Найпростіший рецепт спаржі
Румуни не дуже цінують спаржу, натомість їдуть у великій кількості до Німеччини, щоб назбирати її для німців, які знають, як насолодитися перевагами цієї рослини. Він містить глутатіон, антиоксидант, який захищає організм від раку, а також є чудовим джерелом клітковини та вітамінів A, C E та K.
Однак спаржа також є в Румунії, в торгівлі, і її можна приготувати дуже просто. Найпростіший рецепт - це рецепт, зазначений на сайті retetepractice.ro, а результат - смачний.
Простий рецепт спаржі
"Перед тим, як варити спаржу, її потрібно швидко очистити під струменем холодної води, потім слід зламати стебла, оскільки товстий кінець має деревну консистенцію і не може бути легко з'їдений.
Щоб видалити дерев’яну частину спаржі, просто злегка зігніть кожен стебло, і він зламається саме там, де його можна з’їсти. Дерев’яні деталі викидають, а решта стебла можна приготувати або цілими, або нарізати на ділянки довжиною кілька сантиметрів.
Найчастіше спаржу готують на пару, але її також можна смажити на грилі, смажити або запікати або в мікрохвильовій печі. Через 2-3 хвилини приготування на пару випробуйте спаржу за допомогою виделки. Він повинен бути м’яким, щоб помістився до виделки, але злегка хрустким.
Якщо ви хочете подати її холодною, промийте спаржу в холодній воді після приготування на пару. Це збереже інтенсивний колір і не буде продовжувати постійно змінюватися через температуру.
Щоб приготувати його в духовці, потрібно лише покласти рештки стебел на сковороду, скропити їх невеликою кількістю олії і заправити сіллю і перцем. Через 10-15 хвилин він стане хрустким і почне змінювати колір, після чого ви дізнаєтесь, що спаржа закінчена.
Спаржа чудово підходить для приготування їжі та приготування на грилі, мабуть, це найшвидший метод. Посипте спаржу сіллю і перцем у мисці, потім додайте оливкову олію та перемішайте стебла між собою, щоб олія рівномірно розподілилася. Потім поставте овочі в гарячу духовку і залиште стебла приблизно на 1-2 хвилини з кожного боку.