Найкращий у світі картопляний суп Супер легкий; ооочень кремовий
Вам подобається справжня їжа, приємна для самопочуття? Тоді спробуйте мій рецепт неперевершено смачного картопляного супу. Супер вершковий і простий у приготуванні!
Іноді вам просто хочеться поїсти душу. Їжа, яка корисна для вас і пестить душу. Одним з моїх абсолютно улюблених страв для самопочуття є явно картопляний суп. На смак він ситний і неперевершено вершковий. Одна його тарілка і мій світ знову виглядатиме по-іншому.
До того ж, картопляний суп - це страва, яка швидко досягає успіху і насичує багатьох людей. Тому він ідеально підходить для сімей, оскільки суп легко приготувати.
Картопляний суп: найкращий у світі рецепт
Щоб зробити суп таким чудово вершковим, слід використовувати борошняну картоплю. Мені найбільше подобається сорт "Ackersegen". Він гарний жовтий і має типовий картопляний аромат. Також абсолютно необхідне, щоб картопляний суп набув приємного смаку: зелень супу.
Мені особисто подобається свіжа зелень супу, що складається з шматочка чистотілу, цибулі-порею та моркви. Ви також можете використовувати заморожену зелень супу, щоб заощадити час.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 1 пакет зелень супу
- 2 великі моркви
- 1 велика цибулина
- приблизно 1 л овочевого запасу
- 1 постріл білого вина
- 1 склянка сметани
- трохи олії
- Перець, сіль, мускатний горіх
Ось як це робиться:
Очистіть картоплю і наріжте великими шматками. Очистіть і почистіть суп від овочів, а також наріжте шматочками. Якщо ви берете заморожені овочі, можете врятувати собі крок. Наразі відкладіть шматочки картоплі та овочів.
Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Покладіть трохи масла в велику каструлю і нагрійте. Пару цибулі до прозорості. Порада: Якщо покласти дрібку солі на цибулю, він швидше напівпрозорий!
Тим часом наповніть чайник і увімкніть його. Тепер додайте картоплю і овочі до цибулі і смажте їх кілька хвилин. Смажені аромати надають картопляному супу бажаного смаку. Тільки переконайтеся, що нічого не горить.
Деглазуйте все тишечкою білого вина. Ті, хто готує для дітей, просто залишають вино. Потім додайте приблизно один літр гарячої води (з чайника) до зернового овочевого бульйону відповідно до інструкцій на упаковці.
Налийте овочевий бульйон в каструлю, щоб все покрилося рідиною. Покладіть кришку на каструлю і дайте супу варитися приблизно 30 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Якщо рідина википіла занадто сильно, додайте ще трохи запасу.
Коли овочі стануть м’якими, картопляний суп пюрируйте ручним блендером. Якщо він все ще занадто густий, влийте трохи овочевого бульйону і розмішайте. Попередження: Зніміть картопляний суп з плити, інакше він може пузиритися вгору.
Нарешті розмішайте половину сметани і приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Викладіть заливку сметани на наповнені тарілки як начинку.
Суп так, вуглеводи ні? Тоді спробуйте цей рецепт супу з кабачків з руколою з низьким вмістом вуглеводів!
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Зверху картопляний суп
За допомогою кількох простих кроків ви можете вдосконалити класичний картопляний суп і надати йому завершальний штрих.
Картопляний суп із сосисками класу люкс
Мені особисто це подобається ситно, і я увінчую свій картопляний суп купкою сметани та кількома хрусткими скибочками сироїдки. Для цього ковбаски наріжте невеликими шматочками і обсмажте їх на сковороді. Подавайте суп із шматочком сметани, ковбаски та зелену цибулю, нарізані кільцями. Додаткова порада: Замість сироїдки можна також смажити хорізо, нарізане кубиками, щоб надати супу запальний аромат.
Середземноморський овочевий топінг
Якщо ви вегетаріанець або хочете зменшити кількість м’яса, можна залити суп домашніми грінками. Для цього наріжте кубиками білий хліб із попереднього дня, нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і обсмажте кубики хліба до золотистого і хрусткого кольору.
Порада: Додайте в олію гілочку розмарину. Це надає грінкам середземноморського відтінку, який чудово смакує з картопляним супом.