Найнебезпечніші Е та їх наслідки
Харчові добавки - це будь-яка речовина, яка зазвичай не вживається як їжа сама по собі і яка не використовується як характерний харчовий інгредієнт.
Добавки були розділені на 24 категорії, і для нашого здоров’я добре знати, що може визначати споживання продуктів, що містять Е, пише perfecte.ro
Румунські виробники продуктів харчування керуються двома списками: заборонені добавки та дозволені добавки, але в обмежених кількостях.
Які продукти повні шкідливих Е?
Безалкогольні напої без цукру
Склад: вуглекислий газ, карамель, аспартам, лимонна кислота та харчова фосфорна кислота, бензоат натрію, кофеїн, ароматизатор кола.
E211 (бензоат натрію) - застосовується як антисептик, консервант їжі та для маскування смаку неякісної їжі; безалкогольні напої зі смаком цитрусових містять велику кількість бензоату натрію (до 25 мг/250 мл); викликає кропив'янку та посилює астму. Асоціація споживачів спільного європейського ринку спільно з Інститутом онкології Німеччини вважає це канцерогенним, але в Румунії це дозволено; заборонено в США.
E330 (лимонна кислота) - викликає захворювання порожнини рота (афти) та має канцерогенну дію. Він міститься в більшості комерційних соків, у гірчиці (у вигляді ароматизаторів), у консервованих грибах.
Е 338 (фосфорна кислота) - викликає розлади травлення (порушення травлення, блювота, черевні коліки тощо); також використовується у приготуванні сиру.
E 951 (аспартам) - штучний підсолоджувач і може бути джерелом понад 70 типів захворювань; канцероген. Міститься в жувальній гумці, у цукристих продуктах, у безалкогольних напоях; заборонено в США. Застосування аспартаму має інші шкідливі наслідки для здоров’я: головний біль, безсоння, порушення зору, слуху та пам’яті, втома, серцебиття та схильність до набору ваги. У той же час, Е 951 відіграє важливу роль у запуску пухлин головного мозку, розсіяного склерозу, вад розвитку та діабету.
Кофеїн - алкалоїд, який у великих кількостях викликає серцебиття, підвищений артеріальний тиск, блювоту, судоми, діарею, часте сечовипускання, безсоння, спазми шлунка, тремор рук, м’язові спазми, зниження кальцію.
«Натуральні» безалкогольні напої
Склад: вода, природний апельсиновий концентрат, аспартам, ацесульфам К, підкислювач - лимонна кислота, консервант - бензоат натрію, сорбат калію (Е 202), барвник - бета-каротин, антиоксидант - аскорбінова кислота. E 951 (аспартам), E 950 (ацетсульфам K), E 330 (лимонна кислота), E 211 (бензоат натрію) - канцерогенна, бензойна кислота (E 210) та її похідні канцерогенні (E 213 бензоат кальцію - E 218 )
Порошки для кремів або пудингів
Склад: цукрова пудра, модифікований кукурудзяний крохмаль, ароматизатор ванілі, гелеутворювач, карбоксиметилцелюлоза, їжа хінолінового жовтого кольору та жовтий захід сонця.
Е 110 (захід сонця жовтий) - входить до складу соків, крапель, морозива, закусок; в деяких напоях, ліках, рибних консервах, порошках для пудингу, що забарвлюють їх у жовтий «захід сонця»; канцерогенні (пухлини нирок); інші ефекти: закладеність носа, алергія, гіперактивність, біль у животі, блювота, розлад травлення; заборонено в Норвегії.
E 466 (карбоксиметилцелюлоза) - викликає розлади травлення (порушення травлення, блювота, черевні коліки тощо)
E 104 (хіноліновий жовтий) - застосовується в помадах, засобах для волосся, парфумерії, широкому асортименті ліків; жовтий барвник для морозива, крапель, порошків для пудингу; викликає дерматит; заборонено в Австралії, США та Норвегії.
Склад: знежирене знежирене молоко, цукор, рослинні жири, полунична м’якоть, емульгатори Е 471, стабілізатори Е 407, Е 410, Е 412, ароматизатори, лимонна кислота Е330; барвники E 122, E 104, E 140.
Е 122 (азорубін) - червоний барвник, одержуваний із смоли; додається до солодощів, марципану, кристалів желе, варення. Може викликати побічні ефекти у людей з астмою та алергією на аспірин. Це заборонено в Японії, Швеції, США, Австрії та Норвегії.
E104 (хіноліновий жовтий) - викликає дерматит E 330 (лимонна кислота) E 412 (гуарова камедь)