.
- Його можна їсти на скибочках болгарського перцю, на хлібі або клеї, приправленому зеленню.