Найпростіший рецепт сливових вареників

Надзвичайно прості у приготуванні, вареники зі сливою - справжня насолода, готуються особливо в літні місяці зі свіжими фруктами.

найпростіший

Надзвичайно простим рецептом сливових пельменів є той, який рекомендував Богдан Роман, шеф-кухар Сібіу, який зробив фурор у Masterchef. Вам потрібен 1 кілограм картоплі, 4 яйця, півкілограма борошна, 1 кілограм слив, панірувальні сухарі, масло і цукрова пудра.

"Зваріть картоплю в шкірці в підсоленій воді. Перевірте, чи готується вона виделкою, легко впустіть, потім залиште охолоджуватися, почистіть шкірку і дуже добре пропустіть виделкою, як пюре. Потім додайте яйця, е Під час відкладання яєць картопля повинна бути холодною, щоб вона не згорнулася.

Почистіть гарбуз, натріть на тертці і вичавіть цукор. Сливу загортаємо в тісто, яке потрібно дуже добре закрити, інакше воно розплавиться при варінні. Відварюємо їх у підсоленій воді. Поки вареники киплять, обсмажте панірувальні сухарі з невеликою кількістю вершкового масла, а потім додайте цукор.

Після того, як вареники закиплять, ми дістаємо їх, зливаємо і обваляємо гарячими в сухарях, можна додати ванільний цукор. Посипаємо трохи коньяком, коли кладемо їх на піднос, для подачі », - пояснює Богдан Роман.