Найпопулярніші дієти з примхи у 2019 році, які насправді працюють - Business Insider
Періодичне голодування, кето та багато іншого: Найпопулярніші дієти 2019 року, які насправді працюють
Дієти та тенденції в харчуванні коштують десятка. Але не всі вони мають бажаний або рекламований ефект.
Наприклад, лужна вода не обов’язково краща за воду, яка виходить з-під крана. А енергетичні напої та білкові батончики також необов’язково призводять до кращих фізичних показників. Так само сік не обов’язково корисніший за склянку лимонаду.
Однак існують деякі дієтичні тенденції, які насправді можуть допомогти вам вести здоровіший спосіб життя і зробити щось корисне для свого організму. Ось найпопулярніші тенденції харчування 2019 року та дієти, які насправді працюють.
Цукор нездоровий. Хоча це не обов'язково нова знахідка, все більше людей їдять дієти з низьким вмістом цукру або без цукру - і з поважної причини.
Протягом десятиліть цукрове лобі та харчова промисловість намагалися не відпускати дослідження впливу цукру на здоров’я. Цукор може перевантажити печінку, і велика ймовірність того, що люди, які вживають багато цукру, захворіють на діабет або навіть рано помруть. Сучасні дослідження підтверджують цю гірку правду.
Цукор, як добавка, так і в натуральному вигляді, не корисний ні для фігури, ні для серця. Рідкий цукор, такий як вміщений у лимонаді - або в натуральних соках - є, можливо, одним із найбільш шкідливих. Найкраще обмежити споживання солодких напоїв та інших пасток для цукру, таких як підсолоджений фруктовий йогурт або заправки для салатів.
Олександр Рупета/NurPhoto через Getty Images
Пропаганда здорового мікробіома - ще одна тенденція для здоров’я, наслідки якої підтверджуються сучасними науковими дослідженнями. Однак ця дієта не має нічого спільного з химерними пробіотичними добавками. Ви можете підтримати кишечник простіше.
Мікробіом людини - це складна суміш бактерій, вірусів та грибків, що мешкають у кишечнику. У ньому понад два мільйони генів.
Щоб зміцнити свій мікробіом, слід споживати якомога більше клітковини з таких продуктів, як фрукти, овочі, горіхи, насіння, цільні зерна та ферментовані продукти.
"Чим більше з'їдаєш шкідливої їжі, тим меншим стає твій мікробіом", - пояснює епідеміолог Тім Спектор з Лондонського коледжу Кінгз для Business Insider. В даний час проводиться дослідження під керівництвом Спектора щодо можливого впливу цих продуктів.
Покиньте пробіотичні добавки і замість цього зосередьтеся на додаванні великої кількості рослин та ферментованих продуктів, таких як кефір та сир, до свого раціону.
Шон Галлап/Getty Images
Вживати трави в їжу теж модно. Це має сенс, адже стебла кульбаби та крохмалисті насіння амаранту можуть зробити ваше тіло корисним.
Такі рослини, як листяна зелень та насіння, є чудовою основною їжею, оскільки вони містять багато клітковини та містять потужні фітохімікати, які захищають нас від хвороб.
Кульбаби містять багато вітаміну А, який підтримує наші очі та імунну систему у формі. Однак будьте обережні, якщо у вас алергія на такі рослини, як амброзія або чорнобривці. Кульбаби можуть викликати у вас подібну реакцію.
Амарант, цілком необроблене цільне зерно, яке ви легко можете виростити у своєму саду, також стає популярною їжею. Він містить багато заліза, магнію, клітковини та білків, і, природно, не містить глютену.
Стен Хонда/AFP через Getty Images
Підтримка достатнього споживання білка також була харчовою тенденцією у 2019 році. Особливо людям похилого віку слід приймати цю рекомендацію близько до серця.
Люди похилого віку, які отримують достатню кількість білка (особливо типу, отриманого з рослин), під час дієти, як правило, виявляють менше ознак вікового хронічного запалення, що пов’язано з більшою кількістю діагнозів діабету, серцевих проблем та раку.
Деякі лікарі рекомендують людям похилого віку споживати на 25-50 відсотків більше білка, ніж молодим людям.
За допомогою цього онлайн-калькулятора ви можете розрахувати щоденну рекомендовану дозу білка. Однак споживання білка, як правило, не є проблемою, через яку молоді люди (до 65 років) повинні бути дуже стурбовані. Зазвичай однієї порції грецького йогурту та 85 грам курки достатньо для покриття добової дози. Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти, вам пропонують одну чашку чорної квасолі на день.
Caiaimage/Роберт Дейлі через Getty Images
Періодичне голодування - це все більш науково обґрунтована дієта.
Зростає наукове підтвердження того, що періодичне голодування корисне для нашої кишки. Це підтримує наші клітини здоровими і запобігає запаленню.
Багато знаменитостей також харчуються популярним восьмигодинним планом. Тут ви постите 16 годин на день і їсте протягом решти восьми. Однак є також фахівці, які стверджують, що дванадцятигодинної перерви на ніч цілком достатньо.
“Я закликаю людей задуматися про свою закусочну поведінку. Чи, можливо, ми можемо прогодуватися по-різному? »- сказав дослідник раку д-р. Міріам Мерад, коли в серпні було опубліковане її дослідження про піст. “Можливо, досить їсти двічі на день. І, можливо, це було б дуже корисно для нашого здоров'я ".
Indranil Aditya/NurPhoto через Getty Images
Кожна людина по-різному реагує на їжу. Щоб з’ясувати, як їжа впливає на ваш організм, ви можете надіти глюкометр.
Вимірювачі глюкози в крові - насправді метод діабетиків для вимірювання рівня інсуліну - також набувають все більшої ваги як інструменти харчування для здорових людей.
Нещодавно Тім Спектор попросив 1100 дорослих людей у США та Великобританії носити глюкометри, дотримуючись звичного щоденного раціону. Рівень глюкози учасників реєстрували до і після їжі. Дивно, але результати показали, що у всіх були абсолютно різні реакції на різні цукри та жири. Відмінності були виявлені навіть тоді, коли учасниками дослідження були однояйцеві близнюки.
"Те, що існує харчова та дієтична тенденція, не означає, що вона підходить саме вам", - сказав Спектор, опублікувавши своє дослідження.
Спектор сам носить монітор глюкози, як і багато інших технологічних виродків із Кремнієвої долини. Він з’ясував, що його організм більш схильний до високого рівня цукру в крові, якщо він раніше їв виноград або хліб. З тих пір він намагався уникати цих продуктів і за три роки схуд на 9 кілограмів.
BSIP/Universal Images Group через Getty Images
Не всі впевнені, що веганська дієта є здоровою. Але наука припускає, що вони насправді можуть бути чудовим способом допомогти людям схуднути.
Веганська дієта може допомогти зміцнити кишечник і мікробіом. Коли мікробіом здоровий, з їжею може засвоюватися більше поживних речовин. Це може допомогти зниженню ваги.
"Рослинна дієта, багата клітковиною, може поліпшити склад мікробіому кишечника, підтримуючи правильний тип бактерій", - сказав д-р. Хана Калеова, голова Комерційної організації відповідальної медицини некомерційної організації США, сказала MedScape Medical News, коли у вересні було опубліковано її дослідження щодо веганського харчування.
Уникання м’яса навіть кілька днів на тиждень може бути корисним для вашого здоров’я.
Веганська дієта може бути великим випробуванням. Тож ви повинні подбати про те, щоб ви отримували достатню кількість заліза та вітаміну В. Іноді досить з’їсти більше свіжих овочів або просто утриматися від вживання м’яса протягом декількох днів.
Зараз у державних школах Нью-Йорка щопонеділка проводиться так званий "безмесний понеділок". За допомогою цієї простої зміни школи дотримуються рекомендацій експертів. Обмеження споживання червоного м’яса та молочних продуктів може бути корисним для здоров’я серця.
Однак зовсім не обов’язково обійтися без м’яса. Здорова дієта з високим вмістом жиру і кетом може бути корисною і для вас.
Кето-дієти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів вже давно стали трендом. Насправді вони існують з 1860 року, коли британський директор похорону почав уникати крохмалистих та солодких страв.
Однак кардіолог Ітан Вайс попереджає, що кетогенна дієта підходить не всім. Однак він каже, що такий тип дієти може допомогти деяким людям підтримувати здорову вагу. Вайс дотримується «здорової» кето-дієти, при цьому «продукти, такі як горіхи, авокадо чи оливкова олія та риба, як лосось або форель», відіграють ключову роль у його щоденному плані їжі.
Найбільшою проблемою, пов’язаною з дієтою кето, є тривала наполегливість і здоровий дизайн суворого плану харчування. Якщо ви плануєте дотримуватися кето-дієти, важливо звернутися до лікаря та дієтолога.
Якщо ви вживаєте занадто багато продуктів, багатих білками, таких як червоне м’ясо та вершки, але не вживаєте достатньо необхідних поживних речовин з рослин, ви ризикуєте зіткнутися із проблемами зі здоров’ям. Кето-дієта може спричинити подагру та створити велике навантаження на нирки.
Crystal Cox/Business Insider
Достатній сон також важливий для здорового харчування. Зараз вчені виявили, що на наш мікробіом впливає поведінка уві сні.
Дослідження 2019 року показує, що маніпулювання мікробіомом кишечника може поліпшити сон людей. Натомість інші вчені попереджають, що зв’язок між нашим мікробіомом кишечника та поведінкою уві сні може бути складнішим.
Більшість експертів зі сну сходяться на думці, що сім-вісім годин безперервного сну - це найздоровіший варіант.
Велика невизначеність щодо того, що насправді є здоровим чи нездоровим з точки зору харчування, також пов’язана з тим, що наука про харчові продукти постійно зменшується.
Харчова наука не має визначного пріоритету над іншими науками. Це особливо помітно в США, як нещодавно повідомляв “Politico”.
Відсутність великих державних лабораторних досліджень, що фінансуються державою, заповнила прогалину у фінансуваних галуззю досліджень. Це, в свою чергу, призводить до сумнівних досліджень.
Взагалі, однак, рекомендується будь-який тип дієти, який в основному не містить оброблених продуктів і замість цього містить багато домашніх страв з високим вмістом клітковини.