Найнижчі рейтинги Nutriscore є найбільш смертельними, підтверджує дослідження
Дослідження, проведене групою дослідників харчової епідеміології (EREN), опубліковане цього четверга, виявляє, як не дивно, що продукти з найнижчими показниками Nutriscore і, отже, з гіршою харчовою якістю є найбільш смертоносними.
Ми всі бачили ті зелені жовто-оранжеві та червоні літери на упаковці круп, макаронних виробів або шинки. A, B, C, D або E, від найкращого до гіршого, ці оцінки вказують на харчову цінність продуктів. Ми приділяємо йому більшу чи меншу увагу під час покупок. Проте виявляється, що ці бали далеко не незначні: продукти з найнижчою оцінкою були б найсмертоноснішими. Це те, що стверджує нове дослідження, опубліковане цього четверга у Британському медичному журналі та проведена Науково-дослідною групою з питань харчової епідеміології (EREN) при Центрі епідеміології та статистики (CRESS).
Здійснено більше ніж 500 000 чоловік у 10 європейських країнах, аналізи показують зв’язок між нутріскором споживаних продуктів та смертністю 53 112 учасників.Ці люди регулярно надавали інформацію про свій раціон між 1992 і 2015 роками. "Ми продемонстрували зв'язок між вищим раціоном харчових продуктів, які мають нижчий бал Nutriscore, а отже, гіршої харчової якості та підвищеним ризиком смертності. Загальна смертність, а також смертність від раку, серцево-судинних захворювань, захворювань дихальної системи або травної системи ". пояснює France Inter Mathilde Touvier, дослідник з INSERM і координатор цього дослідження.
За її словами, дослідження "якимось чином підтверджує актуальність цього балу та логотипу". Для дослідника це полягає в тому, щоб заохотити виробників "переформулювати продукти для кращої харчової якості" та "краще захищати та запобігати хронічним захворюванням за допомогою харчування".
До унікального логотипу в Європі ?
Nutriscore був прийнятий у Франції у 2017 році і з тих пір різними європейськими країнами, такими як Бельгія, Іспанія, Німеччина, Нідерланди, Швейцарія та Люксембург. Але застосування цього логотипу залишається необов’язковим, і тому ґрунтується на волі харчової промисловості.
Сьогодні більше 350 компаній та брендів взяли на себе впровадження Nutriscore на свої товари згідно з дослідженням. Дослідники сподіваються на гармонізацію логотипу на європейському рівні. Бажання, яке повинно бути виконане з тих пір прибуття єдиного логотипу у всі країни-члени ЄС заплановано на 2022 рік. Захід буде представлений наступного травня Європейською комісією.