Найпоширеніші одиниці виміру ферментативної активності; Електронний фрезерний журнал
GAU - Глюкоамілазна одиниця. Представляє кількість ферменту, який виділяє один грам відновлювального вуглеводу (в розрахунку на глюкозу) з години з розчинного субстрату крохмалю в стандартних умовах (4% розчинний субстрат крохмалю, рН 4,2, температура 60 0 C, час реакції 60 хв)
ASPU - кислотостійкий пуллуланазний блок. Уявляє кількість ферменту, який виділяє еквівалентний потенціал зниження, виражений як глюкоза за хвилину за стандартних умов
LU - забутий ліквіфон - це час перетравлення, необхідний для позначення зміни кольору йодним розчином крохмального субстрату на певній стадії його декстринізації, за стандартних умов.
TAU - термостабільний блок α-амілази. Визначається як кількість ферменту, який декстринізує 1 мг крохмалю/хв при рН 6,6 і 30 0 С.
RAU - еталонний блок амілази. Це кількість ферменту, який перетворює один грам розчинного крохмалю на хвилину в продукт, який в результаті реакції з йодом забезпечує специфічне поглинання при 620 нм. Умовами для визначення є: час реакції 15 - 20 хвилин, рН 6,6, температура 30 0 С.
LPU - одиниця фітази Liquefon. При визначенні в якості субстрату використовується п-нітрофеніл-мальтогеплозид, який має блоковану невідновлювальну кінцеву одиницю. Ферментами зчеплення є α-глюкозидаза та глюкоамілаза. Заблокований кінцевий вуглевод запобігає нападу глюкоамілази. Рівень виділеного п-нітрофенолу пропорційний активності α-амілази і контролюється при 410 нм.
SKBU - така одиниця представляє кількість ферменту, який буде декстринувати 1 г декстрину на годину за стандартних умов.
EGU - одиниця активності ендоглюканази на грам, яка визначається відповідно до стандарту за певних умов праці.
XU - одиниця ксиланази. Представляє кількість ферменту, який виділяє відновлюючий цукор пімол за хвилину, субстратом є ксилан, і гідроліз, що відбувається протягом 15 хвилин при рН 6,0 і 50 0 С.
RBB-MC - ремазол-блискучий-синій карбоксиметилцелюлазний блок, який вимірює вивільнення розчинних фрагментів карбоксиметилцелюлози, які фарбуються в ремазол-блискучий-синій, колір, який визначається спектрофотометрично зі стандартної кривої. Діяльність виражається в міжнародних одиницях.
GXU - одиниця ксиланази на основі вивільнення одиниць ксилану, які гідролізуються до рН 4,5 протягом 10 хвилин при 30 0 C, використовуючи стандартну ксиланазу, пофарбовану ремазолом-блискучим синім як еталон.
CMC - одиниця активності целюлази, яка вивільняє 1 мкмоль відновлювального вуглеводу (вираженого як глюкоза) за одну хвилину при 50 ° C і рН 4,8 карбоксиметилцелюлози.
GCU - одиниця активності целюлази, що представляє кількість глюкози, що виділяється з целюлозної фільтрувальної паперу за 60 хвилин при 50 0 C.
XAU - Ендоксиланазальна одиниця, що представляє фрагменти ксилану, які вивільняються при рН 4,5, температурі 40 0 С протягом 10 хвилин і фарбуються Ремазолом-Бриліант-Блю.
SAPU - Спектрофотометрична одиниця протеазної кислоти, яка представляє кількість ферменту, що виділяє 1 мкмоль тирозину/хвилину казеїну за стандартних робочих умов.
MWU - модифікований блок Вольгемута. Представляє кількість ферменту, який декстринує 1 мг розчинного крохмалю за 30 хвилин, коли отримують певний синій колір.
GSA - одиниця GSA - це міра часу реакції, необхідного для спостереження за зміною забарвлення розчином йоду/калію йодиду, що вказує на чітко визначений час декстринізації субстрату крохмалю у стандартному кодуванні.
AZO-BBGU - Одна одиниця кількісно визначає дію гідролізу β-глюкану у ячмені типу Azo, за певних умов випробування
GSAU - одиниця активності Amilex 3T, яка вимірюється часом перетравлення, необхідним для знебарвлення розчину йоду, що вказує на певну стадію декстринізації субстрату крохмалю за стандартних умов.
Бібліографія
Бану та ін., 2006, Біоалкоголь - паливо майбутнього, Ед. Агір, Бухарест